【你，吃的安心嗎？】　　相信對現代人來說，「農藥」應該不是個陌生的名詞，不過你真的知道農藥是什麼嗎？它對蔬菜水果有什麼影響？它對吃蔬菜水果的「你」又有什麼影響？農藥究竟是藥？還是毒？漢聲雜誌「免於吃的恐懼」系列第二篇「農藥篇」，就是要帶大家探討這個與你我切身相關的問題。本書主要分為「圖解農藥學原理」、「農藥之旅」、「老祖宗的智慧」、「自己動手孵芽菜」以及「病、蟲、藥」五個單元，每個單元採訪相...

　　自民國71年起，癌症一直高居國人十大死因榜首，讓人紛紛談癌色變。若是能在發病之前就察覺癌症的蹤跡，進而預防癌症的發生，那將是多麼美好的事情啊！目前已知天然的植物性食品中，「綠花椰菜芽」就蘊含強而有力且可分解致癌物的成分，究竟這些芽菜含有什麼益於健康且 能防癌的成分呢？又應該如何正確有效地食用芽菜？本書將一一為您揭開芽菜的神祕面紗！

　　以「用九柑仔店」手繪場景，搭配主角漫畫及寫真造型所設計的簽名板，數量有限，值得珍藏，就讓他們陪伴你度過暖心的每一天！ 　　這裡 也許沒有24小時的便利，但 卻有永久的暖心！ 　　──漫畫家阮光民以家鄉阿公開的柑仔店為原型，植基於日常人情與時代創新精神，所創作的本土漫畫。 　　★榮獲第八屆金漫獎「青年漫畫獎」和「年度漫畫大獎」雙料大獎 　　★金獎漫畫IP改編×金獎團隊重金打造_同名電視劇...

　　有夢最美 夢能成真最幸福 　　能用自己的力量實現夢想──最圓滿 　　一位熱血大哥，為一群沒錢去畢業旅行的五年級孩子，募到一塊棄置的地，並聯合學校老師一起合種蘿蔔。社區鄰人有錢出錢有力出力，幫忙醃蘿蔔、再製蘿蔔。同學們利用網路的力量，公佈消息，在特定的一天來個大辦桌，讓來訪的客人品嘗蘿蔔大餐，並購買蘿蔔製品。終於籌到了去畢業旅行的經費。 　　這是一本勵志、溫馨又讓人滿心歡喜的少年小說，可...

別等生病才看！ 這是一本教你遠離食安危機 非讀不可的救命健康書 　　遠離疾病的關鍵，在於預防食害！ 　　醫學愈發達，我們的身體卻愈變愈差， 　　醫源病盛行的源頭，在於自己放棄飲食自主權，讓別人決定了我們該吃什麼。 　　每個人的體質、基因、精神層面、腸內菌叢、營養狀態、成長方式都不盡相同， 　　你的身體會告訴你，你需要什麼食物與哪種飲食方式， 　　順應自然定理，才能獲得真正的健康。 　　...

「用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨。」 直至今日，你還在篤信那些沒根據的民俗偏方嗎？ 「有媒體報導，苜蓿芽好像有毒不能吃？」 未經考證，你還再聽信那些不實的網路傳言嗎？ 　　食材本身無毒， 　　錯誤的處理方式卻會讓他們產生滿滿的毒素， 　　一知半解或是錯誤的知識， 　　都可能造成你健康受損的危險！ 　　　　　　　　　　　　 　　從栽培地到生產季，從營養成分到處理方式， 　　選購、清洗、保存、...

蒸 x 煮 x 燉 x 滷 x 煎 x 炒 x 炸 飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！ 跨界好料，輕鬆上桌。 　　好美味！好省時！ 　　想吃點什麼，又不想花很多時間耗在悶熱的廚房裡， 　　此時，電鍋絕對是你最佳選擇。 　　早上想吃健康早餐，水波蛋油醋沙拉搭配黑糖堅果饅頭，纖維質滿滿更有飽足感； 　　中午時間不多，來碗什錦麵疙瘩外加小菜銀芽雞絲、泰式酸辣拌...

用食物創造家的溫暖記憶，用巧思讓每天都充滿期待 　　「我的生活重心就是與家人一起吃飯。」 　　「當孩子感受到生活中的幸福，自然就能健康快樂地成長。」──坂井順子 　　這是一本值得一代傳承一代的家常菜與生活智慧集。作者坂井順子擔任家庭主婦逾40年，她45歲後在自家開設料理教室，如今年過70歲，依然透過文章與講座為推廣美好居家生活而活躍，在日本深受各年齡層女性的好評與喜愛。 　　★收錄60...

本書以栽培出美味的蔬果為目標 詳盡呈現從播種、收成到採收種子的方法 讓新手也能成功種菜，開心享受田園之樂！ 　　鮮甜多汁的玉米、柔嫩青翠的波菜、鮮脆爽口的小黃瓜、結實纍纍的番茄……剛採收的蔬果就是特別美味！ 　　當健康意識抬頭，想要自耕自食、種出好吃的蔬果，卻被接踵而至的實際操作問題困擾，心生退卻了嗎？該什麼時候播種、移植？該施哪一種肥料？遇到病蟲害怎麼辦？最佳採收期是何時？ 　　本書...

　　《滿漢通吃》選摘《清稗類鈔‧飲食類》精彩內容，告訴您清代與民初的飲食百態： 　　名人飲食秘辛　　袁世凱不怕膽固醇過高每天吃十四枚雞蛋；道光皇帝吃遍山珍海味，但是陽春麵才是他的最愛；曾國藩吃飯必灑辣子粉加味……名人食癖，千奇百怪。　　各地飲食風俗　　在北京城買早餐可賒賬，店家將數目記在顧客家牆壁；上海乞丐向飯館買剩菜，燕窩魚翅入肚，羨煞平民百姓；蒙古人稱魚為「啞口菜」，吃魚時不說話以免誤吞...

　　這是一本讀來「最饞」的紅樓夢！ 　　謝哲青、葉怡蘭、凌性傑 舉筷推薦！ 　　米其林又怎樣 　　來吃一個美味又講究的《紅樓夢》吧 　　最八卦、最講究、最辛辣的《紅樓饗宴》上菜囉 　　打開書頁就準備一路饞到底！     　　★特殊裝幀設計版，值得收藏 　　336頁全彩內頁，書背採裸背穿線、裝幀平整，讓讀者更好閱讀，內封和封底及春夏秋冬四個篇章均精選清代知名畫家孫溫所繪各式「紅樓夢」的彩圖，...

芽苗菜如今是炙手可熱的蔬菜之一，其在家就能輕松培育的栽培方法、天然無公害的營養價值，都讓熱愛健康、享受生活的人趨之若鶩。本書是一本以芽苗菜栽培為主的書籍，共分為四個章節。*章介紹了什麼是芽苗菜、芽苗菜的栽種方式等；第二章介紹了芽苗菜的創意玩法，不僅能吃而且還好玩，在您剪下食用前，它還是點綴家居的工藝品；第三章為芽苗菜的養成，囊括二十幾種芽苗菜的栽種方法；第四章則為您開啟美食篇章，自己收獲的芽...

　　蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。 　　食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其...

　　吃膩了外食，想多省點錢，自己帶便當吧！　　愛心滿點的便當，讓一家大小吃出營養與美味！ 　　每天吃膩了外食的人，一定覺得外食都是同一種味道；擔心經濟不景氣、荷包會縮水的人，想自己帶便當；或為了一家大小的成長健康而天天張羅的主婦，每天光是想要吃什麼都很傷腦筋？如果你會這樣想，一定要開始帶便當！ 　　小朋友最愛的珍珠丸子飯盒、三色蛋飯盒、凱蒂貓飯盒；青少年一定吃的飽的熱狗西芹飯盒、照燒豆包飯盒...

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味，日本家庭必備，從一個人的晚餐到全家三餐，一鍋上菜！傳統和風高湯到不敗日式甜點，一本收藏：3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備，代代相傳，和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本，又被稱為「行平鍋」，相傳是平安時代在原行平所發明，鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋，加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案，因此稱為「雪平鍋」...