人文．節氣．台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷，與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味 　　台灣茶的種類琳瑯滿目，有韻味獨到的東方美人、喉韻無窮的杉林溪烏龍， 　　也有每年產量極少的特級茗茶「冬片」，因產地、製茶方式各異，滋味都不盡相同。 　　本書將帶領讀者深入了解台灣茶，包括產地分布、各品種茶的特色， 　　到茶藝文...

　　人們自古以來就開始飲用花草茶，相信花草茶可以為我們帶來舒緩、鎮靜等作用，而今除了這些實用功效外，花草茶更多的是扮演療癒心靈的作用：在早上剛起床、腦袋還昏昏沉沉時，來上一杯提神醒腦；或是想要放鬆身心、重新充電，又或者只是單純地想要享受悠閒的下午，都可以在花草茶散發出來的香氣中感到心靈被撫慰。 　　 　　但花草茶種類繁多，究竟適不適合此刻的自己飲用，就成了很多人想接觸花草茶卻又有些卻步的困擾...

全球第一本 深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞以及泡好茶的經典鉅作 　　從茶壺、茶海、蓋杯、茶碗、壺承、茶船、茶倉、茶餾， 　　到茶杯、杯托、茶則、茶匙、茶荷、茶寵，以及炫燦奪目的現代天目等。 　　包括陶瓷、金屬、石雕、玻璃等茶器以及各種成形方式， 　　吳德亮《台灣茶器》一次為你完整收入、評析、解說， 　　是你深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞 　　以及泡好茶的最經典鉅作。 　　...

沖泡方式一看就懂 美味好喝「茶」的教科書 　　本書針對日本茶、中國茶、紅茶、健康茶及花草茶等茶葉的基本種類介紹、保存、沖泡及品茗的方法與功效，並搭配上照片及插圖做相當詳盡的說明。包含各種茶葉所需的熱水溫度、量、浸泡時間等等，讓你泡出來的茶更加甘醇。 　　此外，泡茶除了怡情養性外，對於人體的好處更是數也數不清。日本茶具備提高免疫力，防止肌膚老化等效用；中國茶多數在身心方面皆有放鬆效果，其...

所有作品皆附上製作步驟，新手也能放心跟著做！ 預約爆滿的人氣教室親授袖珍可愛黏土甜點！ 　　在日本擁有超高人氣的甜點模型教室 　　「ayapeco的可愛仿真甜點教室」， 　　ayapeco的甜點超越了西式和日式、 　　是宛如置身夢幻世界的甜點。 　　為了盡量讓新手也能輕鬆完成， 　　不僅將所有作品皆有製作步驟， 　　還搭配超過500張照片詳述製作方法， 　　材料和工具也盡可能使用方便取得...

不只走古道，也是讀台灣史 超過10年的探勘尋訪，精選33條北台灣秘境古道 重現9段台灣大時代的精采故事 引領你在山林間，找回認識腳下土地的感動 　　有40年登山資歷的黃福森老師，走過台灣不同高度海拔的郊山、中級山及高山，原來僅鍾情於山間美景，卻在山徑悠悠轉轉間，發現古道的故事更令人著迷。原來，路邊不起眼的奇岩怪石可能是藏著歷史迷蹤的石碑；草叢裡的駁坎遺跡可能是先民開拓的遺址，或是日據時代炮...

　　全球第一本　　深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞以及泡好茶的經典鉅作 　　從茶壺、茶海、蓋杯、茶碗、壺承、茶船、茶倉、茶餾，　　到茶杯、杯托、茶則、茶匙、茶荷、茶寵，以及炫燦奪目的現代天目等。　　包括陶瓷、金屬、石雕、玻璃等茶器以及各種成形方式，　　吳德亮《台灣茶器》一次為你完整收入、評析、解說，　　是你深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞　　以及泡好茶的最經典鉅作。 　　台灣茶器...

配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕 ＋ 季節的果實果醬 ∥ Circus獨一無二的自創磅蛋糕 　　磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。 　　本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。 　　比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕，本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。 　　用刀子可輕快地切開來，口感濕潤，很適合當作平常的點心。 　　本書作者所做的磅蛋糕，大量使用季節食材且不會太甜...

台灣第一本專門探討經濟作物的圖鑑， 帶你認識這群台灣人曾經賴以生存的重要植物與它們的故事。 ※好評推薦 中央研究院社會學研究所特聘研究員／柯志明 國立嘉義大學園藝學系教授／黃光亮　　  ◎國內第一本關於經濟作物的專門圖鑑 ◎「台灣自然圖鑑」新書系，以友善閱讀的加大版面與篇幅，收錄各種植物的詳細特徵。 ◎防水書套讓本書不怕風吹日晒雨淋，家中戶外都適合使用。  　本圖鑑收錄了179種台灣史上赫...

超人氣紐約風甜點系列作第2彈！ 由日本甜點達人嚴選的經典＆變化款咖啡點心， 在視覺和味覺上都能獲得無比的滿足！ 就讓我們一起來製作時尚又美味的起司甜點吧！   　　日本業界名聲響亮的美式烘焙神手——平野顯子，為了回應讀者「好想知道更多在家就能簡單製作的美式烘焙食譜！」的殷殷企盼，暨大受好評的《紐約經典美食 馬芬、司康、比司吉》之後，創作了紐約風甜點系列第2集。書中包含有種類豐富的招牌「起司蛋...

KYOTO × CAFE！   以24小時為主題，探訪點布歷史古都的潮流咖啡館， 美食、美景、美味咖啡，一次手到擒來！ 　　◆ 全新開幕，最受矚目的10間咖啡館 　　「LITT UP. KYOTO」——呈現時尚風景 　　「ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO」——附設紙雜貨商店 　　「YUGEN」——推廣日本茶魅力與文化…… 　　10間現今炙手可熱的咖啡館，並附有建議造...

　　◎採圖文並茂、循序漸進的方式，引導讀者做出各式實用又有趣的MP皂。  　　首先探討什麼是MP皂、皂基的種類，以及工廠製作皂基的流程。說明MP皂的基本概念，包括:所需的材料、所需的工具、皂基的運用、色料的應用、基底油的應用、純水的妙用、精油的應用、酒精的作用等。介紹MP皂的製作流程，包括:切塊、微波、添加、消泡、脫模、修皂、包覆、標籤等步驟，以及皂花片的製作。 　　MP Style篇包括...

　　本書集結了8家日本知名甜點店廣受歡迎的經典一口小甜點110款， 　　每家甜點店的首席甜點師傅都使出看家本領， 　　將店裡最具代表性的一口小甜點作法，不藏私、詳細的刊載在書中， 　　其中包含有馬卡龍、泡芙、杏仁餅……等烘焙甜點、未烘焙的甜點與糖果點心， 　　每一款甜點製作完成後，都具有高雅的風味， 　　以及賞心悅目的外觀，香酥脆口、綿柔滑細、風味濃郁…… 　　各種你能想像到的一口小甜點，全...

～打造擁有自我風格的「品茶時光」，為日常增添色彩～   　　各式各樣的事與物形成了我們的日常。 　　精心的選擇，能讓每一天的生活更加豐富精采。 　　本書以圖像形式彙整了與「茶」相關的基礎～進階知識， 　　幫助各位打造擁有自我風格的「品茶時光」。   　　◆◆擇己所愛！享受與茶同樂的時光◆◆ 　　英國的下午茶、香港的茶餐廳、瑞典的「Fika」文化…… 　　世界各地的人是如何度過品茗時光？又有什...

當日本料理和風食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！ 東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐…… 超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。   　　「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異國文化的餐點，比法國主廚們將其視為異國風情的點綴更有看頭。而『和風法式』的主題思索，對目前位居台灣餐飲界論述主流的「台灣味」議題也有相當啟發，無疑是近年來最令我驚喜的作...