以南瓜代替主食有何影響南瓜可以治療糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。

若以南瓜代飯，血糖必然會下降。

用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？leelee健康新聞檢舉此篇用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？回答  關注 (38) | 查看更多問答5個回答體重管理師一夏5小時前108贊踩以南瓜代替主食有何影響南瓜可以治療糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。

若以南瓜代飯，血糖必然會下降。

然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫無節制地大量進食南瓜而不進主食，就會釀成危險這是由於，南瓜當飯吃等於不進主食，肝髒就會不斷動員脂肪、蛋白質使之轉化為葡萄糖，同樣可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸過多，易發生酮症，而蛋白質消耗過多，患者消瘦、體質下降、抵抗力減弱，很容易出現各種並發症。

在減肥過程中，南瓜是不錯的食材，升糖指數也不高，每100g食物也就22大卡左右的熱量。

是可以作為減肥期間的主食的。

不過還是要保持全營養的，在控制總量的前提下記得補充蛋白質和有益脂肪。

天天吃南瓜也可以，但不要過量。

食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。

吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿卜素過量時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿卜素黃皮症。

 21評論農地圈  農地圈科技股份有限公司媒體總監4小時前32贊踩南瓜減肥原理南瓜熱量低，不會增加人體負擔。

同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。

另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。

而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。

南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。

南瓜減肥法南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。

同時，也可以將其作為兩餐中的點心。

在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。

南瓜飯南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。

它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升制作方法：①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗干淨備用;②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分後即可。

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