【你，吃的安心嗎？】　　相信對現代人來說，「農藥」應該不是個陌生的名詞，不過你真的知道農藥是什麼嗎？它對蔬菜水果有什麼影響？它對吃蔬菜水果的「你」又有什麼影響？農藥究竟是藥？還是毒？漢聲雜誌「免於吃的恐懼」系列第二篇「農藥篇」，就是要帶大家探討這個與你我切身相關的問題。本書主要分為「圖解農藥學原理」、「農藥之旅」、「老祖宗的智慧」、「自己動手孵芽菜」以及「病、蟲、藥」五個單元，每個單元採訪相關領域的專家，深入分析農藥問題。　　今日社會黑心食品問題日益嚴重，這一本農藥問題專輯，或許正可以提供大家一個思考的方向。

農藥的恐懼 p.4圖解農藥原理/採訪：黃永松、奚淞、陳美兒‧文：奚淞、陳美兒 p.10看！農藥在青江菜上現形 p.10農藥會消褪嗎？ p.12哪種蔬菜含農藥殘毒多？ p.14讓我們看清人體的解毒機構 p.16農藥之旅/採訪：黃永松、奚淞、陳美兒‧文：奚淞 p.20考考你─果菜農藥殘毒知多少 p.221費洛蒙與美人計 p.222遠離土壤和蟲害的蔬菜 p.273解決菜金、菜土問題 p.344種清潔蔬菜，好辛苦 p.405看，這就是寄生蜂！ p.446蒼蠅頭的英靈 p.507毒？完全是量的問題！ p.548清洗、去皮、烹煮…… p.579在西螺果菜市場裡 p.6110別怕，這就是農藥！ p.65歸來，揭開一重農藥的面紗 p.67老祖宗的智慧/文：奚淞、瞿海良 p.72人蟲搶糧之戰─談中國傳統治蟲法 p.721戰場 誰搶中國人的主糧？ p.742戰場 菜園裡的決戰 p.823戰場 果園爭霸 p.89自己動手孵芽菜/文：奚淞、林雲閤 p.93芽菜的種類、如何孵育芽菜、如何享用芽菜、豆芽也有乾淨的病、蟲、藥 p101農作物的病害 p.101十大害蟲排行榜 p.102我是職業噴藥人─洪崙自述 p.104台灣農藥廠的隱憂─從三晃污染事件談起 p.106