日本料理食譜大賞！ 系列銷量突破110萬本！ 創造出屬於你的一週常備菜計劃！   太便利了！熟悉《冰箱常備菜》之後， 料理手順再進化！智慧烹調，彈性的常備菜生活， 從準備到收拾一氣呵成，又快又好！   　　************************************************************ 　　★烹調前，先用Excel規劃菜色與流...

“當季想吃的東西”“回家後很快就能做好的菜”“稍微費工的款客料理”料理教室提供超過100道日式、西式、中式全方位實用菜單解決下廚前「要煮什麼」的惱人問題從日常到宴客，令人讚不絕口的人氣排行榜Best料理擺盤ｘ配菜ｘ料理小撇步　不藏私大公開人人搶著學的主菜、實用好搭的副菜、當季簡單的湯品、精緻獨特的甜點，還有特殊節慶料理一般家庭「當季想吃的東西」、「回家後很快就能做好的菜」、「稍微費工的款客料...

１、２、３，OPEＮ！ 我最期待每天便當蓋被打開的那一刻， 吃便當的人會帶著怎樣的心情？ 即使是冷便當也充滿著暖暖的愛意！ 這是一本有別於其他食譜的便當書， 你可曾想過最初準備便當的心意？ 　　我在故事的主角們身上發現，無論是什麼原因踏上做便當的這條路，愛上做便當的人，竟都是如此神采奕奕，甚至發出了令人喜悅的和煦光芒。──林育嫺（冷便當社社長） 　　看便當故事、學做美味菜餚， 　　是最浪...

★★隨書加贈★★ ★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜，消費兩份以上套餐現折300元（憑書腰折口）★ 　　台灣成長、美國留學、兩岸生活 　　擁有老靈魂的現代說書人 　　用一年的餐桌料理為您展示： 　　台北老家族深厚悠遠的飲食文化 　　是食譜，也是故事；是飲食，更是文化 　　做一道菜，寫一個故事，想念一個人 　　到「老師府」裡找老台北的味道！ 　　「這是首次正式公開老師府『陳悅記』幾代以來幾乎...

媒體、網友一致推薦！Costco減醣便當超實用食譜！ 一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜，天天變化美味，大份量食材更能得心應手！ ●吃得飽還能瘦！ ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂 Costco人氣減醣便當！吃好→飽足→快瘦，就是這麼簡單！  ★減醣便當全攻略！ 主食＋主菜＋副菜，任意搭配醣值熱量不超標，天天吃也不膩！ ★Costco減醣食材大份量！ 牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、...

從臺菜宗師黃德興的經歷，認識美味的臺灣史 　　料理過高級宴席、酒家菜、小吃，近年來更指導後進廚師再現傳統臺灣菜，他的從業經歷就是一段美味的臺灣史。 　　他是「德興師」，1936年出生於北投，12歲進入大稻埕名店蓬萊閣後，開始了他的料理人生。從小學徒到五星級飯店主廚，他曾經在東雲閣、北投酒家、來來飯店、臺中晶華酒店、康熙苑等餐廳任職，既見證1960-1970年代北投的繁華；之後更經歷了臺菜...

便當的完美組合＝主食：主菜：副菜＝1：1：1 也就是把便當分成三等份，主食、主菜、副菜各三分之一。 　　其中「主食」包括飯、麵等，屬「澱粉」類；「主菜」包括肉、魚、豆腐等，屬「蛋白質」類；「副菜」包括蔬菜水果等，屬「纖維質」類。 　　本書中，MASA將根據以上公式，設計出各種美味配方， 　　當然，您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養，變換不同的食材做設計與配色， 　　不管是日常...

　　主婦最愛的常備菜作家！史上最簡單的常備菜食譜！ 　　不用洗一堆碗盤鍋具、不需要在廚房忙得滿頭大汗 　　更不用用火，只要按下微波爐！ 　　就能輕鬆吃到減醣美味，吃回好身材！ 　　★日本狂銷250萬本，讀者指定瘦身常備菜就要用「柳澤流」！ 　　★日本知名諧星Barbie親自體驗！3週瘦6公斤、腰圍少15公分！ 　　★三餐只有一餐吃「瘦身常備菜」也能三週瘦5公斤。 　　★忙碌的上班族、不方便...

　　不需再為請客聚餐傷腦筋，這裡提供100道美味料理， 　　除了可以當成每天的日常飲食，也可以是聚餐時，當成款待重要客人的宴客菜。 　　不僅菜色多變化，更能讓所有人享受餐桌上溫馨、歡愉的氣氛。 　　即使只是家裡的小小廚房，也可以隨時辦個簡單熱鬧的Homeparty，讓餐桌更豐富！ 　　開動吧！一起享受美好生活的毎一天！ 　　本書共分五大主題：有三兩好友來訪時，可以一邊談心哈啦一邊動手的簡易...

　　最好的家常菜，要讓人「吃過一次懷念、吃不到會想念」！ 　　日本最受歡迎料理研究家傳授「超簡單」卻「超重要」的終極烹飪技巧， 　　讓你第一次做菜，就把人人都會做的平凡菜色，做出好吃到令人感動的美味！ 　　「A Styleお弁当日記」、「自炊食代」、「菜單研究所」三大粉絲團聯手推薦！ 　　從前學不會的基本料理技巧，只有這本讓你「一看就懂」、「一次上手」！ 　　從經典到創意，用人人買得起的食...

　　所謂的「斷糖」，就是一天只吃10g以下糖質的飲食法，不攝取含有高糖質量的飯跟麵類等主食，而是以糖質量低、富含蛋白質的肉、魚類、雞蛋等為主，利用這種飲食法來擺脫對糖質的依賴，讓身體變得更健康！本書中介紹了豐富繽紛的食譜，糖質量雖少卻依然好吃，也有助於改善體質與減肥瘦身喔！ 　　本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計...

馬鈴薯燉肉、親子丼、壽喜燒…各種讓人垂涎的日式菜餚 你也可以不失敗的輕鬆學會！ 日本熱銷，台灣火速上市！自己做100%吃得更安心！ 　　看了日劇裡男主角呼嚕呼嚕的吸著熱氣蒸騰的烏龍麵，大口扒著豬排丼；打開愛妻便當裡有竹筍炊飯、和風炸雞和煎蛋卷；或是一家人圍著暖桌享用壽喜燒…，你是不是也恨不得想要立刻來一碗？ 　　這本『初學者的和食教科書』票選出日本最受歡迎的家常菜，更列出建議搭...

　　★ 東京青山名店「ACQUA PAZZA」精選配方全收錄！ 　　★ 集日高良實主廚30年經驗與技巧，老饕與料理人必備必讀！ 　　★ 包含「基本與應用」，傳授多樣化的料理方式 　　★ 從特色前菜、燉飯、義大利麵到主菜，內容簡單豐富、實用又美味。 　　廣受好評的名店配方大公開！ 　　Tabelog上好評不斷的東京青山名店「ACQUA PAZZA」，開業30年來即使經過搬遷，也不影響饕客們對...

★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節 ★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！ 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家 世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級教授 詹姆斯．彼得森（James Peterson）　集其於餐廳與烹飪教育現場20多年大成的傾力之作 獻給所有肉類愛好者的全方位料理攻略！ ‧ 看食譜覺得「油炸」好像是種相對簡單的烹飪...

　　◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 　　◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！ 　　◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。 　　作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。 　　她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。 　　但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。 　　作者將15年來對魚料理...