最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 吃出牛肉薄片、牛排、牛里肌、火鍋肉片的極致美味 天天上菜也吃不膩！家庭必備保存版 　　牛肉的味道鮮美，蛋白質含量高，食材取得也非常容易。在超市就可以買到分類清楚的牛肉肉品。像是適合用來炒的薄片牛肉，或者直接標示壽喜燒、涮涮鍋、烤肉、牛排專用、適合燉煮的整塊肉，以及絞肉、內臟等。每個部份的口感和肉質各不相同，對應的烹調手法也跟著千變萬化。 　　【跟著日本...

　　冤親嗔癡說曾經　 王鼎鈞　　 一　　童年夢和少年事，大約是每一個小說家都使用過的題材吧？不用說，一個作家，當他能夠寫出引起世人注意的作品時，他已經不年輕了，他寫出來的童年，總是經過了成年人的觀察分析，溶入了成年人的判斷和解釋，作家會突然從童年的擾攘和少年的迷惘中跳出來，君臨其上，指點解說。這時候，他使用的語言突然由具體轉為抽象，著墨不多，而其語甚雋...

　　★時尚不是靠臉而是靠身材！但自己的身材要自己救！ 　　★「韓國的林志玲」大聲說：想要變美、變辣、變性感，必須靠DIY鍛鍊！ 　　★她錄製的《2 weeks to fit》健身影片，在YouTube創下200萬次下載記錄！ 　　★她推出的這本「韓惠珍身材雕塑書」全球中文版，超過2000萬人都在等！ 　　★從醫療界到藝能界，從營養師到彩妝師，各領域專家都公開具名背書推薦！ 本書特色 　　...

　　水果入菜會好吃嗎？ 　　本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 　　「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 　　前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全， 　　為您帶來味覺上全新的奢華享受！ 　　受到國人的飲食習慣與文化影響，我們常常將水果與料理分開處理，將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。 　　事實上，水果的營養價值高，對身體輕爽無負擔，非常適合搭配料理來當成正餐。...

　　紐約之旅，就從美食開始吧！ 　　CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、 　　網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食， 　　從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車， 　　讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！ 　　在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」， 　　除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。 　　本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區， 　　從大分量牛排＆漢堡、經典早...

　　★獨家限量版！加贈3道May的「隱藏版」私房食譜卡，給你更多高蛋白一碗料理和甜點！ 　　★魅力狂掃健身界！新世代女力May的最新「增肌減脂」企劃，重磅登場！ 　　★李婉萍營養師專業審訂，健身名人Peeta葛格、Ashlee咻咻、Hana漢娜一致推薦！ 　　★46道增肌減脂家常菜╳33組高效能徒手動作，用「飲食」和「運動」，打造自信體態！ 　　什麼樣的健康料理，讓IG15萬粉絲吃上癮，敲...

　　★魅力狂掃健身界！新世代女力May的最新「增肌減脂」企劃，重磅登場！ 　　★李婉萍營養師專業審訂，健身名人Peeta葛格、Ashlee咻咻、Hana漢娜一致推薦！ 　　★46道增肌減脂家常菜╳33組高效能徒手動作，用「飲食」和「運動」，打造自信體態！ 　　什麼樣的健康料理，讓IG15萬粉絲吃上癮，敲碗喊續集？ 　　什麼樣的徒手健身，讓Youtube點閱率破250萬，在家都忍不住動起來？...

本書是日本作家阪木司撰寫的美食短篇小說集，由六個獨立短篇組成，分別以豬蹄、豬排、五花肉、豬肩肉、豬裡脊和火腿肉這六個豬的部位為主題。故事用無厘頭荒誕喜劇的外殼包裹生活常態，每個部位都是人生，每場人生都別有風味。   《武鬥派的腳尖》 討厭吃豬蹄的落魄男人除了存款一無所有，一心活在夢中想當武鬥派。 人生的逃亡遊戲後怎麼就變成了一部恐怖電影？   《美國人的國王》 重口味的炸豬排和清淡的白蘿蔔泥...

　　最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 　　教你製作原汁原味的法國家庭料理 　　在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中，收錄了多達75道做法簡單、在法國當地家喻戶曉的傳統美食，如：燉雞湯、燴羊肉、煨甘藍菜等。若你希望在法式料理之外融入個人獨特風格，那麼在「異國風味佳餚」和「別出心裁的新鮮料理」兩章中，讀者將可驚艷發...

日本亞馬遜五顆星推薦 請慢用！法式肉類經典美味的銷魂感受！ 源自法國的正統滋味、日本專業職人究極「肉品調理術」再升級！ ●絕對公式零失敗     ●關鍵配方增美味     ●圖解步驟超好學 一書在手，輕鬆掌握3大祕訣， 不出國也能品嚐世界一流好滋味！   　　◎一名日本廚師，為探究歐陸料理中肉品保存的精湛飲食文化，遠渡重洋，到法國摸索正統的滋味。鑽研10多年，於東京都創店，並結合東...

本書特色 　　2014年震撼日本出版界， 　　一次集合日本近百位神人主廚， 　　首次公開獨門烹飪密技。 　　是什麼樣的料理， 　　能夠一次又一次感動日本老饕的味蕾。 　　是什麼樣的牛豬料理教科書， 　　能成為全球專業料理人的御用參考書！ 　　《日本神人主廚の究極牛豬料理：一次學會171道五星級餐廳的牛豬料理》 　　是每間廚房裡一定要有的一本牛豬料理教科書！ 　　3oo多張圖片完全圖解，一看...