減肥不應戒澱粉質 | 澱粉質碳水化合物分別
碳水化合物或粥粉麵飯，給身體葡萄糖，消化後由血液運到身體各部份作為能量。
吃不夠，血糖變低，身體便會進入一個fat-burning mode。
這個名 ...Watch【自製天然糖漿】椰棗糖漿HomemadeDatessyrup–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.292【15分鐘慳家晚餐】薑汁豬扒Gingerporkchop–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.291【一滴油都無】免炸咕嚕雞Nodeep-friedSweetandSourChicken–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.290【無牛油減糖】蘋果玉桂卷Applecinnamonbun–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.289【無添加糖】酒味榛子朱古力糖Whiskychocolatesoftcandy–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.288減肥不應戒澱粉質inHowILoseWeight我如何減肥21/08/2014首先，你不可以搞錯澱粉質Starch、碳水化合物Carbohydrate、粥粉麵飯。
澱粉質不等於就是碳水化合物，亦不是單純指粥粉麵飯。
澱粉質是碳水化合物的一種元素，粥粉麵飯是含澱粉質的一種碳水化合物。
碳水化合物是身體最主要的能量來源，吸收不足會對身體造成極大影響。
其實低碳水化合物或戒粥粉麵飯這個減肥方法，源於70年代尾，至今實在很outdated了！在這40年間，已經有很多研究證明這類飲食習慣，反而會對身體做成傷害。
碳水化合物或粥粉麵飯，給身體葡萄糖，消化後由血液運到身體各部份作為能量。
吃不夠，血糖變低，身體便會進入一個fat-burningmode。
這個名聽上去讓你很開心吧？才不！fat-burningmode其實是將身體本來有的好脂肪拿來變成血糖，好讓身體繼續運作；結果，雖然你能夠一下子變瘦，但只要減肥後再吃，便會復胖。
同時，你的身材都不會好看，例如平胸，因為胸部有很多脂肪可以拿來變血糖（減肥不瘦胸八大要訣）；當身體長期處於上面說的fat-burningmode，便會釋放酮Ketone，Ketone會讓你變成口臭一族；血糖低的結果還有︰焦慮、抑鬱、脾氣暴躁、易累、易冒冷汗或手腳冰冷、四肢乏力；更壞的是︰拖低新陳代謝率，你的頭髮、指甲生長速度變緩、皮膚更新變慢；還有，你會愈來愈蠢。
大腦每天最少需要130克葡萄糖才能好好運作，過少的話，你會變得健忘、思考速度和反應變慢。
長此下去，你的腦力會下降。
常聽到有的大型健身室教練、減肥書作者、明星跟人說戒Carbs（有些連碳水化合物和澱粉質都未搞清！），根本很多食物都含碳水化合物和澱粉質，即使那些你以為吃了必瘦的食物，例如薯仔、粟米、生菜、蘆筍、茄子、青豆、南瓜、番薯、牛油果、芒果、橙、蘋果、莓、西柚、菠蘿、提子、蜜瓜等等，通通都－含－澱－粉－質－！就是蔬菜、豆類、瓜類、生果、全麥、奶、蜜糖，都含碳水化合物。
所以我實在不明白，那些叫你戒Carbs的人，是否想你吃風。
你可能又會想，「呀，既然這樣，我依然不吃粥粉麵飯，但吃多點上面說的食物，補足血糖，不就成了嗎？」你可以，但那些食物必須含果糖量低、熟食蔬菜必須要白烚、每天要喝更多水。
理由是︰粥粉麵飯給你飽肚感，生果多數含水，吃過後排尿幾次很快便會餓，結果，你極有可能吃多了果糖。
吃多了餸，卡路里吸收量反而比米飯提高。
一碗飯有約200卡路里，一碗餸(以一半菜一半肉)去計的話，連油和調味料，約400。
吃太多菜，喝水不足，纖維排不走，會做成便秘。
好吧，我不想繼續嚇你了，現在就讓我告訴你，我是怎樣吃，怎樣開心、飽肚、健康、不變蠢、不口臭、不暴躁地減肥，依然能夠精力充沛地做運動，睡得好。
選擇同時含纖維或蛋白質的澱粉質，然後主要放在早餐吃。
例如麥包、黑豆粥、糙米、麥意粉、couscous、藜麥(Quinoa)、黃色小米(Millet)、豆類(如紅腰豆)。
我的早餐配搭︰一碗青豆糙米飯+日式蛋卷；或無糖麥皮+香蕉／什莓；或黑豆粥+麥包；什莓奶昔+麥包我的午餐配搭︰一份含高纖或蛋白質的澱粉質（例如粟米、薯仔、南瓜）+一份菜+一份肉；或一份不含油粉的澱粉質，如糙米、couscous、藜麥等+兩份菜+一份肉；或含肉、意粉、菜的沙律；或有肉有菜的Pizza！我最常吃的晚餐配搭︰兩份菜+一份魚*每餐我都會跟份量吃，吃時我會先把菜和肉吃五成，然後再將餘
吃不夠，血糖變低，身體便會進入一個fat-burning mode。
這個名 ...Watch【自製天然糖漿】椰棗糖漿HomemadeDatessyrup–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.292【15分鐘慳家晚餐】薑汁豬扒Gingerporkchop–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.291【一滴油都無】免炸咕嚕雞Nodeep-friedSweetandSourChicken–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.290【無牛油減糖】蘋果玉桂卷Applecinnamonbun–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.289【無添加糖】酒味榛子朱古力糖Whiskychocolatesoftcandy–周靈山Elizabeth–LivelyFoodNo.288減肥不應戒澱粉質inHowILoseWeight我如何減肥21/08/2014首先，你不可以搞錯澱粉質Starch、碳水化合物Carbohydrate、粥粉麵飯。
澱粉質不等於就是碳水化合物，亦不是單純指粥粉麵飯。
澱粉質是碳水化合物的一種元素，粥粉麵飯是含澱粉質的一種碳水化合物。
碳水化合物是身體最主要的能量來源，吸收不足會對身體造成極大影響。
其實低碳水化合物或戒粥粉麵飯這個減肥方法，源於70年代尾，至今實在很outdated了！在這40年間，已經有很多研究證明這類飲食習慣，反而會對身體做成傷害。
碳水化合物或粥粉麵飯，給身體葡萄糖，消化後由血液運到身體各部份作為能量。
吃不夠，血糖變低，身體便會進入一個fat-burningmode。
這個名聽上去讓你很開心吧？才不！fat-burningmode其實是將身體本來有的好脂肪拿來變成血糖，好讓身體繼續運作；結果，雖然你能夠一下子變瘦，但只要減肥後再吃，便會復胖。
同時，你的身材都不會好看，例如平胸，因為胸部有很多脂肪可以拿來變血糖（減肥不瘦胸八大要訣）；當身體長期處於上面說的fat-burningmode，便會釋放酮Ketone，Ketone會讓你變成口臭一族；血糖低的結果還有︰焦慮、抑鬱、脾氣暴躁、易累、易冒冷汗或手腳冰冷、四肢乏力；更壞的是︰拖低新陳代謝率，你的頭髮、指甲生長速度變緩、皮膚更新變慢；還有，你會愈來愈蠢。
大腦每天最少需要130克葡萄糖才能好好運作，過少的話，你會變得健忘、思考速度和反應變慢。
長此下去，你的腦力會下降。
常聽到有的大型健身室教練、減肥書作者、明星跟人說戒Carbs（有些連碳水化合物和澱粉質都未搞清！），根本很多食物都含碳水化合物和澱粉質，即使那些你以為吃了必瘦的食物，例如薯仔、粟米、生菜、蘆筍、茄子、青豆、南瓜、番薯、牛油果、芒果、橙、蘋果、莓、西柚、菠蘿、提子、蜜瓜等等，通通都－含－澱－粉－質－！就是蔬菜、豆類、瓜類、生果、全麥、奶、蜜糖，都含碳水化合物。
所以我實在不明白，那些叫你戒Carbs的人，是否想你吃風。
你可能又會想，「呀，既然這樣，我依然不吃粥粉麵飯，但吃多點上面說的食物，補足血糖，不就成了嗎？」你可以，但那些食物必須含果糖量低、熟食蔬菜必須要白烚、每天要喝更多水。
理由是︰粥粉麵飯給你飽肚感，生果多數含水，吃過後排尿幾次很快便會餓，結果，你極有可能吃多了果糖。
吃多了餸，卡路里吸收量反而比米飯提高。
一碗飯有約200卡路里，一碗餸(以一半菜一半肉)去計的話，連油和調味料，約400。
吃太多菜，喝水不足，纖維排不走，會做成便秘。
好吧，我不想繼續嚇你了，現在就讓我告訴你，我是怎樣吃，怎樣開心、飽肚、健康、不變蠢、不口臭、不暴躁地減肥，依然能夠精力充沛地做運動，睡得好。
選擇同時含纖維或蛋白質的澱粉質，然後主要放在早餐吃。
例如麥包、黑豆粥、糙米、麥意粉、couscous、藜麥(Quinoa)、黃色小米(Millet)、豆類(如紅腰豆)。
我的早餐配搭︰一碗青豆糙米飯+日式蛋卷；或無糖麥皮+香蕉／什莓；或黑豆粥+麥包；什莓奶昔+麥包我的午餐配搭︰一份含高纖或蛋白質的澱粉質（例如粟米、薯仔、南瓜）+一份菜+一份肉；或一份不含油粉的澱粉質，如糙米、couscous、藜麥等+兩份菜+一份肉；或含肉、意粉、菜的沙律；或有肉有菜的Pizza！我最常吃的晚餐配搭︰兩份菜+一份魚*每餐我都會跟份量吃，吃時我會先把菜和肉吃五成，然後再將餘