因此，國健署特別為喜愛自助餐卻不知道如何挑選的你，設計了多種符合「我的餐盤均衡飲食」的菜單組合，只要謹記一些簡單的原則和小技巧， ...跳到主要內容區塊:::均衡飲食食民曆「國人膳食營養素參考攝取量」第八版熱量計算機6大類食物好站連結減糖專區「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣飲食質地碘營養專區營養及健康飲食專文聰明飲食健康飲食環境食物營養與熱量收闔熱量知多少收闔市售中式/西式食物熱量高糖食品熱量、糖量一覽表相關出版品乳品類定位點:::首頁>健康主題>健康生活>均衡飲食>「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：自助餐篇facebooklinetwitterplurk轉寄列印瀏覽數：瀏覽數：13262修改日：修改日：2019/10/24發布日：發布日：2019/10/23身為外食一族的你，是否經常在令人苦惱的吃飯時間，仍然踏入最有家裡味道的自助餐店呢？自助餐店有各種琳瑯滿目的菜餚，對於想要吃得健康的外食族而言，是十分友善的外食選擇，但相對的若沒有正確的飲食觀念，更可能因此落入了營養不均衡的陷阱！因此，國健署特別為喜愛自助餐卻不知道如何挑選的你，設計了多種符合「我的餐盤均衡飲食」的菜單組合，只要謹記一些簡單的原則和小技巧，就算是外食也能跟在家吃飯一樣健康又均衡！每天早晚一杯奶：每天早上和晚上要各喝一杯牛奶（約240毫升），來補充蛋白質和國人十分缺乏的鈣質。

自助餐店比較少在賣鮮奶，所以記得一整天要喝兩杯牛奶，才會更均衡！每餐水果拳頭大：每一餐都要吃到一個拳頭大的水果。

自助餐店若沒有提供水果的話，別忘了在餐間或餐後再吃些水果！選擇各類多種顏色的水果，以攝取豐富的膳食纖維、維生素C和有抗氧化功能的植化素。

菜比水果多一點：每餐吃的蔬菜量要比一個拳頭多一些。

在自助餐店可以選擇多種顏色不同的蔬菜（如炒空心菜、玉米筍、滷紅蘿蔔、海帶等），也可以夾一些和蔬菜一起烹調的主菜（如洋蔥豬柳、匏瓜炒肉片等）來達到所需的蔬菜量，並攝取到各種不同顏色蔬菜所含的植化素。

飯跟蔬菜一樣多：飯和蔬菜吃的份量差不多。

在自助餐多選擇糙米、紫米或五穀飯等全穀雜糧，可以補充到更多的膳食纖維與其他營養素。

豆魚蛋肉一掌心：每餐的蛋白質食物，大約要吃到一個掌心的大小。

在自助餐店可以夾一些烹調方式較簡單清淡的豆類（如醬燒豆干、嫩豆腐、炒毛豆仁等）、海鮮類（如炒花枝、烤鯖魚等）、蛋類（如蒸蛋、番茄炒蛋等）或肉類（如煎豬里肌、白斬雞等）。

記得盡量別選擇油炸的主菜哦！堅果種子一茶匙：每一餐的堅果種子類，約是一茶匙或一個拇指指節的大小；也可以一次吃掉一整天的建議量，約是一湯匙或一個拇指的大小。

可以自己準備無調味的堅果在餐間肚子餓時吃，營養會更加均衡！國民健康署我的餐盤均衡飲食菜單：推薦這樣吃自助店上一則下一則下載(點擊可下載)2019-10-232MB自助餐01.jpg2019-10-232MB自助餐02.jpg2019-10-232MB自助餐03.jpg2019-10-232MB自助餐04.jpg其他人也看了我的餐盤-口訣歌及影片2018-09-10資源下載2019-02-21均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：早餐篇2019-10-23到底怎麼吃才均衡呢？2019-10-23均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：小吃篇2019-10-23看完本篇主題後，您的感覺如何？非常實用實用普通不實用非常不實用送出回上頁回首頁