黃蕾主編的《經典西餐與沙拉(精)》首先概述了西餐的飲食文化，例如基本的西餐禮儀、西餐的主要菜系等。接着介紹如何制作意大利面醬、沙拉醬等西餐烹飪的基本功，並收錄了百余道經典的西餐食譜，包括頭盤、餐湯、主菜、主食、甜品和沙拉。每個菜例都列舉了材料和詳細的制作步驟，部分菜例更配有教學視頻，讓人一看就懂、一學就會。味蕾湉甜手工烘焙創始人，重度美食愛好者，擅長制作蛋糕甜點、翻糖甜品台，還喜歡研究料理、...

　　對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一餐，幾乎成為大家過節慶生的首選。 　　只不過，西餐廳雖令人嚮往卻往往所費不貲，大部分的人恐怕都捨不得經常光顧，這時候如果能自己學會各種經典西餐的作法及排盤技巧，那麼只要點一...

　　為甚麼要買這本書？ 　　理由1：專業→知名飯店主廚教你經典主菜　　理由2：美味→掌握食材熟成溫度絕對好吃　　理由3：省時→簡化基礎醬作法美味度不減 　　理由4：超值→料理1種主菜享受3種口味　　理由5：滿足→五星級的150種醬汁隨意配 　　主廚說：「1道美味的主菜有90分，加上醬汁，才是Perfect！」 　　針對喜愛西餐的讀者，本書特挑選出最經典的主菜菜式，並搭配出截然不同風味的醬汁...

牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹了西餐的主要菜系、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎知識，而且收錄了百余道經典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感並重的西式佳餚走進千家萬戶，令每位讀者都能在家自制地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食...

我愛西餐法國暢銷西餐制作書開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統沙拉、西班牙蔬菜冷湯、蘑菇濃湯等27道主菜：土豆烤雞、北歐腌鮭魚、蒜香扇貝、馬賽魚湯、番茄羅勒蝦、普羅旺斯燉菜等54道主食：番茄培根面、意大利千層面、沙丁魚面、海鮮燴飯、西班牙什錦飯等23道甜點：蘋果派、提拉米蘇、藍莓麥芬蛋糕、甜甜圈、巧克力馬卡龍等38道面團和醬料：凱撒醬、私房番茄醬、歐芹芥末醬、派皮面團、油酥面團等53...

《西餐大師:新手也能變大廚》是台灣兩位西餐大師聯袂打造的西餐烹飪廚藝寶典。內容涵蓋西餐文化、西餐常用食材、各種菜式與湯品等的烹飪技法，其中以專門章節介紹了高湯、醬汁、開胃菜、湯品、三明治、沙拉、主菜、甜點等的詳細做法，西餐樣式，一網打盡。18種必學刀工、12種不可不知的基本烹飪技巧、40種常用調味香料、香草、大廚必用8款基本高湯及13款醬汁制作、8道星級飯店必備主餐、10大最受歡迎的甜點、1...

本系列食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的西餐。雖然食材簡單，但是品相與味道完全不會打折扣。前菜、湯品、主菜、主食、甜品和水果全都包含在內，十分適宜不願花太多時間烹飪的人。 科達布拉克（Keda Black）是法國美食和家庭烹飪作家。出生於尚比亞的她帶有蘇格蘭，布吉尼翁，西班牙和義大利血統。科達曾是一名資深圖書管理員，工作期...

熊男教煮 X 手繪達人 教你如何輕鬆留住另一半的胃！ 烹飪菜鳥的零失敗手繪筆記   　　逾50道零失敗情侶食譜！ 　　5大特色主題：浪漫溫馨、貼心實用、攻略奶奶、節慶Party．樣樣有齊 　　～ 浪漫西餐配搭建議，紀念日有著落 　　～ 奶奶決勝牌！超水準中餐助你加滿分 　　～ 溫馨早餐食譜，健康美味任你揀 　　～ 一碗K.O.晚餐！教你如何懶得健康 　　～ 派對不失禮，招待朋友食得Ha...

法國暢銷西餐制作書。開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統沙拉、西班牙蔬菜冷湯、蘑菇濃湯等27道主菜：土豆烤雞、北歐腌鮭魚、蒜香扇貝、馬賽魚湯、番茄羅勒蝦、普羅旺斯燉菜等54道主食：番茄培根面、意大利千層面、沙丁魚面、海鮮燴飯、西班牙什錦飯等23道甜點：蘋果派、提拉米蘇、藍莓麥芬蛋糕、甜甜圈、巧克力馬卡龍等38道面團和醬料：凱撒醬、私房番茄醬、歐芹芥末醬、派皮面團、油酥面團等53種在某...

朱雀文化出版的正宗懶人食譜，向來最受讀者喜愛。繼《懶人植物》、《懶人麵》、《懶人鍋》之後，再度推出真正讓懶人躺著也可輕鬆調出來的雞尾酒食譜。100道從最簡單、最受歡迎到最經典的雞尾酒譜：包括最簡單10秒鐘調酒20款、最受歡迎雞尾酒20款、女生最愛雞尾酒20款、男士精選調酒20款、經典調酒20款，每一道酒都有標明【酒精濃度】，每一種材料都附有小圖，讓讀者輕鬆準備酒材。 書末附有索引（酒譜速查表...