南瓜代替飯延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
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三餐的其中一餐以南瓜代替. 南瓜的調理 ... 南瓜飯：因為南瓜的熱量比飯還低許多，所以建議可以南瓜2，米1的比例去煮，當作主食. 在實行南瓜 ...if(strpos(strtok($_SERVER["REQUEST_URI"],'?'),'shop')!==false):?>endif;?>本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意《女人我最大》太好看了這些文章也不能錯過大家都在看：擔心「卵子不年輕」，43歲侯怡君、蕭大陸戀愛20年終於結婚了，認證：爸爸很滿意穩交情侶、老夫老妻必測！一個問題秒看：在另一半眼中「你還有多少新鮮感」？王祖賢「防腐素顏」54歲仍在顏值巔峰！永遠的聶小倩「3抗老秘招」全公開擁有1500件牛仔褲、穿它拍超甜婚紗！KIMIKO傳授「激瘦褲」選挑法，2穿搭技巧也加碼給你你最喜歡哪些主題呢?請給我們3~5個提示。
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韓國的國民妹妹IU也是靠著南瓜減肥法一口氣瘦了10公斤哦～ 南瓜為什麼可以幫助減肥呢？1.可幫助降低血糖、促進胰島素分泌2.豐富的膳食纖維除了可以帶來飽足感外，還可以有效改善便秘的困擾！3.南瓜中的維生素B也有助於身體的新陳代謝，維生素C還可以提高身體的免疫系統，幫助身體殺掉壞菌預防感冒4南瓜中的果膠可以幫助吸收脂肪，防止脂肪囤積在體內，有清腸排毒的效果 圖片來源：IG跟著IU這樣吃南瓜，輕鬆瘦10公斤！>飯前可以先吃南瓜跟一杯豆漿，增加飽足感>三餐的其中一餐以南瓜代替南瓜的調理方法南瓜的烹飪方法很簡單，可以用烤的也可以用蒸的哦！如果要連皮吃請記得將表皮洗乾淨，但因為南瓜的皮比較厚，建議要煮熟透才比較好食用。
>煮湯：可以將南瓜放進電鍋蒸熟後放到果汁機榨，之後跟炒香的洋蔥跟蔬菜一起燉煮，可以加入些微的牛奶提味！>南瓜飯：因為南瓜的熱量比飯還低許多，所以建議可以南瓜2，米1的比例去煮，當作主食 在實行南瓜減肥法的時候，請記得三餐都要攝取大量的蔬菜，才會營養均衡，瘦得健康，不易復胖哦～ 我們有line囉▶ http://bit.ly/2lPmsOb 相關文章閱讀：「吃這餐前」吃番茄就能瘦？而且還能一週輕鬆剷肉2公斤一週就能瘦5公斤！水煮蛋減肥法菜單大公開沒時間運動？八分鐘肌力循環操雕塑全身、啟動燃脂！ 【編輯楊丹】參考資料：日網追蹤我們FacebookYouTubeLINE你可能會喜歡熱門推薦擔心「卵子不年輕」，43歲侯怡君、蕭大陸戀愛20年終於結婚了，認證：爸爸很滿意2021/05/10穩交情侶、老夫老妻必測！一個問題秒看：在另一半眼中「你還有多少新鮮感」？2021/05/07王祖賢「防腐素顏」54歲仍在顏值巔峰！永遠的聶小倩「3抗老秘招」全公開2021/04/28擁有1500件牛仔褲、穿它拍超甜婚紗！KIMIKO傳授「激瘦褲」選挑法，2穿搭技巧也加碼給你2021/05/07因「妥瑞症」淡出螢光幕！35歲邵庭搖身一變「年收2億電商社長」，曝：有現金才有安全感2021/05/07阿嬌發福，阿Sa卻20年身材沒變過！靠3招養成零贅肉22吋纖細小蠻腰2021/05/10小編推薦【一週星座運勢5／10－5／16】雙魚座偏財旺可小試手氣，XX座小心身體老毛病復發2021/05/10誰是披著羊皮的狼？日本爆紅心測：選出一隻小狐狸，秒測內心「狡猾程度」2021/05/10史上最懶減肥法，3天有感！中醫師黃獻銘教你「耳朵瘦身穴道」，排濕消腫、降低食慾2021/05/07吃「菇類」會害妹妹變臭？許藍方博士點名：多吃2食物、避開5地雷，私密處遠離異味2021/05/05天生富貴命，錢都花不完！「三生肖」財運超旺，38歲後必發大財2021/05/06沾到經血的小褲褲，泡熱水根本找死！這些婆媽流傳的洗衣觀念超NG，越洗越髒還會報銷2021/05/07追蹤我們FacebookYouTubeLINE發燒活動TVBS揪你同行擴大徵才跟著達人老師讓妳更美更時尚愛美女性手
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2. 這種南瓜真的不能當主食，別再傻傻的吃了– 每日要聞
再說了一頓吃這麼多南瓜，佔了很多胃的體積，肯定會影響其它主食、蛋白和蔬菜的攝入，這頓飯就很難吃得均衡。
長期用中國南瓜替代主食，就 ...Skiptocontent健康前段時間#哪些熱量低的碳水能替代主食？#上了知乎熱搜，看了一圈回答，發現很多答主都推薦南瓜當主食。
南瓜真的適合當主食吃嗎？谷老師必須得來嘮叨嘮叨，以免大家吃錯了影響健康。
植物學上把南瓜分為中國南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。
美洲南瓜俗稱西葫蘆，並不是大家認知中的南瓜，不贅述。
中國南瓜就是菜，不能當主食中國南瓜93.5%都是水，能量只有23千卡/100克，這跟苦瓜、青椒、茄子、小聖女果、水蘿蔔、大白菜類似。
中國南瓜碳水含量只有5.3%，而麵條、米飯、全麥無糖麵包、饅頭碳水含量可都高達22.8%、25.9%、26.3%、47%。
活動量小的白領女性減肥，我一般建議每頓主食吃180千卡，所含碳水約40克。
一頓就算吃400克，也只能提供92千卡能量、21.2克碳水，只有上面推薦量的1/2。
再說了一頓吃這麼多南瓜，佔了很多胃的體積，肯定會影響其它主食、蛋白和蔬菜的攝入，這頓飯就很難吃得均衡。
長期用中國南瓜替代主食，就可能會能量虧空太大，蛋白、礦物質、維生素攝入不足，進而可能會出現皮膚變差、脫髮、貧血、月經延遲甚至閉經等問題。
怎麼知道你買的南瓜是不是中國南瓜？品種太多，不好一一上圖，大家買了嘗一嘗就知道了，吃起來水水的，覺得噎不到人的就是了。
印度南瓜可當主食，但不能完全替代主食印度南瓜，也叫西洋南瓜、栗面南瓜，那些吃起來口感粉糯，跟栗子類似，甚至噎人的就是它了。
吃起來之所以噎人，是因為它的含水量只有76.2%，而中國南瓜的含水量可是高達93.5%。
印度南瓜中最常見的是貝貝南瓜和新疆貴族南瓜。
最右側的是貝貝南瓜它的能量高達91千卡/100克，是中國南瓜的4倍，碳水含量是17克/100克，是中國南瓜的3.2倍，而和土豆的能量和碳水很接近。
每頓吃100克就能達到上面建議每頓主食提供能量和碳水的1/2，所以很適合當主食吃。
但是也不能用它完全替代主食，為啥嘞？南瓜和薯類一樣，蛋白含量低，但是富含膳食纖維，飽腹感強，完全替代主食，也會影響其它食物攝入。
同樣容易影響蛋白、礦物質和維生素的攝入，進而可能會出現皮膚變差、脫髮、貧血、月經延遲甚至閉經等問題。
另外南瓜富含β-胡蘿蔔素，大量吃β-胡蘿蔔素會沉積到皮膚，使皮膚髮黃，讓你變成「小黃人」。
雖然這不是中毒，停止食用南瓜一段時間后，皮膚就會變回來，但也別過量吃，皮膚黃黃的還是挺嚇人的。
可以替代主食的印度南瓜，每天吃多少呢？它的營養跟薯類很類似，所以可以參考薯類的推薦攝入量，每天吃50-100克就好了。
100克有多少？下圖是250克，共6瓣，1瓣相當於40克，所以100克就相當於2.5瓣兒。
6瓣兒250克文中貝貝南瓜的營養數據來自日本文部科學省，特別感謝在日本工作多年的朋友ZHU，為了幫我核實數據還特意給日本的育種公司打了電話。
贊助商連結主題推介《絕地求生2》在哪裡預約預約入口分享俄羅斯介入敘利亞內戰5年，告訴世人一個道理：面對北約必須敢打_中東被種草了！魔獸大咖聯袂推薦的《新神魔大陸》手遊這麼好玩寶寶不睡，困死爹娘！學會這幾招讓他安心睡一整夜廣州百貨發力雙11，廣百股份3天吸金4.48億元戰國七雄打仗數百年都不缺糧，為什麽諸葛亮北伐總缺糧鄧超曬孫儷做的失敗麵包，粉絲調侃鄧超是不是啃過了？夢見中子彈是什麼意思6.22–6.28星座運勢參考及開運指南_方面他比王寶強還慘，被妻子騙走5千萬，6個孩子都不是親生的！公認的6大減肥方法跑步排第5第1有點難猜你來猜猜看《原神》魈傳說任務攻略2020上半年，你解鎖了哪些成就？“不用你挽回，我原諒你了”“接受離婚，我沒想過挽留”英雄聯盟爆發女權風波，主播不敢提一隻英雄，說到名字就被圍攻
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美洲南瓜俗稱西葫蘆，並不是大家認知中的南瓜，不贅述。
中國南瓜就是菜，不能當主食中國南瓜93.5%都是水，能量只有23千卡/100克，這跟苦瓜、青椒、茄子、小聖女果、水蘿蔔、大白菜類似。
中國南瓜碳水含量只有5.3%，而麵條、米飯、全麥無糖麵包、饅頭碳水含量可都高達22.8%、25.9%、26.3%、47%。
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一頓就算吃400克，也只能提供92千卡能量、21.2克碳水，只有上面推薦量的1/2。
再說了一頓吃這麼多南瓜，佔了很多胃的體積，肯定會影響其它主食、蛋白和蔬菜的攝入，這頓飯就很難吃得均衡。
長期用中國南瓜替代主食，就可能會能量虧空太大，蛋白、礦物質、維生素攝入不足，進而可能會出現皮膚變差、脫髮、貧血、月經延遲甚至閉經等問題。
怎麼知道你買的南瓜是不是中國南瓜？品種太多，不好一一上圖，大家買了嘗一嘗就知道了，吃起來水水的，覺得噎不到人的就是了。
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吃起來之所以噎人，是因為它的含水量只有76.2%，而中國南瓜的含水量可是高達93.5%。
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每頓吃100克就能達到上面建議每頓主食提供能量和碳水的1/2，所以很適合當主食吃。
但是也不能用它完全替代主食，為啥嘞？南瓜和薯類一樣，蛋白含量低，但是富含膳食纖維，飽腹感強，完全替代主食，也會影響其它食物攝入。
同樣容易影響蛋白、礦物質和維生素的攝入，進而可能會出現皮膚變差、脫髮、貧血、月經延遲甚至閉經等問題。
另外南瓜富含β-胡蘿蔔素，大量吃β-胡蘿蔔素會沉積到皮膚，使皮膚髮黃，讓你變成「小黃人」。
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100克有多少？下圖是250克，共6瓣，1瓣相當於40克，所以100克就相當於2.5瓣兒。
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3. 用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？
長期以南瓜代替米飯，雖然會變瘦，但肯定會導致營養不良，對消化系統 ... 大米飯之所以能被當做主食，恰恰是因為它的口味最中正，營養成分最 ...首頁>Club>吳文建2020-11-0104:47用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？10回覆列表1#月舞雲後長期以南瓜代替米飯，雖然會變瘦，但肯定會導致營養不良，對消化系統也會造成不良影響，估計一個月後，看見南瓜都會覺得噁心。
事實上用任何一種副食品代替主食都可能是這個結果。
大米飯之所以能被當做主食，恰恰是因為它的口味最中正，營養成分最全面，也最均衡，哪怕長期只吃主食，也不會出現明顯的營養失衡的情況。
這應該也是所有主食的共同特點吧。
以主食消化為基礎的消化系統，早已形成一種穩定的消化液分泌慣勢，悍然打破這種慣勢，會出現胃酸及膽汁分泌紊亂，分泌過少會導致厭食，過多則很容易導致消化道潰瘍。
而顛覆性地改變飲食結構正是造成以上惡果的罪魁禍首。
所以說，不要輕易改變自己的飲食結構，確有必要，也應該適當調整，慢慢適應。
據我所知，社會上有不少減肥方案的效果都是以犧牲消化道健康或以營養不良為代價換來的，這顯然是得不償失的。
而上述以南瓜代替米飯，多半也是一種減肥方案，當謹慎使用。
我始終認為，減肥當以減量為主，所謂“減量不減花樣兒”，就是這個道理。
大家以為呢？歡迎朋友們留言分享自己的看法。
2#迷茫的一無所有南瓜代替米飯，我們只能是把米飯這個主食替換掉，其它的輔食我們也要跟進，比如蛋白質類，肉類，五穀雜糧類等，我們都要適當的去補充，這樣一月後我們的體重會有所改變，但是如果我們用南瓜代替全部食物，一個月後我們可能身上、腳都出現浮腫，這是南瓜中只有少量的糖、澱粉和少之又少的蛋白質，這就滿足不了我們身體所需的微量元素，反而使身體出現一些過激反應。
3#營養師小姍但是對於需要控制總碳水化合物的糖尿病人和減肥者來說，也要注意，不管哪種食物再怎麼好，也不能過量哦。
把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，才能夠兼顧飽腹、營養和減肥，維持窈窕的身材和健康的精神。
4#異鄉客1981南瓜雖然有多方面的功效，但其副作用也是很明顯的，南瓜的溫氣很重，不用說作為主食即使是當配菜來吃，溼毒也難以消化，我讀高中時在學校食了一個半月的配菜南瓜，導致好多同學面部浮腫，有氣無力，甚至面部產生黃斑。
5#萍蹤浪影B我實話告訴你，央視新聞聯播曾播放過一箇中中國人變成蛋黃色膚色，就是因為你的題目，長期堅持吃南瓜，如果你覺得我在吹牛，可以想法找找02年的新聞聯播！還有吃黃瓜太多臉色發青的6#被寫作耽誤的營養師結果因人而異，可能會瘦，但也可能營養不良，甚至面板還可能出現暫時性的變黃。
之所以可能會出現上述的結果，原因在於南瓜雖然營養價值較高，在日常飲食中，也很推薦用適量的南瓜來替代一小部分主食，但是並不建議用南瓜完全替代米飯等主食，兩者的營養特點不同，下面具體分析一下。
但是，這種瘦卻存在一定風險，這也下一點要說的。
南瓜的碳水化合物含量很低，替代米飯無法滿足身體所需每百克的南瓜碳水化合物含量為5.3克，而每百克米飯碳水化合物含量為25.6克（未煮熟的大米碳水含量為78克）。
如果用南瓜替代米飯作為三餐的主食，那麼就意味著這種搭配屬於低碳水膳食，當每日碳水化合物攝入低於130克時，身體可能會面臨酮症酸中毒的風險，出現低血糖、噁心等症狀。
同時碳水化合物攝入過低，身體會代償性的消耗儲存的脂肪與蛋白質，脂肪消耗了可能是好事，可是蛋白質被消耗，不僅容易引起免疫功能下降，還可能面臨代謝紊亂、基礎代謝下降、脫髮、面板蠟黃、身體疲乏無力，女孩甚至還可能出現閉經的問題。
可能有朋友覺得危言聳聽了，不過從合理膳食的角度，長期低碳水飲食確實面臨健康風險，不過個人體質不同，所以有些人可能明顯一些，有些人則不太明顯。
適量合理的維生素A與胡蘿蔔素的攝取，是身體面板、黏膜組織、上皮細胞、視力功能、免疫功能等必須的營養支援，但是大量長期的攝取維生素A（胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A），是有一定風險的。
一是維生素A屬於脂溶性維生素A，不像維生素C等水溶性維生素過量時會隨著代謝排出，維生素A會在體內囤積。
根據《中國居民膳食營養素推薦攝入量》，正常成年人維生素A每日攝取量男性800微克，女性700微克，就完全可以滿足身體所需。
在這個標準上，如果用南瓜替代米飯，每天南瓜的攝入量至少會在300克以上，那麼這就意味
事實上用任何一種副食品代替主食都可能是這個結果。
大米飯之所以能被當做主食，恰恰是因為它的口味最中正，營養成分最全面，也最均衡，哪怕長期只吃主食，也不會出現明顯的營養失衡的情況。
這應該也是所有主食的共同特點吧。
以主食消化為基礎的消化系統，早已形成一種穩定的消化液分泌慣勢，悍然打破這種慣勢，會出現胃酸及膽汁分泌紊亂，分泌過少會導致厭食，過多則很容易導致消化道潰瘍。
而顛覆性地改變飲食結構正是造成以上惡果的罪魁禍首。
所以說，不要輕易改變自己的飲食結構，確有必要，也應該適當調整，慢慢適應。
據我所知，社會上有不少減肥方案的效果都是以犧牲消化道健康或以營養不良為代價換來的，這顯然是得不償失的。
而上述以南瓜代替米飯，多半也是一種減肥方案，當謹慎使用。
我始終認為，減肥當以減量為主，所謂“減量不減花樣兒”，就是這個道理。
大家以為呢？歡迎朋友們留言分享自己的看法。
2#迷茫的一無所有南瓜代替米飯，我們只能是把米飯這個主食替換掉，其它的輔食我們也要跟進，比如蛋白質類，肉類，五穀雜糧類等，我們都要適當的去補充，這樣一月後我們的體重會有所改變，但是如果我們用南瓜代替全部食物，一個月後我們可能身上、腳都出現浮腫，這是南瓜中只有少量的糖、澱粉和少之又少的蛋白質，這就滿足不了我們身體所需的微量元素，反而使身體出現一些過激反應。
3#營養師小姍但是對於需要控制總碳水化合物的糖尿病人和減肥者來說，也要注意，不管哪種食物再怎麼好，也不能過量哦。
把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，才能夠兼顧飽腹、營養和減肥，維持窈窕的身材和健康的精神。
4#異鄉客1981南瓜雖然有多方面的功效，但其副作用也是很明顯的，南瓜的溫氣很重，不用說作為主食即使是當配菜來吃，溼毒也難以消化，我讀高中時在學校食了一個半月的配菜南瓜，導致好多同學面部浮腫，有氣無力，甚至面部產生黃斑。
5#萍蹤浪影B我實話告訴你，央視新聞聯播曾播放過一箇中中國人變成蛋黃色膚色，就是因為你的題目，長期堅持吃南瓜，如果你覺得我在吹牛，可以想法找找02年的新聞聯播！還有吃黃瓜太多臉色發青的6#被寫作耽誤的營養師結果因人而異，可能會瘦，但也可能營養不良，甚至面板還可能出現暫時性的變黃。
之所以可能會出現上述的結果，原因在於南瓜雖然營養價值較高，在日常飲食中，也很推薦用適量的南瓜來替代一小部分主食，但是並不建議用南瓜完全替代米飯等主食，兩者的營養特點不同，下面具體分析一下。
但是，這種瘦卻存在一定風險，這也下一點要說的。
南瓜的碳水化合物含量很低，替代米飯無法滿足身體所需每百克的南瓜碳水化合物含量為5.3克，而每百克米飯碳水化合物含量為25.6克（未煮熟的大米碳水含量為78克）。
如果用南瓜替代米飯作為三餐的主食，那麼就意味著這種搭配屬於低碳水膳食，當每日碳水化合物攝入低於130克時，身體可能會面臨酮症酸中毒的風險，出現低血糖、噁心等症狀。
同時碳水化合物攝入過低，身體會代償性的消耗儲存的脂肪與蛋白質，脂肪消耗了可能是好事，可是蛋白質被消耗，不僅容易引起免疫功能下降，還可能面臨代謝紊亂、基礎代謝下降、脫髮、面板蠟黃、身體疲乏無力，女孩甚至還可能出現閉經的問題。
可能有朋友覺得危言聳聽了，不過從合理膳食的角度，長期低碳水飲食確實面臨健康風險，不過個人體質不同，所以有些人可能明顯一些，有些人則不太明顯。
適量合理的維生素A與胡蘿蔔素的攝取，是身體面板、黏膜組織、上皮細胞、視力功能、免疫功能等必須的營養支援，但是大量長期的攝取維生素A（胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A），是有一定風險的。
一是維生素A屬於脂溶性維生素A，不像維生素C等水溶性維生素過量時會隨著代謝排出，維生素A會在體內囤積。
根據《中國居民膳食營養素推薦攝入量》，正常成年人維生素A每日攝取量男性800微克，女性700微克，就完全可以滿足身體所需。
在這個標準上，如果用南瓜替代米飯，每天南瓜的攝入量至少會在300克以上，那麼這就意味
4. 用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？
以南瓜代替主食有何影響南瓜可以治療糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。
若以南瓜代飯，血糖必然會下降。
用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？leelee健康新聞檢舉此篇用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？回答 關注 (38) | 查看更多問答5個回答體重管理師一夏5小時前108贊踩以南瓜代替主食有何影響南瓜可以治療糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。
若以南瓜代飯，血糖必然會下降。
然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫無節制地大量進食南瓜而不進主食，就會釀成危險這是由於，南瓜當飯吃等於不進主食，肝髒就會不斷動員脂肪、蛋白質使之轉化為葡萄糖，同樣可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸過多，易發生酮症，而蛋白質消耗過多，患者消瘦、體質下降、抵抗力減弱，很容易出現各種並發症。
在減肥過程中，南瓜是不錯的食材，升糖指數也不高，每100g食物也就22大卡左右的熱量。
是可以作為減肥期間的主食的。
不過還是要保持全營養的，在控制總量的前提下記得補充蛋白質和有益脂肪。
天天吃南瓜也可以，但不要過量。
食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿卜素過量時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿卜素黃皮症。
21評論農地圈 農地圈科技股份有限公司媒體總監4小時前32贊踩南瓜減肥原理南瓜熱量低，不會增加人體負擔。
同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。
另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。
而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。
南瓜減肥法南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。
同時，也可以將其作為兩餐中的點心。
在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。
南瓜飯南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。
它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升制作方法：①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗干淨備用;②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分後即可。
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若以南瓜代飯，血糖必然會下降。
用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？leelee健康新聞檢舉此篇用南瓜代替米飯，一個月後會有什麼結果？回答 關注 (38) | 查看更多問答5個回答體重管理師一夏5小時前108贊踩以南瓜代替主食有何影響南瓜可以治療糖尿病，是因為南瓜含糖量很少，另外還含有蛋白質、水分、食物纖維，但不含脂肪。
若以南瓜代飯，血糖必然會下降。
然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫無節制地大量進食南瓜而不進主食，就會釀成危險這是由於，南瓜當飯吃等於不進主食，肝髒就會不斷動員脂肪、蛋白質使之轉化為葡萄糖，同樣可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸過多，易發生酮症，而蛋白質消耗過多，患者消瘦、體質下降、抵抗力減弱，很容易出現各種並發症。
在減肥過程中，南瓜是不錯的食材，升糖指數也不高，每100g食物也就22大卡左右的熱量。
是可以作為減肥期間的主食的。
不過還是要保持全營養的，在控制總量的前提下記得補充蛋白質和有益脂肪。
天天吃南瓜也可以，但不要過量。
食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿卜素過量時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿卜素黃皮症。
21評論農地圈 農地圈科技股份有限公司媒體總監4小時前32贊踩南瓜減肥原理南瓜熱量低，不會增加人體負擔。
同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。
另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。
而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。
南瓜減肥法南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。
同時，也可以將其作為兩餐中的點心。
在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。
南瓜飯南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。
它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升制作方法：①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗干淨備用;②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分後即可。
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5. 愛長瘦：減肥期間，南瓜可以當飯吃嗎？
南瓜確實跟其他的蔬菜不同，口感甜度很高，很容易讓人誤認為南瓜含糖量 ... 愛長瘦：減肥期間，南瓜可以當飯吃嗎？ ... 用南瓜代替主食可行嗎？Tuesday,May11,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史健康愛長瘦：減肥期間，南瓜可以當飯吃嗎？2019/10/10 來源：愛長瘦有朋友聽說南瓜可以減肥，就來問我：南瓜能不能減肥？用南瓜代替主食可行嗎？...第一個問題：南瓜能不能減肥？朋友問我：南瓜吃起來那麼甜，含糖量一定不小，怎麼會有減肥作用呢？這個問題問的很有意思。
南瓜確實跟其他的蔬菜不同，口感甜度很高，很容易讓人誤認為南瓜含糖量比較高，甚至理所當然的認為南瓜碳水化合物的含量也很高。
其實南瓜的碳水化合物含量並不高，只有5.3%。
但從構成上看，主要是果糖為主，而果糖給人的甜度感覺是最強烈的。
因此才會使人誤認為南瓜的糖分含量高。
同時，也正因為南瓜的碳水化合物含量不高，所以在減肥方面就有了一定的「用武之處」。
1、南瓜熱量低。
100克南瓜提供能量僅為23千卡，屬於低熱量食物。
2、南瓜含有大量的果膠。
果膠吸附性強，能夠把消化道內的一部分糖分子和脂肪直接「裹走」，從而減少身體的吸收，有助於減肥。
3、南瓜中含有可降低血糖的成分，能夠降低胰島素的分泌量，從而減少體內脂肪的合成。
4、南瓜中的膳食纖維也比較豐富，可以提供較好的飽腹感，有利於減少能量攝入。
綜上來看，南瓜具備了減肥的一些」潛在條件「。
第二個問題：南瓜能不能代替主食？朋友說，南瓜特別是一些老南瓜，不僅甜度比較高，吃起來還很「面」，是不是意味著南瓜的澱粉含量比較高？用南瓜代替主食是否可行？...比如吃飯的時候不吃主食，就用南瓜來代替。
這樣米飯、麵食就可以不吃了。
我告訴她：南瓜代替主食是不可行的。
我們上面也說到了，南瓜的碳水化合物含量比較低，其中澱粉的比例也比較小。
南瓜的成分含量實際上更接近蔬菜。
如果用南瓜代替主食，會有2個問題：1、澱粉含量太少，供能比不足，某種意義上相當於節食了；2、南瓜的蛋白質含量也很低，只有0.7克/100克，營養供給也是嚴重不足。
所以南瓜不能代替主食，那樣做只會影響身體健康。
吃南瓜不可過量不僅代替主食不可行，南瓜也不能大量食用。
...1、南瓜含有大量的胡蘿蔔素。
長期大量食用會使體內胡蘿蔔素超標，引起不良症狀。
並且胡蘿蔔素含量過多，會造成皮膚發黃，影響容貌。
2、南瓜吃多了會引起腹脹。
體虛者食用過量，極易引起身體不適。
3、南瓜吃多了會上火。
胃熱、體內濕氣較重者不宜多食南瓜，以免症狀加重。
總體來看，南瓜可以適量食用，對減肥瘦身有一定促進作用。
但且不可越俎代庖，超出自身能力範圍，去搶主食的「C位」，那樣就適得其反啦！點關注，不迷路。
喜歡就點個關注吧！喜歡這篇文章嗎？快分享吧您可能感興趣吃南瓜可以降血糖是真的嗎？糖尿病病人可以吃菠蘿嗎糖人多吃哪些、少吃哪些、禁吃哪些?此文價值千金,很詳細水果是糖友的禁區？其實吃好水果可預防糖尿病!用這6種蔬菜代替主食，減肥效果很不錯！多吃南瓜血糖會升高嗎？每天吃南瓜能減肥嗎？秋天到，南瓜俏吃玉米會發胖嗎這種食物脂肪含量超低吃水果還能預防糖尿病是真的嗎？免責聲明：本文內容來源于愛長瘦，文章觀點不代表壹讀立場，如若侵犯到您的權益，或涉不實謠言，敬請向我們提出檢舉。
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南瓜確實跟其他的蔬菜不同，口感甜度很高，很容易讓人誤認為南瓜含糖量比較高，甚至理所當然的認為南瓜碳水化合物的含量也很高。
其實南瓜的碳水化合物含量並不高，只有5.3%。
但從構成上看，主要是果糖為主，而果糖給人的甜度感覺是最強烈的。
因此才會使人誤認為南瓜的糖分含量高。
同時，也正因為南瓜的碳水化合物含量不高，所以在減肥方面就有了一定的「用武之處」。
1、南瓜熱量低。
100克南瓜提供能量僅為23千卡，屬於低熱量食物。
2、南瓜含有大量的果膠。
果膠吸附性強，能夠把消化道內的一部分糖分子和脂肪直接「裹走」，從而減少身體的吸收，有助於減肥。
3、南瓜中含有可降低血糖的成分，能夠降低胰島素的分泌量，從而減少體內脂肪的合成。
4、南瓜中的膳食纖維也比較豐富，可以提供較好的飽腹感，有利於減少能量攝入。
綜上來看，南瓜具備了減肥的一些」潛在條件「。
第二個問題：南瓜能不能代替主食？朋友說，南瓜特別是一些老南瓜，不僅甜度比較高，吃起來還很「面」，是不是意味著南瓜的澱粉含量比較高？用南瓜代替主食是否可行？...比如吃飯的時候不吃主食，就用南瓜來代替。
這樣米飯、麵食就可以不吃了。
我告訴她：南瓜代替主食是不可行的。
我們上面也說到了，南瓜的碳水化合物含量比較低，其中澱粉的比例也比較小。
南瓜的成分含量實際上更接近蔬菜。
如果用南瓜代替主食，會有2個問題：1、澱粉含量太少，供能比不足，某種意義上相當於節食了；2、南瓜的蛋白質含量也很低，只有0.7克/100克，營養供給也是嚴重不足。
所以南瓜不能代替主食，那樣做只會影響身體健康。
吃南瓜不可過量不僅代替主食不可行，南瓜也不能大量食用。
...1、南瓜含有大量的胡蘿蔔素。
長期大量食用會使體內胡蘿蔔素超標，引起不良症狀。
並且胡蘿蔔素含量過多，會造成皮膚發黃，影響容貌。
2、南瓜吃多了會引起腹脹。
體虛者食用過量，極易引起身體不適。
3、南瓜吃多了會上火。
胃熱、體內濕氣較重者不宜多食南瓜，以免症狀加重。
總體來看，南瓜可以適量食用，對減肥瘦身有一定促進作用。
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6. 用南瓜代替米饭，会有什么结果？
以南瓜代替主食有何影响南瓜可以治疗糖尿病，是因为南瓜含糖量很少，另外还含有蛋白质、水分、食物纤维，但不含脂肪。
若以南瓜代饭，血糖必然会下降。
百度首页登录注册商城首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容情感心理汽车生活职业母婴三农互联网生产制造其他日报日报精选日报广场用户认证用户视频作者日报作者知道团队认证团队合伙人企业媒体政府其他组织商城手机答题我的百度知道>无分类用南瓜代替米饭，会有什么结果？ 我来答1个回答#热议#注销校园贷的骗局套路是什么?？比特网2018-01-26·科技是一种生活方式比特网创建于1997年1月的比特网是中国第一家IT互联网媒体，也是中国第一个网络广告投放的起源地。
20年来，比特网始终关注科技的前沿潮流与趋势，是推动科技产业创新、升级的重要力量。
向TA提问关注展开全部以南瓜代替主食有何影响南瓜可以治疗糖尿病，是因为南瓜含糖量很少，另外还含有蛋白质、水分、食物纤维，但不含脂肪。
若以南瓜代饭，血糖必然会下降。
然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫无节制地大量进食南瓜而不进主食，就会酿成危险这是由于，南瓜当饭吃等于不进主食，肝脏就会不断动员脂肪、蛋白质使之转化为葡萄糖，同样可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸过多，易发生酮症，而蛋白质消耗过多，患者消瘦、体质下降、抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。
在减肥过程中，南瓜是不错的食材，升糖指数也不高，每100g食物也就22大卡左右的热量。
是可以作为减肥期间的主食的。
不过还是要保持全营养的，在控制总量的前提下记得补充蛋白质和有益脂肪。
天天吃南瓜也可以，但不要过量。
食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
吃太多的南瓜，摄取β-胡萝卜素过量时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、眼睛周围，或身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起广告您可能关注的内容南瓜可以减肥_早上空腹三个步骤，减肥跟玩似的，认真..xhw2.cqdisifgs.cn查看更多其他类似问题2017-08-18听说南瓜比米饭热量低，用它来减肥是不是也可以，我能用它替代饭...352014-09-11每天南瓜替代米饭能瘦么92010-04-09南瓜代替大米作主食,南瓜与大米的营养成分差哪?122016-07-10减肥期间可以用南瓜红薯来代替米饭吗122016-11-28南瓜可以代替米饭当主食吗22016-06-30做南瓜粑粑时,低筋面粉可以代替糯米饭吗?32011-12-05煮南瓜粥为什么要加糯米粉,淀粉可以吗13更多类似问题 >为你推荐：特别推荐爱因斯坦为何知道原子蕴含能量？动物被天敌克制的程度有多恐怖？玄奘笔下真实的女儿国是怎样的？为何说杭州的豹不可能是野生豹？等你来答换一换帮助更多人下载百度知道APP，抢鲜体验使用百度知道APP，立即抢鲜体验。
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7. 南瓜高纖維低熱量去水腫必備營養師：南瓜可作減肥人士主食 ...
△ 南瓜熱量低，可以代替番薯成新一代瘦身主食。
南瓜是萬聖節的代表，同樣也是護眼養顏的恩物。
營養師表示，南瓜含有豐富碳水化合物及纖維， ...南瓜高纖維低熱量去水腫必備 營養師：南瓜可作減肥人士主食健康16:232018/11/02分享：熱門MIRROR演唱會校長專欄好聲好戲聲夢傳奇烹飪教煮靚太安樂窩新冠疫苗兒童健康防敏開心速遞▲南瓜熱量低，可以代替番薯成新一代瘦身主食。
南瓜是萬聖節的代表，同樣也是護眼養顏的恩物。
營養師表示，南瓜含有豐富碳水化合物及纖維，適合減肥人士，而南瓜的鉀含量與番薯相約，但熱量及胡蘿蔔素較低，對於愛美想瘦身去水腫女士絕對是美顏恩物！營養師黃翠萍Frances表示，南瓜、番薯、薯仔等蔬果含有豐富碳水化合物，但南瓜在當中的熱量較低，南瓜蘊含有助去水腫、改善高血壓的鉀，其鉀含量與番薯一樣，每100克含230毫克的鉀，但南瓜熱量較低，建議減肥人士可以南瓜代替番薯作主食，低熱量同時有助去水腫。
南瓜高纖維則可預防便秘，減低患大腸癌風險。
但高血糖、糖尿病人士要留意，如果用餐時有米飯與南瓜，每吃了兩隻雞蛋份量的南瓜，便要減吃一湯匙飯，以免汲取過量糖份。
對於有「都市傳說」指南瓜吃得多皮膚會變橙色，Frances坦言，因為豐富的胡蘿蔔素的確會令皮膚泛橙，但減少食用時膚色亦會隨之回復正常。
但其實紅蘿蔔、甘筍及番薯比南瓜所含的胡蘿蔔素更高，每100克份量的番薯及南瓜，分別含有9,444及2,096毫克胡蘿蔔素，番薯接近是南瓜的四倍之多。
胡蘿蔔素進食後在身體內轉化成維他命A，有保護視力之用，可改善夜盲症、眼乾，尤其都市人經常在望手機、電腦，發光螢幕會導致眼乾影響視力，維他命A可以預防及改善。
另外，維他命A是強力的抗氧化物，抵抗「衰老元凶」自由基侵害，改善皮膚延緩衰老。
▲南瓜配以瘦肉、海鮮以及植物油烹煮，有助吸收維他命。
（網上圖片）胡蘿蔔素屬脂溶性維他命，故配合具油份食物一同烹煮會有助吸收維他命，但僅記要選擇屬不飽和脂方酸的油類如植物油包括橄欖油、芥花籽油、粟米油、花生油等。
與南瓜同煮的配料中亦盡量避免含高飽和脂肪的肉類如排骨、雞翼、牛腩等，因南瓜會吸收當中的油份，會增加高膽固醇風險，建議配搭瘦肉、海鮮等食材烹調。
同時，南瓜含豐富維他命C，幫助骨膠原組成，令皮膚更有彈性，增強免疫力，又有助鐵質吸收。
以下有數款由衞生署衞生防護中心提供的健康南瓜食譜以供參考：南瓜五穀飯材料：(2人分量)五穀米150克南瓜肉50克洋蔥(切碎)適量蒜蓉適量97%脫脂忌廉50克清水50亳升橄欖油1/2茶匙鹽1/3茶匙糖1/3茶匙步驟：1.把南瓜去皮去籽，洗淨，然後切粒，再放焗爐焗熟，備用。
2.把五穀米洗淨，然後加入清水蒸熟，備用。
3.燒熱鑊，用橄欖油把洋蔥及蒜蓉炒熟。
4.把五穀飯及脫脂忌廉混合，然後加入糖及鹽調味。
5.把南瓜加入混合好的五穀飯中即成。
南瓜香芒青椒燴牛仔粒材料：(2人份量)牛仔肉80克南瓜100克青甜椒30克紅甜椒25克芒果25克草菇25克菜籽油1湯匙蒜頭1粒清湯(豬肉)5湯匙生粉芡(3茶匙生粉加2湯匙清水調勻)鹽1/2茶匙糖1/3茶匙生粉1茶匙步驟：1.牛仔肉切粒，以1/4茶匙鹽、生粉醃過，汆水備用。
2.將南瓜、青甜椒、紅甜椒、芒果及草菇切粒，汆水備用。
3.蒜頭切碎備用。
4.燒紅鑊，下油，爆香蒜蓉，加入牛肉粒、南瓜、青甜椒、紅甜椒、芒果、草菇、1/4 茶匙鹽、糖、清湯，炒熟後埋生粉芡，即可上碟。
南瓜番茄紅豆瘦肉湯材料：(4人份量)南瓜12兩(480克)番茄2個(250克)紅豆1兩(40克)陳皮1塊(約3克)瘦肉1/2斤(320克)清水適量鹽適量步驟︰1.南瓜去皮及瓤，洗淨後切厚件。
2.番茄洗淨後切件。
3.紅豆洗淨瀝乾，陳皮用清水沖淨備用。
4.瘦肉用清水洗淨，出水。
5.用猛火煲滾適量清水，放入所有材料，至水再滾起，改中火煲約1小時30分鐘，加鹽調味即可飲用。
營養、烹調貼士︰這湯水含豐富維生素A及纖維素，部份南瓜煲稔後便成蓉，飲湯時連番茄及紅豆一起進食，能增加熱量及營養吸收。
除了紅豆外，也可加入黃豆、眉豆等乾豆類以增加水溶性纖維素含量，有助降低血膽固醇。
炒菜時間愈長易釋出致癌物 食安中心：唐生菜風險最低【附安全蔬菜清單】【蔬果Guide】吃柚紅肉VS白肉 紅
南瓜是萬聖節的代表，同樣也是護眼養顏的恩物。
營養師表示，南瓜含有豐富碳水化合物及纖維， ...南瓜高纖維低熱量去水腫必備 營養師：南瓜可作減肥人士主食健康16:232018/11/02分享：熱門MIRROR演唱會校長專欄好聲好戲聲夢傳奇烹飪教煮靚太安樂窩新冠疫苗兒童健康防敏開心速遞▲南瓜熱量低，可以代替番薯成新一代瘦身主食。
南瓜是萬聖節的代表，同樣也是護眼養顏的恩物。
營養師表示，南瓜含有豐富碳水化合物及纖維，適合減肥人士，而南瓜的鉀含量與番薯相約，但熱量及胡蘿蔔素較低，對於愛美想瘦身去水腫女士絕對是美顏恩物！營養師黃翠萍Frances表示，南瓜、番薯、薯仔等蔬果含有豐富碳水化合物，但南瓜在當中的熱量較低，南瓜蘊含有助去水腫、改善高血壓的鉀，其鉀含量與番薯一樣，每100克含230毫克的鉀，但南瓜熱量較低，建議減肥人士可以南瓜代替番薯作主食，低熱量同時有助去水腫。
南瓜高纖維則可預防便秘，減低患大腸癌風險。
但高血糖、糖尿病人士要留意，如果用餐時有米飯與南瓜，每吃了兩隻雞蛋份量的南瓜，便要減吃一湯匙飯，以免汲取過量糖份。
對於有「都市傳說」指南瓜吃得多皮膚會變橙色，Frances坦言，因為豐富的胡蘿蔔素的確會令皮膚泛橙，但減少食用時膚色亦會隨之回復正常。
但其實紅蘿蔔、甘筍及番薯比南瓜所含的胡蘿蔔素更高，每100克份量的番薯及南瓜，分別含有9,444及2,096毫克胡蘿蔔素，番薯接近是南瓜的四倍之多。
胡蘿蔔素進食後在身體內轉化成維他命A，有保護視力之用，可改善夜盲症、眼乾，尤其都市人經常在望手機、電腦，發光螢幕會導致眼乾影響視力，維他命A可以預防及改善。
另外，維他命A是強力的抗氧化物，抵抗「衰老元凶」自由基侵害，改善皮膚延緩衰老。
▲南瓜配以瘦肉、海鮮以及植物油烹煮，有助吸收維他命。
（網上圖片）胡蘿蔔素屬脂溶性維他命，故配合具油份食物一同烹煮會有助吸收維他命，但僅記要選擇屬不飽和脂方酸的油類如植物油包括橄欖油、芥花籽油、粟米油、花生油等。
與南瓜同煮的配料中亦盡量避免含高飽和脂肪的肉類如排骨、雞翼、牛腩等，因南瓜會吸收當中的油份，會增加高膽固醇風險，建議配搭瘦肉、海鮮等食材烹調。
同時，南瓜含豐富維他命C，幫助骨膠原組成，令皮膚更有彈性，增強免疫力，又有助鐵質吸收。
以下有數款由衞生署衞生防護中心提供的健康南瓜食譜以供參考：南瓜五穀飯材料：(2人分量)五穀米150克南瓜肉50克洋蔥(切碎)適量蒜蓉適量97%脫脂忌廉50克清水50亳升橄欖油1/2茶匙鹽1/3茶匙糖1/3茶匙步驟：1.把南瓜去皮去籽，洗淨，然後切粒，再放焗爐焗熟，備用。
2.把五穀米洗淨，然後加入清水蒸熟，備用。
3.燒熱鑊，用橄欖油把洋蔥及蒜蓉炒熟。
4.把五穀飯及脫脂忌廉混合，然後加入糖及鹽調味。
5.把南瓜加入混合好的五穀飯中即成。
南瓜香芒青椒燴牛仔粒材料：(2人份量)牛仔肉80克南瓜100克青甜椒30克紅甜椒25克芒果25克草菇25克菜籽油1湯匙蒜頭1粒清湯(豬肉)5湯匙生粉芡(3茶匙生粉加2湯匙清水調勻)鹽1/2茶匙糖1/3茶匙生粉1茶匙步驟：1.牛仔肉切粒，以1/4茶匙鹽、生粉醃過，汆水備用。
2.將南瓜、青甜椒、紅甜椒、芒果及草菇切粒，汆水備用。
3.蒜頭切碎備用。
4.燒紅鑊，下油，爆香蒜蓉，加入牛肉粒、南瓜、青甜椒、紅甜椒、芒果、草菇、1/4 茶匙鹽、糖、清湯，炒熟後埋生粉芡，即可上碟。
南瓜番茄紅豆瘦肉湯材料：(4人份量)南瓜12兩(480克)番茄2個(250克)紅豆1兩(40克)陳皮1塊(約3克)瘦肉1/2斤(320克)清水適量鹽適量步驟︰1.南瓜去皮及瓤，洗淨後切厚件。
2.番茄洗淨後切件。
3.紅豆洗淨瀝乾，陳皮用清水沖淨備用。
4.瘦肉用清水洗淨，出水。
5.用猛火煲滾適量清水，放入所有材料，至水再滾起，改中火煲約1小時30分鐘，加鹽調味即可飲用。
營養、烹調貼士︰這湯水含豐富維生素A及纖維素，部份南瓜煲稔後便成蓉，飲湯時連番茄及紅豆一起進食，能增加熱量及營養吸收。
除了紅豆外，也可加入黃豆、眉豆等乾豆類以增加水溶性纖維素含量，有助降低血膽固醇。
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