大豆異黃酮結有植物性雌激素之稱，不少人都擔心從飲食中攝取會增加婦科癌症的發生風險，但目前為止許多研究文獻指出，吃豆製產品並不會 ...NewsTVHOME食專欄專欄作家專欄作家內頁回列表富含大豆異黃酮的食物，子宮肌瘤、乳癌、乳腺瘤等婦科病患可以吃嗎？醫學營養/李婉萍2021/03/021不愛4872500你應該要知道的食事大豆異黃酮結有植物性雌激素之稱，不少人都擔心從飲食中攝取會增加婦科癌症的發生風險，但目前為止許多研究文獻指出，吃豆製產品並不會增加疾病風險，也不會直接讓我們體內的雌激素含量變多，適度飲食反而能有助降低多項婦科癌症發生風險。

「多吃黃豆或豆腐、豆漿這些食物，會不會增加婦癌的發生風險呢？」由於食物中的大豆異黃酮結構類似人體雌激素，因而有植物性雌激素之稱，不少人都擔心從飲食中攝取，到底有沒有關係？截至目前為止，許多研究文獻都指出，吃豆腐、豆乾等豆製品並不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險，也不會直接讓我們體內的雌激素含量變多，適度的大豆異黃酮能反而有助平衡身體。

甚至有針對9,000名乳腺癌倖存者的研究發現，食用黃豆有助降低乳腺癌復發的風險。

適量攝取富含大豆異黃酮的豆類製品，科學家說：有多種潛在益處此外，也有論文表明從日常膳食裡獲取的植物雌激素，對健康可能還有以下潛在好處：1、一項日本流行病學研究認為，大豆異黃酮的攝取可能與降低肺癌風險有關，並明確提到是來自食用黃豆食品的緣故。

2.、有流行病學研究表明，食用富含異黃酮或黃豆食物的女性，在罹患子宮內膜癌和卵巢癌的風險可能較低。

3、一份針對食用較多黃豆食品婦女為對象的研究結論中說到，隨著黃豆攝取量的增加，罹患乳腺癌的風險有明顯降低的趨勢。

4、在肥胖、代謝症候群與第2型糖尿病這個議題中，在2002～2014年的多項研究都指出飲食裡的植物雌激素是具有益處的。

2016年一項以更年期女性為主的研究則說，大豆異黃酮食品中最重要的活性因子「染料木黃酮」，能改善葡萄糖代謝狀況，明顯使胰島素水平和胰島素阻抗降低。

5、有研究結果表明，雌激素的缺乏可能會導致女性罹患心血管疾病機率變高；還有文獻提出亞洲人在心血管疾病的患病率上低於西方國家，其中之一的原因可能是食用較多含有植物雌激素的豆類製品。

【本文獲李婉萍的營養天地授權刊登，原文標題：富含大豆異黃酮的食物，子宮肌瘤、乳癌、乳腺瘤等婦科病患可以吃嗎？，歡迎追蹤李婉萍的營養天地臉書粉絲團】延伸閱讀▶經前症候群該怎麼吃、怎麼補？營養師開給女孩們的大補帖！▶補充omega-3可有效降低停經後女性的死亡率▶當歸、四物湯催生子宮肌瘤？研究文獻說明可能過度解讀▶守護女性健康！蜂王乳最珍貴的活性成分，一次全部破解▶避開4大類地雷飲食，攝取3種食物　呵護子宮、卵巢好，把關健康人不老！參考資料▶Rietjens,I.M.,Louisse,J.,&Beekmann,K.(2016).Thepotentialhealtheffectsofdietaryphytoestrogens.BritishJournalofPharmacology,174(11),1263-1280.doi:10.1111/bph.136221不愛4872500活動期間：即日起食力學堂請問文章中提到攝取黃豆食品會有什麼潛在影響？罹患肺癌等多項癌症的風險可能較低導致女性罹患心血管疾病機率變高胰島素水平和胰島素阻抗提高皮膚相關症狀會減輕許多登入會員進行答題關於食力學堂readmore留言評論分類精選文章返鄉青農播下的種子，也希望有天能發芽農業與我們每天所吃的食物息息相關，但我們對食農的興趣與敏感度竟然如此之低，藉由與兩位返鄉推廣食農教育的青農對談，了解到推廣資源不足、社會對於農的疏遠及陌生，都是推廣力道有限的問題所在。

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