猪肉含有丰富的维他命B1。

食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。

但是最大的困扰是.首页肉类鱼类菜类料理饮料汤类寿司主食点心豆腐健康食物营养信息库养生点击：7790次能量：665(千卡)内容摘要(评级：3分)共有10人评分12345栏目：食物营养信息库>畜肉类及其制品热量等级：高热量适合人群：一般人热量：665(千卡)是否适合减肥者食用：否美国农业部  猪肉含有丰富的维他命B1。

食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。

但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，...时间：2015-05-2015:00:27|来源：美国农业部|点击：您现在的位置：首页 > 食物营养信息库 > 畜肉类及其制品肥猪肉(新鲜，生)营养信息表(每100克/份)665(千卡)热量5.82(克)蛋白质0(克)碳水化合物70.99(克)脂肪膳食纤维0(克)糖25.082(克)饱和脂肪0.786(克)反式脂肪胆固醇钠备注信息(NA表示无资料，ND表示未验出)备注：1千卡=1卡路里=1大卡=4.18千焦健康运动方案摄入665大卡热量相当于做以下运动:176分钟走路75分钟慢跑53分钟游泳91分钟骑自行车热量主要来源  猪肉含有丰富的维他命B1。

食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。

但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。

而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。

其它信息1肥猪肉的功效与作用　　肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，肥肉能够供给人体更高的热量。

脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

2肥猪肉的制作技巧　　1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；　　2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；　　3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；　　4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;　　5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

3肥猪肉的食用禁忌　　身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。

患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。

4如何挑选肥猪肉　　1.购买肥猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可红烧肉迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的;　　2.含有瘦肉精的猪肉肉色鲜亮，后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，在胴体两侧腹股沟处脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。

消费者买肉时可多加留意。

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