吃完一碗飯竟等於吃下17顆方糖！ | 一碗飯糖份
我們常用砂糖來換算，1碗白飯的醣量相當於17顆方糖！ ... 吃完一碗飯竟等於吃下17顆方糖！ ... 有些食品標示「無糖」，當中卻添加了許多糖分以外的甜味劑。
知 識院 所網 頁圖 卡不分科別整形外科皮膚科眼科牙科醫學美容內科外科小兒科耳鼻喉科骨科婦產科中醫健診中心心理諮商家庭醫學科復健科泌尿科神經科腸胃科痔科精神科睡眠中心聯合診所告別初老下垂 | 超人氣托嬰達人 | uho粉絲專頁首頁新聞新知皮膚‧美容整形‧塑身口腔‧眼科兩性‧家庭養生‧紓壓疾病‧預防寵物‧健康名人專訪生活新鮮事謠言解密宜知實用焦點專欄圖卡好書推薦院所影音專題uho優活健康網 〉檢視火線新聞 〉吃完一碗飯 竟等於吃下17顆方糖！》吃完一碗飯 竟等於吃下17顆方糖！日期：2017.10.01轉載本文｜友善列印|檢舉本文◎優活健康網編輯部（優活健康網編輯部／綜合整理）現代人整天把醣分掛嘴邊，但真要討論什麼是醣分，相信很多人都答不出來。
聽到醣分2字就聯想到砂糖或甜點的人，真的是太天真了！米飯之類的穀物，幾乎是由醣分組成的。
米飯、麵包等主食吃起來不怎麼甜，醣量卻高得嚇人。
我們常用砂糖來換算，1碗白飯的醣量相當於17顆方糖！確實，這樣看起來碳水化合物真的很驚人。
不能把碳水化合物視為醣類醣分包含了甜點或清涼飲料中的砂糖，水果中的果糖或葡萄糖，米飯、麵包、麵類、薯類中的大量澱粉，牛奶或乳製品中的乳糖……，總之有各式各樣的種類。
碳水化合物是3大營養素之一（蛋白質、碳水化合物、脂肪），是由醣分和食物纖維（膳食纖維）組成的。
大家通常把碳水化合物視為醣分，這並不正確。
食物纖維沒有卡路里，卻是身體必須的營養。
所以醣分和碳水化合物不該一視同仁。
醣分＝碳水化合物－食物纖維只要記得這個公式，日後看到食品的營養成分就很容易理解了。
市售食品的營養成分標示，很少標出醣分，多半只標記碳水化合物的克數。
遇到類似情況，我們只要知道碳水化合物和食物纖維的量，套入「碳水化合物－食物纖維」的公式中，就知道醣分的含量了。
「零糖」或「無糖」 不代表沒有醣分另外，請注意醣分和糖是不一樣的。
醣分是指各式各樣的醣，而「糖」是指雙醣類（砂糖、乳糖、麥芽糖）或單醣類（葡萄糖、果糖）。
請參考下一頁的圖，記下「碳水化合物＞醣分＞糖」就好。
「無糖」標示可能是添加了甜味劑假設食物外包裝標示「無醣」，那麼或許是真的沒有醣分。
不過若是「無糖」，就有可能包含「糖類以外的醣」了。
有些食品標示「無糖」，當中卻添加了許多糖分以外的甜味劑。
還要請大家注意一點，那些標榜「零含量」或「無添加」之類的含量表現字眼，其實規定非常鬆散。
日本政府的營養成分標示規則，規定鬆散得令人大吃一驚。
所謂的「無醣」不是真的完全沒有，例如「無醣」的發泡酒，每100毫升可能也有0.4克的醣分。
那麼500毫升的罐裝酒，就有2克了。
人工甜味劑中的醣分很複雜，順帶一提，我們常聽到「糖分」這個字眼，這是一種很曖昧的表現方式。
營養成分標示上沒有記載，純粹是被拿來當成一般用語，混淆了大眾的視聽。
（本文摘自／讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食／采實文化）您可能也想知道： 其他火線新聞：核廢料放我家真的沒有問題嗎？防腦部退化 記得別吃「鈉」麼鹹落紅、陣痛 我該入院待產了嗎？暈眩盜汗 恐慌症悄悄找上門！毛孩抓不停 異位性皮膚炎上身？防子宮下垂 產後一天就可開始運動副作用拜拜 六旬翁重獲「甘胃人生」心力交瘁、全心投入才是好媽媽？本著作係採用創用CC「姓名標示─非商業性─禁止改作2.5台灣版」授權條款釋出。
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米飯、麵包等主食吃起來不怎麼甜，醣量卻高得嚇人。
我們常用砂糖來換算，1碗白飯的醣量相當於17顆方糖！確實，這樣看起來碳水化合物真的很驚人。
不能把碳水化合物視為醣類醣分包含了甜點或清涼飲料中的砂糖，水果中的果糖或葡萄糖，米飯、麵包、麵類、薯類中的大量澱粉，牛奶或乳製品中的乳糖……，總之有各式各樣的種類。
碳水化合物是3大營養素之一（蛋白質、碳水化合物、脂肪），是由醣分和食物纖維（膳食纖維）組成的。
大家通常把碳水化合物視為醣分，這並不正確。
食物纖維沒有卡路里，卻是身體必須的營養。
所以醣分和碳水化合物不該一視同仁。
醣分＝碳水化合物－食物纖維只要記得這個公式，日後看到食品的營養成分就很容易理解了。
市售食品的營養成分標示，很少標出醣分，多半只標記碳水化合物的克數。
遇到類似情況，我們只要知道碳水化合物和食物纖維的量，套入「碳水化合物－食物纖維」的公式中，就知道醣分的含量了。
「零糖」或「無糖」 不代表沒有醣分另外，請注意醣分和糖是不一樣的。
醣分是指各式各樣的醣，而「糖」是指雙醣類（砂糖、乳糖、麥芽糖）或單醣類（葡萄糖、果糖）。
請參考下一頁的圖，記下「碳水化合物＞醣分＞糖」就好。
「無糖」標示可能是添加了甜味劑假設食物外包裝標示「無醣」，那麼或許是真的沒有醣分。
不過若是「無糖」，就有可能包含「糖類以外的醣」了。
有些食品標示「無糖」，當中卻添加了許多糖分以外的甜味劑。
還要請大家注意一點，那些標榜「零含量」或「無添加」之類的含量表現字眼，其實規定非常鬆散。
日本政府的營養成分標示規則，規定鬆散得令人大吃一驚。
所謂的「無醣」不是真的完全沒有，例如「無醣」的發泡酒，每100毫升可能也有0.4克的醣分。
那麼500毫升的罐裝酒，就有2克了。
人工甜味劑中的醣分很複雜，順帶一提，我們常聽到「糖分」這個字眼，這是一種很曖昧的表現方式。
營養成分標示上沒有記載，純粹是被拿來當成一般用語，混淆了大眾的視聽。
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