既然妳想要身體健康的話，豈容許妳隨便亂吃！傳證人李青蓉營養師上堂作證～大多數的專家都會建議吃全糙米，因為這是最天然的，但是因為糙米口感粗粗 ...關閉廣告～☆～★～寶貝中的寶貝～★～☆～跳到主文芊的足跡～☆～★～編織亮麗的一生~~自己的人生自我負責～★～☆～部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Dec03Wed200820:22白米、糙米、五穀米？吃哪一種米好？(參考)文章主題:白米、糙米、五穀米？吃哪一種米好？白米、糙米、五穀米？吃哪一種米好？快來認清各種米的真面目！被告：白米、糙米、五穀米，近幾年時常被拿來作比較，許多人認為它們無助於減肥，反而會變胖；但是又有一派說法認為吃米飯才能夠減肥。

這些流言真真假假，到底什麼才是真的？今天BO青天就公開”米”的偵查實錄，讓大眾的不安與緊張能夠馬上解除！現在即刻開庭！威武～一：吃米飯容易胖，所以盡量不吃？＞被害人供稱：許多女星都表示以不吃飯的方式來維持身材，所以要瘦身乾脆就和米飯謝謝再連絡！●其實根本不是這樣的，吃米飯會造成發胖的主要原因來自於現代人的生活習慣，上班族常坐辦公室、經常熬夜加班、有空閒時又不運動，吃的米飯轉變成醣類，沒有被身體利用後，就會轉變成脂肪儲存起來。

不像以前的人，多半以務農為主業，消耗的體力和熱量都大，所以多吃米飯也不會發胖。

總之攝取米食還是必要的，不過要多運動就是了！米食能提供身體必需的基本營養素，專家還是建議均衡攝取。

如果真的不喜歡吃米飯，最好也能夠以其他非精緻澱粉替代，否則很容易造成昏昏欲睡、脾氣不穩甚至是手腳冰冷等症狀出現。

二：白米口感好，多吃多動就好囉！＞被害人供稱：比起糙米、五穀米，白米的口感香甜，如果愛吃白米，趕快動一動消耗掉就可以啦～●話也不是這麼說啦，因為糙米、五穀米比較粗糙，就表示他們沒有經過太細緻的加工，比起白米當然比較天然囉，吃天然的最好，這是人人都知道的道理。

三者的熱量差異不大，但是白米的膳食纖維是"０"，糙米、五穀米一碗大概含有8g的膳食纖維，而一般人每天平均必須攝取的膳食纖維量是15~20g，妳仔細想想，同樣的熱量，幹嘛不選擇營養較高的那一個？對身體絕對有好處的。

白米●製作方式：糙米去除胚芽和米糠層後，剩下的胚乳就叫白米。

●優點：口感佳、價格便宜，烹煮後色澤亮麗。

●缺點：營養價值低，依現代人的生活型態來說，不易被身體利用。

糙米●製作方式：田間收割後的稻殼去除榖殼後，就是糙米，只經過一道加工手續。

●優點：附含的纖維以及礦物質多，能夠促進腸胃蠕動，也可以有效捕捉自由基。

●缺點：口感稍差，有消化系統問題以及腎臟病人少量攝取即可。

五穀米●製作方式：混有糙米、燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、小米、白米、黑糯米、大麥、小麥等。

●優點：有預防大腸癌、降血壓、減肥、防便祕等好處。

●缺點：消化系統差、容易脹氣的人不宜攝取過量。

三：白米的顏色看起來比糙米、五穀米好吃多了！＞被害人供稱：看到五穀米和糙米的顏色，實在令我吃不太下，我還是覺得吃白米飯最好！●白米因為經過一層又一層的加工，顏色看起來比較鮮豔亮眼，沒有糙米來的樸實清純，不過華麗的外表下隱藏的毒，妳可是一點也看不出來的！會在顏色上有所顧忌，那是因為長期食用的心態問題，有的人因為每天習慣吃白米，也習慣白米的顏色，一要改變，大腦就會發出拒絕的訊號，尋找各種管道排擠其他顏色米類，真正要在乎的，可是內含的營養成分，妳應該要積極向大腦發出這樣的正確訊息才對！四：五穀米、糙米和白米混著吃，有吃有保佑！＞被害人供稱：沒吃到白米真的很難過，不如就隨便混著吃，管他的，有吃就好了～●大膽！既然妳想要身體健康的話，豈容許妳隨便亂吃！傳證人李青蓉營養師上堂作證～大多數的專家都會建議吃全糙米，因為這是最天然的，但是因為糙米口感粗粗的，不甚順口，真的吃不習慣，吃全五穀米也不錯。

而白米的話最好能不碰就不碰，如果真的吃不習慣，一開始建議適量的混著吃，就是妳可以接受的範圍；但是慢慢的要改變習慣，如果妳是˙上班族先採取50%白米＋50%糙米＆五穀米＞慢慢進步到＞20%白米＋80%糙米＆五穀米˙運動員因為消耗的熱量多，白米可以多吃一點70%白米＋30%糙米＆五穀米˙學生族就比較不設限，因為還在發育，運動量也大，媽媽煮多少就吃多少囉！五：我白米吃20多年了，身體也沒怎樣，會有什麼問題是騙人的吧？！＞被害人供稱：多吃白米會增加罹患糖尿病的風險，怎麼可能，是騙人的吧！●證人陳俊旭醫師表示，因為白米屬於精緻澱粉，營養成分低，不易被利用，加上現代人不運動，整天坐在室內辦公，肚子餓就吃