最受歡迎無油煙料理 　　油煙清爽水煮菜 　　平常吃多了快炒油炸料理，不妨換換口味吃吃水煮菜吧！千萬別以為水煮烹調出的菜會沒味道又難吃，或是以為只能做個涼拌小菜，其實水煮可以變化出很多家常菜，舉凡肉類、海鮮、蔬菜都很適合，而且清爽無負擔唷！   　　懶人電鍋上菜 　　電鍋是許多家庭不可或缺的料理器具，在外租屋沒有廚房，如果有一台電鍋絕對是超級方便！如果食材準備好，通通丟進去，只要按下開關...

　　10分鐘料理大收錄 　　10分鐘快炒家常菜 　　若要快速完成一盤好菜，大火快炒絕對是最佳烹調法。只要準備幾種食材，搭配家中常備調味料或辛香料，10分鐘就能炒出美味，讓你下班回家，也可以迅速變出一桌晚餐菜！ 　　10分鐘拌淋蒸煮菜 　　拌淋蒸煮是相當方便的烹調方式，不只食材容易準備，連作法都簡單不複雜，將食材汆燙後，淋拌上特調醬汁，或是將食材放入蒸鍋，加上調味料，馬上就能完成一道道美味...

設定了6個主題：萬能醬汁的做法與活用、一次大量制作分次使用的保存型料理、5分鍾可以做出來的簡單料理、空閑時做的豪華套餐料理，療愈心靈的甜點料理，方便好吃的輕食料理，並在最后特別收錄上班族必學的人氣料理等。MASA介紹了106道好吃又健康的一人份料理配方，2000張照片Step by Step超強全圖解，七大主題完全針對讀者的需求做設計。每道料理都標示了分量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等，...

　　消暑料理排行榜大收錄   　　水煮的滋味 　　將食材過水汆燙，只使用少量甚至趨近於零的沙拉油，沾上清爽、提味、解膩的醬汁，讓你在炎炎夏日一口皆一口的快樂吃飯。   　　清蒸的美好 　　將所有新鮮美味的食材，利用諸多種類的調味料來調味，並且放入電鍋或蒸鍋將食材快速蒸熟，讓人吃的健康又清爽。   　　涼拌的清脆 　　將蔬果、蛋、肉、魚經過熱水的汆燙，保留本身酥脆、鮮甜的味道，並且另用提味、爽...

衣服軟軟的好舒服，但衣架摸起來卻硬梆梆。 為什麼水跟可樂喝起來的味道完全不一樣？ 《勤勞不懈的原子》帶你了解世界組成的神奇奧妙！ 　　一本最適合當作銜接教材的科普叢書 　　藉由詼諧幽默、博學多才的角色──百變博士，帶領讀者了解各項生物、物理科學等知識。深入淺出的敘述方式帶入主題，並輔以簡單的小實驗說明原理，透過富有美術感的趣味插圖瞭解科技時事，輕鬆漫畫加深讀者對於內容的印象。 　　...

暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　一個月的五菜一湯 　　束忙碌的一天，輕鬆在家吃個晚餐，是每個家庭都很渴望的簡單幸福!但面對琳瑯滿目的菜色，要怎樣搭配才能吃得健康、滿足與營養均衡，相信是最令雙薪家庭大傷腦筋的事。 　　其實，做晚餐或假日聚餐，只要掌握幾個簡單要領，就能輕鬆變化出...

　　以前物質匱乏大家都擔心營養不足，但現在大家卻擔心營養過剩而導致生病，隨著近幾年大家的健康意識逐漸抬頭，也有愈多報導指出其實回歸簡單的飲食對身體反而有好處，利用越簡單的調味、烹調手法減輕身體負擔，讓平時在外大魚大肉的腸胃得以休息，所以本書為愛吃蔬食或是嘗試改變飲食習慣的讀者打造了蔬食小秘笈，讓你在健康與美味間不必取捨。 　　本書分作3個單元 　　◎清爽涼拌菜： 　　多種變化的開胃涼拌青...

學會人少料理方式，讓單身小家庭下廚變得簡單有趣！ 　　「人少到底要怎麼開伙煮三餐？」，這個問題應該是許多單身套房族和小家庭長久以來的心中疑惑。三餐總是外食，總會想要自己動手煮一頓美味的營養三餐，但是提到要買菜、煮菜就讓人傷腦筋了，光是想到小套房沒有廚房，或是人少很難採買食材和保存食物，就足以讓人打退堂鼓。 　　其實聰明學會人口少的料理方式，即使沒廚房、只有兩個人吃，下廚也能變得很輕鬆、容...

介紹了七大類、89種甜點的做法，囊括了不用面粉的點心、手工餅干、和果子、蛋糕、咸點、塔和泡芙等多種甜點，一應俱全。書中每道甜點都有完整圖解，個別不方便購買的材料和用具，MASA都給出了貼心的替換提示，就算是烘焙新手也可以輕松操作，絕對是您聰明的選擇。簡單、輕松、好玩、省錢，健康又環保。歡迎來到MASA的廚房，幸福快樂的點心時間就要開始了。MASA（山下勝）曾在日本一家法式料理餐廳任職廚師，后...

煮菜不再被氣炸！沒時間、怕油煙、嫌麻煩？所有藉口通通OUT！廚藝救星ㄚ曼達，教你手殘也能變大廚！ 15分鐘輕食早午餐，20分鐘超美味晚餐，30分鐘精緻宴客甜點 完全公開！一本讓你上班來得及，下班不用急的超強料理書！ 步驟《超簡單》，料理新手也學得會！吃得《超健康》，油切80%美味不流失！口感《超美味》，鎖住營養健康100%！時間《超節省》，不必急急忙忙效率200%！超快速『提升廚藝』輕鬆『扭...

　　「當我想念媽媽時，我就下廚做菜！這是媽媽留給我的真正泰國味。」 　　從小跟著母親在菜市場、廚房工作的阿泰是道地泰國人，煮菜是他最好的療癒方式，安慰他想念媽媽與思念家鄉的心情。 　　書中所列的64道菜色，不僅是阿泰媽媽的味道，也是台灣人最熟悉的泰國味。在餐廳點得到，在家也能自己煮，最道地的泰國料理！ 　　沿襲記憶中媽媽的泰國家鄉味，運用台灣買得到的食材，以正宗泰式料理與調味手法，教你做出真...

　　10分鐘好粥讓你隨時開動 　　單元一：十分鐘快煮經典好粥 　　搭配鹹粥的高湯 　　台式鹹粥、肉片粥、豬肝粥、海產粥、吻仔魚粥、虱目魚粥 　　虱目魚的選購與處理 　　高麗菜粥、大骨糙米粥、蓮子排骨粥、百合魚片粥、雞蓉玉米粥 　　廣東粥粥底的製作 　　皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、狀元及第粥、窩蛋牛肉粥、廣東粥、香菇雞球粥、香芋排骨粥、魚片粥、臘八粥 　　單元二：家常鹹粥 　　芥菜雞肉粥、南瓜...

　　最受歡迎無油煙料理 　　Part1無油煙清爽水煮菜 　　(肉類) 　　蒜味白切肉，黃瓜肉片，肉片拌黃豆芽，酸辣大薄片，桔醬沾梅花肉，海苔醬豬肉片，蝦醬霜降豬，日式水煮牛，香根紅蘿蔔牛肉，白玉照燒牛，腐乳拌牛肉，胡麻醬燙牛肉，檸香煮雞胸，粉嫩雞胸肉，百合雞片，鹽水雞，香橙風味雞，雞絲拉皮，冰梅醬雞腿，蒜味煮鳳翅，蔥油雞 　　(海鮮) 　　番茄魚片，味噌燙魚片，酸辣魚片，芒果莎莎鮮魚片，水...

　　吃遍大江南北，山珍海味 　　最後會留在心裡的往往是 　　最親切、質樸，貼近食材與人情的好滋味……. 　　「沒吃過龍鬚菜，別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱，但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地，阿里山的龍鬚菜爽脆到咬久嘴巴會痠。此外，特有的轎篙筍也一定要來上一盤，那可是別處吃不到的好滋味。 　　本期的封面故事－來去鄉下吃好菜。我們要吃「這裡才有的在地食材」、吃「...

新手廚娘必備年菜食譜書 　　迎接農曆年，新嫁娘為年菜處女秀大傷腦筋！食安風暴襲捲全台，外帶年菜品質落差大，花錢卻無法安心品嘗，現在學煮菜，還來得及嗎？ 　　廚藝資歷20年，總統國宴御廚雷議宗師傅，專為新手廚娘設計36道超級簡單、少油少鹽，兼顧美味健康的創意團圓菜，改良油膩、重口味傳統年菜作法，每道菜20分鐘內輕鬆完成，佳節團圓、家常料理，不藏私撇步一次打通任督二脈，要你進得廚房、出得廳堂...