不識路邊草，認識變成寶！ ◎ 國內唯一的青草茶植物專門圖鑑 ◎ 特別收錄24節氣不同功效的獨家青草茶配方 　 ★ 如何選擇適合自己身體性質的青草茶？ 您可曾在酷熱的夏日中，快速「吸」完一杯清涼的青草茶呢？它清爽解渴的口感，總能解除炎夏特有的不適，令人瞬間煥然一新。除了一般人印象中的消暑飲料，「青草茶」包括的範圍其實很廣，統稱各種以青草藥熬煮，可解熱、去寒，裨益身體健康的飲品。現代人有許多...

人文．節氣．台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷，與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味 　　台灣茶的種類琳瑯滿目，有韻味獨到的東方美人、喉韻無窮的杉林溪烏龍， 　　也有每年產量極少的特級茗茶「冬片」，因產地、製茶方式各異，滋味都不盡相同。 　　本書將帶領讀者深入了解台灣茶，包括產地分布、各品種茶的特色， 　　到茶藝文...

　　人類與植物的歷史，可回溯自遙遠的西元前。 　　自古以來，花草茶都是食療的一部分， 　　善用不同的花草配方， 　　提高自體免疫力×調整身心平衡×美容抗氧化能力×維生素．礦物質補給 　　因此花草茶可說是能在日常生活中輕鬆運用的植物療法之一， 　　更是芳香與味蕾可以同時享用的美味盛宴。 　　「能夠感受到植物本身強而有力的生命力」也是花草茶的優點。 　　沖泡花草茶時，會有撲鼻而來的濃郁香氣、每...

本書特色 　　「製茶學」是台灣國內農學相關大學學習「特用作物學」、與「茶作學」課程時，所涉及之一種重要作物加工製程，由於茶葉是台灣本國自古以來極為重要之農產品，茶樹之種植面積超過20,000公頃以上，分布於不同海拔高度，在不同之氣候環境與地域下，衍生出不同的茶類，成為台灣茶葉特色。因此為提供製茶學相關教材，乃試圖整理編撰出《製茶學：台灣茶類之製造生產》一書，供入門者學習參考之用。 　　大...

　　人們自古以來就開始飲用花草茶，相信花草茶可以為我們帶來舒緩、鎮靜等作用，而今除了這些實用功效外，花草茶更多的是扮演療癒心靈的作用：在早上剛起床、腦袋還昏昏沉沉時，來上一杯提神醒腦；或是想要放鬆身心、重新充電，又或者只是單純地想要享受悠閒的下午，都可以在花草茶散發出來的香氣中感到心靈被撫慰。 　　 　　但花草茶種類繁多，究竟適不適合此刻的自己飲用，就成了很多人想接觸花草茶卻又有些卻步的困擾...

沖泡方式一看就懂 美味好喝「茶」的教科書 　　本書針對日本茶、中國茶、紅茶、健康茶及花草茶等茶葉的基本種類介紹、保存、沖泡及品茗的方法與功效，並搭配上照片及插圖做相當詳盡的說明。包含各種茶葉所需的熱水溫度、量、浸泡時間等等，讓你泡出來的茶更加甘醇。 　　此外，泡茶除了怡情養性外，對於人體的好處更是數也數不清。日本茶具備提高免疫力，防止肌膚老化等效用；中國茶多數在身心方面皆有放鬆效果，其...

　　好玩，好茶，好故事！ 　　紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館 　　找個好天氣，來場品茶之旅吧！ 　　你嘗過一杯好茶的滋味嗎？ 　　循著字裡行間， 　　跟著走遍台灣紅茶的主要產區， 　　窺看茶香流瀉百年的痕跡； 　　尋覓在地品牌， 　　聆聽茶職人與茶農的生活之道； 　　拜訪各式特色茶館， 　　以一杯好茶作完美收尾； 　　從平地到高山，從南到北， 　　尋找專屬於台灣茶的深刻感動。 本書特色...

所有作品皆附上製作步驟，新手也能放心跟著做！ 預約爆滿的人氣教室親授袖珍可愛黏土甜點！ 　　在日本擁有超高人氣的甜點模型教室 　　「ayapeco的可愛仿真甜點教室」， 　　ayapeco的甜點超越了西式和日式、 　　是宛如置身夢幻世界的甜點。 　　為了盡量讓新手也能輕鬆完成， 　　不僅將所有作品皆有製作步驟， 　　還搭配超過500張照片詳述製作方法， 　　材料和工具也盡可能使用方便取得...

每一片茶葉，每一口茶湯，都來自於淨土的呼吸與職人的天命 32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶 　　◎走訪全台灣茶區32處有機茶園，書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念，是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。 　　◎以手繪插畫介紹有機茶樹特徵，對比慣行茶與有機茶樹，從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。 　　◎手繪台灣島圖與地圖，一覽有機茶園分布圖，讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位...

　　Ｑ假如各縣市都變成人類，你的故鄉會是什麼性格？ 　　Ａ（答案例：酷哥酷姐！／小可愛／死不服輸／害羞內向…etc） 　　儘管如此，大家依然很愛自己的故鄉♥ 　　承蒙您愛護的第三集登場！47個都道府縣全都亮相。徹頭徹尾來搞笑囉♥ 　　本集介紹了日本各地的名產及名物特色，除此之外，還列舉了許多很有趣的排行榜，例如：「最喜歡外食的縣市」、「最會存錢的縣市」、「胖子最多的縣市」等等，還介紹了一...

不只走古道，也是讀台灣史 超過10年的探勘尋訪，精選33條北台灣秘境古道 重現9段台灣大時代的精采故事 引領你在山林間，找回認識腳下土地的感動 　　有40年登山資歷的黃福森老師，走過台灣不同高度海拔的郊山、中級山及高山，原來僅鍾情於山間美景，卻在山徑悠悠轉轉間，發現古道的故事更令人著迷。原來，路邊不起眼的奇岩怪石可能是藏著歷史迷蹤的石碑；草叢裡的駁坎遺跡可能是先民開拓的遺址，或是日據時代炮...

重返臺灣摩登時代•看見上一世紀 「カフェー」──咖啡屋&喫茶店 臺灣摩登時代最風靡的物語 　　第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一臺流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓知興衰起落…… 　　全面認識臺灣摩登時代中的庶民生活，精采奪目的另一面！ 　　日治大正末期至昭和...

配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕 ＋ 季節的果實果醬 ∥ Circus獨一無二的自創磅蛋糕 　　磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。 　　本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。 　　比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕，本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。 　　用刀子可輕快地切開來，口感濕潤，很適合當作平常的點心。 　　本書作者所做的磅蛋糕，大量使用季節食材且不會太甜...

吃膩外食想下廚，卻毫無頭緒？ 跟著Mei 邱馨葦一起動手做，你就是米其林級主廚！   　　早午餐吃公司、學校附近的店家；晚餐吃回家路上的小吃攤…‥ 　　你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活？人生苦短，飲食不能將就！ 　　料理非難事，無腦照著Mei式食譜做，所有食材都能搖身成為五星級料理！   　　◎料理直播小天后——Mei 邱馨葦：「用點創意，就能美味大...

日本百大商空設計師の空間設計學                              一次網羅！ 100位日本設計師&建築師 380個台灣都在學的商業空間實例 　　․Blue Bottl Coffee、%ARABICA，咖啡名店操刀手 　　․打造ISSEY MIYAKE空間的「三宅一生專業戶」 　　․BOOK AND BED TOKYO，夜宿書店的奇想設計者！ 　　長坂常•加藤匡毅•...