饅頭是非常常見的食物，很多地方的人將其當成主食來吃，另外有的人為了減肥，長時間通過吃饅頭來充飢，專家表示，這種做法是不對的，饅頭 ...Tuesday,May11,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史健康吃饅頭可以減肥嗎？請看專家的權威介紹！2017/06/22 來源：大眾養生網文章導讀饅頭是非常常見的食物，很多地方的人將其當成主食來吃，另外有的人為了減肥，長時間通過吃饅頭來充飢，專家表示，這種做法是不對的，饅頭不能提供多種營養，所以飲食一定要全面合理。

...一、吃饅頭能減肥嗎如果一個饅頭的熱量是多少這個問題的答案來看的話，毫無疑問，人們只吃一個饅頭，自然是可以收到減肥效果的。

不過，它的營養不全面，無法提供身體所需要的大部分營養。

因此，人們最好安全合理的食譜來保證身體所需。

此外，在平時的飲食之中，如果吃饅頭的話，只要適量，人們也不用擔心會肥胖。

...二、饅頭為主食能減肥饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。

它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。

饅頭是澱粉類食物，很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。

但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。

因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作為主食，並不會發胖。

另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。

因此，在饅頭為主食，能令人精神飽滿，並不易飢餓。

在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的過多澱粉類的，易囤積脂肪。

儘管吃饅頭比米飯更易瘦，但小編建議在晚上還是少吃過多澱粉的食物。

...三、饅頭俗稱的乾糧，他們是每頓飯的主食，主要為的身體提供能量。

只要每頓飯吃的適量，是根本不用擔心發胖，反倒是不吃主食對身體不好。

不過主食本來就都是高熱量的，想減肥就要少吃主食。

而且反不反彈取決於自己的飲食運動習慣，減掉之後又多吃，肯定要反彈的。

要養成好的飲食習慣才行。

四、在國的北方地區，大部分地方主產的是小麥。

因此，在相當廣泛的範圍之內，饅頭都是一種主食。

而在這些以麵食為主的地區，一些人們在日常減肥時，決定以饅頭來代替正餐，每餐只吃一個饅頭，或者是一天只吃一個饅頭。

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首頁減重塑身早餐不吃麵包，改吃饅頭！陶嫚曼瘦身菜單公開　詳細3招「體脂-6%」線條超美教學分享文章分享早餐不吃麵包，改吃饅頭！陶嫚曼瘦身菜單公開　詳細3招「體脂-6%」線條超美教學BEAUTY美人圈2018-01-18分享【文／Beauty美人圈．Linda】陶嫚曼最近出席活動，被誇說瘦身有成，整體的線條越來越好看，陶嫚曼說過去體重胖到人生顛峰，才下定決心減肥，透過飲食和健身來甩掉贅肉，把體脂從30%減到24%，她也大方公開自己如何瘦身成功的，讓我們來看看她如何達成的。

 陶嫚曼瘦身Point1>>深蹲雕塑臀部、大腿肌肉如果經常看陶嫚曼的臉書，應該會發現她有一半的時間都待在健身房，特別以做「棒式運動」來雕塑線條，鍛鍊全身核心肌群，她推薦可以用深蹲來緊實臀部和大腿內側的肌肉，另外還會搭配做重量訓練和有氧，這樣效果更好。

有氧運動方面，陶嫚曼特別喜歡打拳擊，她表示這樣不僅能燃脂，也能訓練瞬間反應、爆發力與肌耐力。

」 陶嫚曼瘦身Point2>>早餐不吃麵包，改吃「饅頭！」相信對許多人來說，減肥的時候飲食方面是非常大的困擾，特別是早餐時間，陶嫚曼表示減肥的時候盡量不吃麵包，而是改以饅頭來取代它，因為這樣能夠降低熱量的攝取並促進腸道健康。

這樣一來大家懂了嗎，以後不要去麵包店，改去饅頭店(笑) 陶嫚曼瘦身Point3 >>運動後吃「堅果+優格」，莓果食品避免囤積好不容易挑了一天好好運動，卻因為做完太餓反而去吃了頓大餐，這可千萬不行！但運動後的飲食該如何解決一直都是個難題～陶嫚曼建議運動後30到40分鐘內可以選擇吃堅果、優格來補充肌肉能量，另外如果想要有點味道的話可以加入天然蜂蜜。

若是還很餓，可以考慮吃熱量超低的芭樂，因為它熱量低而且很難啃，咀嚼起來可以增加飽足感。

陶嫚曼還推薦可以多吃莓果類食品，改善便秘和避免脂肪囤積。

  【本文由Beauty美人圈提供，未經授權，請勿轉載！】《延伸閱讀》醜過、低潮過，但現在是無偶包的大明星！毫不保留的陶嫚曼專訪（Beauty美人圈）想跟陶嫚曼一樣變身高顏值女神?掌握底妝，創造裸肌女神光!（Beauty美人圈）甜帥新威力！4潮模公開私房髮型師、美甲師、愛用App！（Beauty美人圈）FaceBook最新網路流行話題掌握歡迎一起加入分享至FacebookFACEBOOK粉絲留言版獨／體脂肪率只有3％！夏漢君談全方位減肥健身攻略...「飲食+運動清單」公開！6個瘦全身「棒式變化款」推薦！居家縮臀瘦腿、燃脂率高，兩週有感小腹屁股瘦一圈全球長輩興起「走路風」，真的能夠越走越長壽？用一組啞鈴訓練全身！四招比擬健身房效果小紅書熱議！趙露思「經期瘦身」秘訣，伸展操＋7日減肥菜單，素人實測7天瘦3公斤只需一周，養成易瘦體質！「麻生式減醣低碳飲食」食譜作法公開，輕鬆甩掉20公斤超越保養品、保健品！？「水」才是你的健康救星！「全身性訓練」，才能達到完美體態的終極目標！怎麼吃才能增加飽足感？學會飲食3秘訣，對減肥瘦身也有益...管理飲食即管理健康！營養師公開增肌減脂3食譜，為你的減重計畫助攻編輯推薦有腹肌是一件很ROCK的事　...劉品言親授健康減肥秘訣！三餐...健康減重知多少？營養師林佩璇...過年吃太多怎麼瘦？5大瘦身迷...了解胰島素抗阻幫你抓出肥胖原...到底會不會變成金剛芭比？那些...獨／一天要吃兩盤青菜！《女兵...大S減肥成功辣度直逼小S！4...吃了不胖還幫妳燃脂的食物大全...罷免三高，用這幾招投自己健康...大家都在看柔道童仍昏迷　媽淚吐母親節願望「...雞排妹陳沂深夜直播對決！吸1.5...染疫人足跡6天後才公布！里長怒嗆...樂當「憲哥」兒子！鹿希派自詡「靠...余祥銓孝心遭吳宗憲一句話毀氣氛　...本土2夜奔酒吧機師的教官染疫...染疫機師教官足跡曝拉麵店客人當...印度醫療崩潰！返台班機抵國門　4...確診新冠肺炎後康復仍有風險！3...大家都在看愛情長跑20年侯怡君與蕭大陸數...阿信問：真那麼好喝？足跡飲料店爆...案1184曾前往內湖富邦銀行指...7歲童疑遭拉下水溺斃　男童父悲喊...太魯閣號又出事！撞死闖平交道婦人...印度單日4千死！2駐印官員專機返...吃到飽餐廳超狂一幕！網驚：來到大...確診華航機師妻子足跡更新　5/4...網紅賭輸當1日助理！顏寬恒準備地...最讚文章推薦合作媒體新聞電視媒體網路及其他出版社綜合more..首頁減重塑身早餐不吃麵包，改吃饅頭！陶嫚曼瘦身菜單公開　詳細3招「體脂-6%」線條超美教學喜歡我們的文章嗎?歡迎關注我們的粉絲團收看最多熱門文章~給個讚吧已經加入了，關閉視窗休閒生活男人KUSO健康運動吃喝玩樂寵愛女人新聞NEWS投資理財遊戲3C寵物資

全穀根莖類，如：燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，餐後血糖上升的速度較為緩慢，比起精緻易消化的白吐司、白麵包，能 ...減肥早餐怎麼吃？吃對早餐，比別人多減5％體重！撰文：營養師愛碎念-孫語霙營養師日期：2018年07月04日分類：最新文章AAA曾經，我也不明白早餐的重要性，覺得有吃就好，趕時間的時候就隨便吃個小餅乾就衝出門，還沾沾自喜覺得自己吃的很少應該會瘦；也有一段時間因為被網路上錯誤的資訊誤導，以為早餐吃再多都不會變胖，所以早餐就肆無忌憚的大吃一頓。

成為營養師之後才知道，不吃早餐不但會讓記憶力衰退、長時間腸胃缺乏蠕動而造成便秘，還會因熱量攝取不足而造成新陳代謝下降，使體內的脂肪容易堆積，更會因為省略了早餐產生的飢餓感，無形中午餐與晚餐攝取熱量增加，造成易胖體質。

 有研究指出，一群進行肥胖治療的成年人中，增加了吃早餐的習慣的那群人，同時減少或保持飲食頻率不變，更有可能多減輕5%的體重，進而達到肥胖症治療的成果。

 既然吃早餐如此重要，那麼，減肥中，該如何正確吃一頓早餐呢？ 熱量的控制 早餐的熱量約占整天熱量的30%，減重期間的成年女性一天需攝取1200~1600kcal，而成年男性則是1600~2000kcal，因此，減肥中的女性，早餐熱量約攝取360~480kcal，而男性則為480~600kcal。

 全穀根莖類 澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力及體力，因此是早餐中不可省略的。

 全穀根莖類，如：燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，餐後血糖上升的速度較為緩慢，比起精緻易消化的白吐司、白麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。

 優質蛋白質 奶類、豆魚肉蛋類是蛋白質主要的來源，而蛋白質的小分子-胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。

 除此之外，美國密蘇里大學（UniversityofMissouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克蛋白質），有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。

 高纖蔬果 從就寢至隔天早上起床，長達八至十小時腸胃道都處於休息狀態，若是不吃早餐，則無法喚起休息的腸道，進而引起排便困難。

 相反地，吃一頓富含纖維的早餐，則可使腸胃道的蠕動活躍起來，胃及十二指腸活躍的蠕動，可將消化過的食物殘渣往直腸推進，當食物殘渣聚積到一定的量，會產生一個壓力，這股壓力會進一步地喚起排便反射動作，因此，多數人在吃完早餐後會產生「便意」。

 慎選飲品 選擇了正確的餐點，要是配上錯誤的飲品，就功虧一簣了！ 多數的早餐店及便利商店飲品，暗藏了大量的精製糖，像是早餐店紅茶、便利商店的優酪乳或果汁牛奶，所含的外加糖約為6~40g，相當於1.2~8顆的方糖。

 早餐攝取大量的精緻糖，會造成精神不繼、注意力不集中；而早餐店奶茶、咖啡大多使用奶精、煉乳，可能含有反式脂肪，增加心血管疾病及肥胖的風險。

 （世界衛生組織建議每日糖攝取量為總熱量的5%以下，即不超過25g的糖。

） 由於早餐的選擇實在太多，一不小心又很容易落入肥胖的陷阱，因此語霙特地幫大家挑出幾樣容易取得又好攜帶的早餐，按照下列的公式隨意搭配，就是一套均衡健康又吃不胖的早餐啦！  加碼分享一下我近期的早餐，也都是按照上面的公式做搭配喔！ ▲ 奇異果+堅果饅頭+水煮蛋 ▲ 葡萄+雜糧饅頭+焗烤番茄蝦 ▲ 蘋果+黑麥麵包+優格+洋蔥鮪魚 ▲ 小番茄+吐司+水煮蛋 （本文獲孫語霙營養師授權轉載，原文刊載於此） 減肥早餐營養師加入收藏熱門文章延伸閱讀營養師告訴你：吃錯早餐讓你昏昏欲睡！喝全脂牛奶可以減肥？實情應該是這樣才對！喝防彈咖啡就能減肥　真有這麼神奇？減肥攻略：如果只做散步運動，什麼時間散步最有效？早餐店奶油能安心吃？專家這樣說熱門文章營養師告訴你：吃錯早餐讓你昏昏欲睡！撰文：好食課日期：2018年06月11日分類：最新文章AAA還記得小時候的早餐嗎？媽媽會一大早起床，煮碗地瓜稀飯，炒點青菜，配點醃瓜和麵筋，這是我們小時候共同的記憶。

文／林世航營養師 但是隨著長大，國中、高中、大學到出社會，多久沒有吃家裡的早餐了？取而代之的是街角早餐店的漢堡奶茶、永和豆漿店的燒餅油條。

也有一群人，用空肚子迎接每天的8:30。

 但是你知道嗎？早餐吃不吃，或者早餐吃什麼，其實都是決定我們一天的精神與專注度。

 每個早晨，你要決定怎麼開始？ 吃早餐不容易恍神 現代人工作繁

於是劉怡里幫他重新設計菜單，早餐改吃全麥饅頭+蛋或蛋餅+無糖豆漿； ... 劉怡里說，許多女生以為晚上吃澱粉會胖、容易下半身肥胖，但她點醒 ...回首頁English預購最新兩千大企業調查免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBC中文網日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line本日最熱連離職員工都滿意　元大金獲利超車兆豐金、玉山金的祕健康關係健康醫療男女減重吃錯大NG　營養師分享心法專長減重的台安醫院營養師劉怡里，上遍各大節目和報章雜誌，幫助超過2000人找回健康和勻稱體態，其中不乏明星和大老闆，最近她也在臉書開直播教民眾怎麼聰明減重。

她分享，減重沒有特效藥，不外乎控制飲食和運動，但兩者怎麼搭配就成了關鍵，方法錯誤可能會讓體重停滯或越減越重。

34779瀏覽數圖片來源：shutterstock分享其他文謝佳君康健雜誌2018-07-0734779瀏覽數「男生減重和女生不太一樣，」劉怡里一語道破。

男生初期通常靠著意志力大量運動，但飲食不太忌口，結果消耗的熱量遠不及攝取的大卡；女生則是吃很少，挨餓還導致脾氣差，有時週末吃頓好料犒賞自己，平日的努力又前功盡棄。

男性減重NG：大量運動，飲食不忌口一對夫妻上門求診，40多歲的先生亮出健檢報告，幾乎都是紅字，有三高問題，BMI約28~29，體脂肪26%，已達過重、輕度肥胖。

雖然自覺該減重，但他納悶地說，明明有在運動了，連晚餐都沒吃，工作因為太忙碌也吃很少，只有假日吃比較好，怎麼還是瘦不下來？仔細詢問他吃了什麼，原來早餐又是漢堡、又是蘿蔔糕加蛋，再來杯豆漿；中午雖然外帶雞腿或排骨便當，但太太在旁吐槽，「還不是油炸排骨！」倒是晚上就挨餓，拚命運動，頂多「偷吃」水果；就這樣折騰了半年，只減了1公斤左右，陷入停滯，三高問題依舊纏著他。

錯誤1：早餐吃「兩個皇帝」？也太多了吧！不少人有個觀念，早餐要吃得跟皇帝一樣，「但是吃了兩個皇帝也太多了吧！」台安醫院營養師劉怡里說，這位減重者認為，早餐要吃得很好、很飽，就算油也沒關係，因為晚上已經沒吃什麼了，很痛苦。

廣告然而，人體一天總熱量主要來自碳水化合物、油脂和蛋白質，比例分別約55%、30%和15%，這位減重者的油脂顯然已經超過建議的30%，因此儘管總熱量沒有「爆表」，體脂肪依舊過高。

錯誤2：運動害我容易餓？是選錯食物了！這位男士以為時時有飢餓感是因為運動所致，實際上是因為他選錯食物。

像是早餐幾乎沒有膳食纖維和好的碳水化合物，只有漢堡肉的油脂和香氣讓他短暫飽足，但1、2個小時後，饑餓感很快又來襲。

於是劉怡里幫他重新設計菜單，早餐改吃全麥饅頭+蛋或蛋餅+無糖豆漿；中餐白米飯換成胚芽米、五穀飯或糙米飯，還有挑選優質蛋白質，太太再另外替他備份水果當點心；下班運動前則可以吃1份碳水化合物，像是1碗水果、1瓶燕麥或1條小地瓜，運動後半小時到1小時內再吃晚餐。

廣告經過飲食調整加上增加運動量，短短不到2個月他就瘦了5公斤多，體脂肪剷去近3%，腰圍更減少2吋多，原本的褲頭太鬆垮，得買條新褲子，血液中的三酸甘油脂也從將近200mg/dl降為150mg/dl以下，找回了健康。

正確1：前3個月飲食為主，運動為輔劉怡里說，按照這位先生的作法，男生剛開始通常能瘦1~2公斤，但很快就陷入停滯。

因為如果只運動卻不忌口，餐餐大魚大肉，即使含有蛋白質，還是會伴隨許多油脂；而且運動量沒有增加，都會讓體重和體脂肪下降變慢。

所以男性減重前要先測量體脂肪、腰圍、體重，1個月後觀察這3個數據有沒有降下來，通常沒有飲食控制情況下，體脂肪會降1%左

現實生活中，很多人的早餐品種不超過兩類，甚至有相當一部分人不吃早餐。

一份營養早餐 ... 要澱粉類主食. 麵包、饅頭、雜糧粥、地瓜等澱粉類食物，在早餐中的地位非常重要。

... 空腹吃「5類食物」會胖、血糖失控！ 吐司、 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊新增7例本土破單日最多記錄！疫情升二級警戒，即起停辦室內百人以上集會udn/元氣網/養生/聰明飲食早餐如何吃的營養全面？掌握「三要三不要」分享分享留言列印A-A+2019-06-1110:10元氣網生命時報早餐示意圖。

聯合報系資料照／記者林澔一攝影營養早餐是健康生活的開始，但有多少人能做到？現實生活中，很多人的早餐品種不超過兩類，甚至有相當一部分人不吃早餐。

一份營養早餐到底長啥樣？具體來說，有以下「三要三不要」。

1.要澱粉類主食麵包、饅頭、雜糧粥、地瓜等澱粉類食物，在早餐中的地位非常重要。

它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源。

此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。

早餐時可以適當吃點粗雜糧，比如雜豆粥、小米粥、黑米粥、燕麥粥、雜豆包、全麥饅頭、全麥麵包、地瓜、芋頭、鮮玉米等，富含維生素B族、膳食纖維，營養價值要比精米白麵高。

圖／ingimage2.要富含蛋白質的食物選擇易消化吸收的優質蛋白，這類蛋白質中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，容易被人體吸收利用。

早餐中建議要有奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更抗餓。

比如麵包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多。

單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆漿、熟肉、豆製品，飽腹感就會增強。

圖／摘自Pelexs3.要富含膳食纖維和植物營養素的果蔬早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，有助於維持腸道正常功能。

尤其值得一提的是，果蔬中含有眾多植物自身合成、且對人體有益的天然有機化合物，這類植物營養素對人體具有一定調節生理功能的作用。

因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。

但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。

其實，吃碗蔬菜沙拉，饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮麵時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。

1.不要油炸類食物油炸的烹飪方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。

油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，可能增加肥胖的風險。

燒烤燻製的食物，尤其是肉類，比如培根、燻腸等，可能會產生致癌物。

為了保護食物營養，建議選擇蒸、煮、拌等烹飪方式。

圖片／ingimage2.不要高鹽食物醃製蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等食物營養價值很低，刺激味蕾的同時，還含有大量的鹽，不但對控制血壓不利，還容易引起鈣質流失。

3.不要高糖飲料果蔬飲料、牛奶飲料、優酪乳飲料等各色飲料喝起來口感很好，看上去似乎也很有營養。

事實上，那隻是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

很多人可能有顧慮，早上時間緊，怎樣才能吃得營養全面呢？其實，像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱，早上微波一下​​就能吃了。

如果沒時間烹調蔬菜，也可以隨身帶個水果。

至於肉類，醬牛肉、滷雞心等都是不錯的選擇，可以提前準備好。

給大家推荐一種快捷的營養早餐，不妨一試。

饅頭三明治選擇全麥饅頭，將饅頭切成４片，平底鍋上塗少量橄欖油，轉小火放入饅頭片，把兩面焙乾、焙香，然後把大杏仁切碎，生菜葉洗淨、瀝乾。

將饅頭片一面塗少量橄欖油或花生醬，撒上杏仁和生菜葉，蓋上另一片饅頭，依次做完，再搭配一杯牛奶。

這份早餐味道香美，飽腹感強。

豆漿蛋白飲菜包套餐用黃豆、花生、黑芝麻打成五穀豆漿，煮個雞蛋，再加上兩個胡蘿蔔雞蛋或小白菜雞蛋餡等素餡小包子。

如果早晨膳食無法滿足營養素的攝入量，也可以通過選擇補充優質蛋白、維生素、礦物質和植物營養素等營養補充劑來補充、滿足營養需求。

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但有時別無他選時，這些屬碳水化合物的主食類，挑哪種吃熱量比較低呢？台灣減肥教父邱正宏公佈3種常見主食「白米飯、麵條、饅頭」各別的 ...回首頁facebookLINETwitter複製連結ETtoday新聞雲手機版新聞雲APPETtoday新聞雲>ETtoday健康雲2020年05月27日19:28▲麵條、米飯和饅頭，在你心中哪種主食熱量最高呢？（示意圖／Pixabay）記者李佳蓉／綜合報導對於減肥的人來說，過量的「澱粉類」是大忌，因此能避則避！但有時別無他選時，這些屬碳水化合物的主食類，挑哪種吃熱量比較低呢？台灣減肥教父邱正宏公佈3種常見主食「白米飯、麵條、饅頭」各別的熱量，結果跌破網友眼鏡。

減肥不敢吃澱粉？邱正宏醫師在YouTube頻道《邱醫來了》分析常見的主食白米飯、麵條及饅頭的熱量，「很多人都問我，如果減肥應該怎麼選，這些食物的熱量到底哪一個高？」他先以減重4項原則回應：「減肥先戒飲料和甜食，澱粉換成蛋白質，若沒時間常運動，坐時腳要抬一隻。

」[廣告]請繼續往下閱讀...若無法將澱粉換成蛋白質，有選擇標準可循！邱正宏醫師根據食藥署食品營養資料分析，每100公克饅頭的熱量約為247大卡，但饅頭有大有小，小則50公克，大顆動輒200公克以上，若是大饅頭200公克熱量就有494大卡。

邱正宏醫師接著說，每100公克麵條熱量為340～360大卡，取中間值為350大卡，但外食一碗麵的麵條用量多少，取決於老闆的大方程度，假設使用200公克的麵條，那麼一碗煮過、不添加任何調味料的麵條，熱量就有700大卡。

至於米飯，邱正宏醫師指出，每100公克約134大卡，而一碗約為200克的飯量，將近270大卡。

養生的人喜歡攝取的糙米飯，一碗130公克約為146大卡。

以統計數字看來，米飯的熱量最低。

邱正宏醫師表示，若是3種主食都能產生一樣的飽足感時，「你要選擇一碗飯」。

但他也坦言為難處，因為每個人食量不同，對於食物偏好也不一樣，「說不定他吃一碗飯可以吃兩個饅頭，但兩個饅頭熱量遠高於一碗飯。

」仍提供大家參考，當你不得不吃主食類，且無法用蛋白質替代，可依照此標準選擇，即可達到減肥目標。

營養師趙函穎也曾指出，網路上最常見的減肥法莫過於不吃任何澱粉，她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」，也就是人們脂肪燃燒過程中，仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。

因此若長期不攝取澱粉，容易遇到瓶頸與停滯期。

此時她建議，不妨嘗試「美食日」，將原本要吃的食物吃回來，再尋求較正確的營養方進行全面性補充。

趙函穎說，減肥必備一些好的澱粉，以地瓜、南瓜、馬鈴薯和玉米等具有粗纖維的澱粉類取代米飯、麵包及各式蛋糕餅乾，好的澱粉使脂肪燃燒得更有效率。

若長期不吃任何澱粉，身體會處於「停滯狀態」，因此她建議，把一些澱粉「吃回來」。

畢竟減重須找到一個適合個人長期執行的方法，才能一輩子不復胖！我們的美麗就用白紙黑字寫下來過期的票券只能丟掉嗎？快來兌換東森幣復活你的錢薄紗辣妹跨坐大腿！他春酒被肉彈洗臉　爽完5秒...超慘下場曝光關鍵字：飲食健康澱粉減重邱正宏醫師主食減肥熱量分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

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所以不得不每天嗑饅頭~ 但我也曾今發生過減肥胸部變小的問題.... 所以我還是會吃一片起司和喝豆漿！ 可是我不喜歡冷冷起司的口感，所以我就拿一片全麥蘇打餅乾 ...淳淳欲動♥愛吃生活跳到主文主要是紀錄與美食有關的一切，還有我的生活。

部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar21Wed201223:00減肥│體重請你直直落！饅頭早餐週！上星期亂吃，這星期量體重又回到跟上周一差不多...早上起床，站到體重機上....「50.8Kg」真的是有點兒挫折....但幸好，隔天量就掉到50.0kg了！由於上星期在家樂福買了買一送一的桂冠饅頭，又加上冰箱冷凍食在滿滿滿，所以不得不每天嗑饅頭~但我也曾今發生過減肥胸部變小的問題....所以我還是會吃一片起司和喝豆漿！可是我不喜歡冷冷起司的口感，所以我就拿一片全麥蘇打餅乾墊著，送進烤箱去烤~豆漿上面的是蜂蜜脆片~因為在特價，又加上蜂蜜是個不錯的東西~因為他比較偏向垃圾食物，所以是這餐最討喜的東西.....XD(但我都只加一點點唷~)3/20早餐：豆漿(75)+脆片(25)+起司(70)+蘇打餅乾(25)+饅頭(80)=275卡那天的午餐，我吃自製的茄汁義大利肉醬麵~對一般人而言，可能太清淡了一點，但因為我在減肥，所以清淡是好的~而且其實它很夠味唷！裡面以新鮮的洋蔥、番茄、還有豬肉肉末，加上一些調味料~有機會介紹怎麼做吧，現在要專心在減肥上！3/20午餐：茄汁肉醬義大利麵=400卡其實這道菜的熱量算法，可能會高估一點，但是不要低估就好了~我先把一大包的義大利管麵分裝，每一包大約是60g，熱量是210卡，醬汁就高估成200卡吧~所以才會算400！大部分的熱量都是類似的算法啦~通常都是高估不會低估，減肥的時候千萬不能騙自己！然後就到了下午茶時間囉~~好久沒吃小熊餅乾了...都放到快過期了！看到這個熱量，真的不低....但是和皮皮共享，就只會攝取105卡了~然後就是這個！這是我貼在牆壁上的小熊餅乾圖鑑！我和皮皮都會一起吃小熊餅乾一起找，找到了才能吃下一個！粉紅色框起來是已經吃過的圖案，雖然我們吃了好多小熊餅乾，但是還是有好多沒話到的...而且圖案還持續增加中！他真的是很美味的點心呢！後來還吃了一個綠豆糕，綠豆糕好小但是熱量好高~3/20下午茶：小熊餅乾(105)+綠豆糕(80)=185大卡下午和皮皮去剪帥帥頭髮，話說在剪帥帥之前，還去了7-11拿我在小三每日買的東西！所以皮皮剪頭髮的時候，我忍不住就拆開來看了~買了好多小東西呢！都是部落客還有朋友大推的保養聖品唷！但我還沒認真寫過一篇開箱文...給我點時間揣摩、研究吧！接著是晚餐~金瓜馬鈴薯紅蘿蔔泥~還有下午茶配的蕎麥茶~因為分量做太多...所以吃不完，只好明天繼續吃囉！3/20晚餐：金瓜泥=200卡晚上也在家跳有氧舞...真的是很累人！不過洗完澡後，難得做了很多的保養，敷臉後，還抹了塑體霜，又上了乳液(順便按摩)，修了一下眉毛...上乳液的時候真的需要看點電視影片，而我最喜歡配的，就是型男大主廚了XD陣頭的成員們上型男那集，真的超好看的！3/20總攝取熱量：275+400+185+200=1,060大卡接著3/21早餐還是一樣.....慢慢吃其實還蠻飽足的~3/21早餐：豆漿(75)+脆片(25)+起司(70)+蘇打餅乾(25)+饅頭(80)=275卡但是我後面還要連續吃好幾天類似的，再想想看有什麼東西可以讓我換換菜色好了。

午餐是7顆韭菜水餃，皮皮給我的~因為學校附近有一家還頗受學生歡迎的水餃店，叫做868水餃，受歡迎的原因是：好吃又便宜！最近室友都在吃，也說韭菜水餃比較好吃。

剛好皮皮有，他就跟他要了幾粒~3/21午餐：韭菜水餃7粒=400卡網路上說法很多....我不確定水餃的熱量到底是多少，但是我大概抓一粒是55卡，抓個整數就算400卡囉~下午不小心睡了個午覺....(整天宅宅的)然後起床就吃下午茶！下午茶頗豐富的~綠豆糕、餅乾、白巧克力棒！3/21下午茶：綠豆糕(80)+餅乾(30)+巧克力棒(60)=170卡白巧克力棒好好吃唷...是PALICIOUS，是在即期品商店買的，平常在便利商店或賣場好像都沒看過，應該是日本進口的吧？吃完下午茶就幫皮皮準備了便當，是吃我星期一煮的咖哩。

他吃了幾口咖哩以後就說要吃我的金瓜紅蘿蔔馬鈴薯泥，結果吃了一小口就說「還是我的比較好吃...」哀哀，因為咖哩味道真的很濃很香啊，吃完再吃我的，當然會沒味道..因為減肥，所以調味料不會放太多啊！3/21晚餐：金瓜紅蘿蔔馬鈴薯泥+奇異果+葡萄+元氣堅果飲腰果口味(93卡)=200卡可是晚上陪皮皮下班，遇到朋友請吃草莓，我就忍不住吃了5小顆，還外帶了一小盒回家~酸酸的小草莓，5顆應該50大卡以內吧？就算50囉~總