最適合久燉入味！ →五花肉、腱子肉、蹄膀. （以下是豬肉部位料理索引百科， ...會員中心 /  登出會員登入 / 註冊購物車樣NT$0購物車內目前沒有商品商品、食譜、部落格搜尋使用搜尋功能尋找您欲查詢的商品、食譜、部落格搜尋×選擇配送區域台北市新北市桃園市中山區中正區信義區內湖區北投區南港區士林區大同區大安區文山區松山區萬華區　我不在送貨區域內，但想多多逛逛！為什麼要選擇送貨區域厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。

您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。

我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。

謝謝您！三重區中和區五股區土城區新店區新莊區板橋區林口區樹林區永和區汐止區泰山區蘆洲區　我不在送貨區域內，但想多多逛逛！為什麼要選擇送貨區域厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

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不過親民的三層肉不但是中式料理必備，也是強大的膠質來源！部位五花肉（三層肉）梅花肉（胛心肉）頸肉（松阪豬、雪花肉、霜降豬）口感油脂多而完整，香醇有風味肉質嫩，油脂均勻如梅花肉質嫩，脖子兩側的珍貴頂級肉，油花均勻口感最佳料理方式適合燉滷、紅燒，常做魯肉飯、中式焢肉、西式培根烤、煎，常做叉燒或燒烤肉排、肉片燒烤、川燙、煎烤參考食譜砂鍋馬鈴薯燒肉黃瓜蒜泥肉片豪邁吃豬排豬腳不浪費 不要以為豬腳都是非主流，只要正確料理，經濟實惠的平民美食就是它！部位前腿肉後腿肉腱子肉（老鼠肉）蹄膀（腿庫）口感肉質較粗肉質色，瘦肉多，常加工成火腿、肉鬆肉質結實帶筋，有嚼勁前腿肉多較Q，後腿筋多較硬料理方式切成肉絲，或薄肉片可燉滷切成肉絲、絞肉，或薄肉片醃過變軟再料理燉滷、煮湯長時間燉煮參考食譜馬齒莧炒肉絲魚香茄子黑木耳蕃茄燉肉習慣上前