【問題】無 澱粉質食物?推薦回答 1.《零失敗!Sophie的低醣生酮烘焙完美配方:5種基本食材,輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點》作者:Sophie就是這麼簡單! 第一次低醣生酮烘焙就上手! 想念澱粉,但不想破酮?為了戒糖,忍得好辛苦?對於許多選擇「生酮飲食」的人來說,最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利,眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已! 旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲,她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則,發揮科學實證的精神,透過一次次的親身「食驗」,開發出50道美味又簡單的生酮烘焙... 2.《真食物的力量:救命聖經‧葛森療法+體質大崩壞(收縮套書)》作者:偉斯頓‧A‧普萊斯夏綠蒂‧葛森莫頓‧沃克食物營養倒退、罹病人口年齡驟降…… 文明=低死亡率+高罹病率? 當醫療科技拯救不了健康, 就是「真食物」發揮療癒力的時候! 《救命聖經‧葛森療法》 不靠化療、手術、藥丸, 卻讓被醫生宣判無救的末期重症患者找回健康, 70年來,救命無數! ★ 暢銷經典:亞馬遜網路書店連續10年癌症類排行榜前10名。 ★ 名人專家肯定:宋美齡運用數十年的長壽抗老祕訣;影...3.《無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包:用家裡的白米製作!自然•健康•零負擔•無麩質!純素食主義者也能享受》作者:Leto史織生米煮成熟飯,這是我們從小到大的既定印象, 辛苦的農夫們種植的珍貴米粒,真的只能一成不變嗎? 紅橙黃綠黑,披薩蛋糕派, 只要用果汁機輕鬆打,想變什麼就變什麼, 這是一本讓你用個性的生米來妝點生活, 生米烘焙的特色精緻食譜。 那麼—— 今天的生米,要煮成熟飯還是烤成麵包呢? ★生米麵包的優點 ① 簡單! 只需要發酵1次 絕大部分的麵包在烘烤...4.《生酮飲食【三合一超值實踐套組】:《讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食》+《大口吃肉,一周瘦5公斤的生酮飲食》+《1000種常見食物醣量&熱量速查圖典》》作者:齋藤糧三大櫛陽一 2017年風靡全球! 最健康、科學的瘦身法:低醣生酮 研究證實,「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效! 體內一旦開始去醣「生酮」,將不斷燃燒脂肪,越吃越瘦, 但究竟低醣要怎麼吃,才有辦法開始生酮呢? 生酮飲食〔理論+實踐〕雙書,搭配1000種常見食物醣量速查圖典, 輕鬆避開地雷食物,成功低醣生酮不NG! ■生酮飲食觀念之書--《讓體脂肪及癌細胞消失... 5.《品嘗的科學:普立茲獎得主的滋味探源之旅》作者:約翰.麥奎德普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德 經典之作 嗅覺是向外探索世界的感官, 味覺是食物進入身體的守門者, 品嘗是人體最為獨特的感官能力, 我們每個人都活在自己的味道世界裡, 關於「品嘗」,有許多有趣的事等著你來探掘。 搞懂食物的成分、烹飪的化學原理,我們就了解味道與飲食了嗎? 備受尊崇的食品科學家哈洛德‧麥克吉(Harold McGee)與一群...6.《第一次減醣生酮就上手(暢銷增訂版):在地人、外食族超實用練酮祕笈,完美燃脂菜單106道》作者:曾心怡(花花老師)減醣、好油、足量蛋白質的料理搭配, 臺灣在地的生酮Life Style, 吃飽、吃好、提升代謝力, 養出穩定燃脂的好體質! ★特別增訂:減醣三步驟&四階段 ★與營養顧問、醫師合作,結合個人經驗與專業背書 ★減醣外食族的救星──超商&超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪>70%,蛋白質<20%,碳水化合物<10%」的基本生酮...7.《第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道:在地人、外食族超實用練酮祕笈》作者:曾心怡(花花老師)從好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方, 到帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略, 更有幫助你度過適應期的生酮卡關突破術, 日日生酮, 吃出健康燃脂好體質! ★「中華低醣生酮推廣協會」推薦用書 ★要執行生酮飲食又不想做錯者的大福音 ★臺灣在地的生酮飲食Life Style,葷素都有,中、西口味統統包,還給你外食攻略祕笈 ★吃原型食物的食養藝術 ★特別邀請張誠徽... 8.《不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味》作者:村山由紀子享受比麵條更多元的口感,卻不需承擔麵食類對身體的負擔; 學習全新烹調技法與口味,卻不需要花費時間氣力強記食譜; 低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感, 偽麵條料理讓你不小心就少了5公斤! 偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物! 低澱粉、低熱量、低醣質,富含膳食纖維, 透過不同切工及烹調方式,可以享受多樣化的口感, 完美複製義大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩,天天吃也不會膩。...9.《營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段╳8大肥胖案例破解╳50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計畫》作者:趙函穎★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖! 【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】 減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20...10.《飲食大未來:全球飲食劇烈變遷的年代,給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南》作者:碧.威爾森 ★綜觀古今人類、東西方國家的飲食方式,本書告訴你為什麼我們現在會這麼吃。 ★想要跟上潮流吃得健康?本書抽絲剝繭各種飲食風潮、超級食物以及飲食運動的來龍去脈,在你決定吃與不吃之前請拜讀! ★擺脫飲食集體焦慮,重新定義「高品質食物」所帶來的每一分喜悅!本書告訴你如何擁有健康、又無需放棄吃的快樂! ★獲獎無數的飲食作家碧‧威爾森帶領讀者進行一場全球之旅,看看世界各地飲食的... 11.《燃脂生酮21天啟動計畫:以優質脂肪為主食,回歸原始生理機制,提升大腦活力,瘦得科學又健康》作者:諾拉‧蓋朱達斯美國生酮飲食權威──諾拉.蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證, 從人體與大腦演化角度,說明生酮飲食的運作機制, 60道燃脂生酮食譜+21天生酮代謝啟動計畫, 結合理論與實踐,完整公開! ◎生酮飲食,真的有益身體健康嗎? ◎為什麼想要更健康、更聰明,人應該要多吃油脂? ◎吃那麼多油脂,不會造成血管阻塞嗎? ◎我不胖也沒有血糖問題,應該就不用生酮了吧? ◎我已經很努力...12.《運動營養師的兒童健身餐:每道菜熱量、蛋白質及各種營養素份量清晰,打造身強體健、頭腦聰穎的充沛生活。》作者:浮田浩明你是否還記得你的孩提時代? 每天在下課奔跑在操場上,酣暢淋漓地運動後, 總感到飢腸轆轆, 放課後必須背著沉重的書包,前往補習班或才藝班, 吸收各種各樣新知識和技能, 為了將來能成為菁英人才而奮鬥努力。 在成長這條路上,你或許沒有計算過自己要為青春消耗多少熱量, 但你一定忘不了家人朋友聚餐時, 色香味佳的豐富菜色,還有他們熱鬧歡騰的笑顏‧ 「民以食為天」,吃飯不僅是在攝取必要的活力能量, 也是...13.《吃一周就有感 醫師娘終生瘦用減醣料理》作者:小野千穗吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食 作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重 利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷 現今是美食超負荷的年代,「糖」是健康的隱形殺手,世界衛生組織強力建議:一生都要降低「糖」的攝取量,才能有助於提高身體的基礎代謝率,成為「易瘦」體質,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞、三高的健康飲食型態。 本書作者小野千穗在七年前做健檢... 14.《料理的科學:50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧(精裝)》作者:蓋.克羅斯比美國實驗廚房編輯群《Elite Traveller》全球下個世代最具影響力的15位主廚、 新加坡Restaurant ANDRE主廚 江振誠(Andre Chiang)推薦本書! 廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典! 長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10 近千名讀者,五星滿分破天荒評鑑! 全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法! ★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都...15.《胖.老.病的殺手飲食:你的基因隱藏著生存與謀殺密碼》作者:史蒂芬・岡德里驚人的真相 你喜歡吃的,都是「殺手基因」想要你吃的! 是繁衍還是謀殺?! 是誰開啟了老化機制與死亡程式? 國際營養學權威岡德里醫師的飲食革命鉅作! 全新科學概念,啟發了《植物的逆襲》創作 ◆生命基因的存在,是大自然物種存續的關鍵,個人生命僅是其運作中的其中一環。 ◆為了繁衍,生命基因發展了一套能快速複製自身基因的飲食系統,一旦你的飲食與行為讓生命基因認為你該淘汰...常見健康問答澱粉類主食澱粉 主食代替主食的食物非澱粉類主食無 澱粉質食物延伸文章資訊「這4種澱粉」不會胖可以安心吃!營養師教你正確吃法幫助瘦身 | 代替澱粉的食物幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉,但以下四種食物含高抗性澱粉,卡路里含量也不高, ... 平日不妨多用糙米、紅米、十穀粥來代替白米。蔬菜代替澱粉,可行嗎?|天下雜誌 | 代替澱粉的食物白花椰菜切成小朵後,再用食物調理機打碎,做成米飯的口感,和其他食材下鍋炒,可以做成「炒飯」。相較於糙米一杯218大卡,白花椰菜「飯」 ...別只吃白飯麵條了!10種健康主食排行榜告別精製碳水 | 代替澱粉的食物長期食用類似於米飯麵條這類的精製碳水化合物,可能會攝入過高的熱量,進而影響身體健康。相比於上面提到的米飯麵條、油餅炸糕這類食物, ...這5種日常食物代替主食最好,減肥必不可少,越吃越瘦! | 代替澱粉的食物(2)土豆所含澱粉為抗性澱粉,不容易被人體吸收,還能增強飽腹感;. (3)土豆含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分,能幫助體重減輕! (4 ...代替米飯的減肥主食 | 代替澱粉的食物土豆中所含的抗性澱粉屬於碳水化合物,平時會被身體轉化成能量消耗掉。 土豆的飽腹感非常強烈,你吃一點就不想吃其他的東西了,會減少食物攝 ...不吃飯也可以營養均衡?六大瘦身蔬菜取代精緻澱粉! | 代替澱粉的食物要瘦就要少吃澱粉」相信是許多減重朋友的黃金準則,但是不吃澱粉總感覺吃 ... 更是低升糖指數(GI質)的食物代表,幫助穩定血糖,減少體脂肪的合成。 ... 用玉米代替澱粉提高飽足感是維持基礎代謝率的一個好方法,為了減少脂肪 ...輕鬆取代主食中的澱粉類食物,上班族也能實踐低糖飲食 ... | 代替澱粉的食物日本減糖飲食研究專家分享省時又健康的烹調法,利用蒟蒻代替米飯或麵,到超市 ... 輕鬆取代主食中的澱粉類食物,上班族也能實踐低糖飲食!人氣減醣飲食專家分享,吃的飽還能減脂〜【6個替代米飯】最 ... | 代替澱粉的食物所以不建議常吃精緻糖多的食物,但含有多種營養素的一些天然糖(如蜂蜜、椰糖)和優質澱粉(如糙米、豆類、玉米、南瓜、馬鈴薯等原型澱粉) ...營養師教你用這「4樣食材」取代飯麵,簡單達成「減醣飲食 ... | 代替澱粉的食物... 醣」分攝取,用食物取代飯麵,並適量攝取碳水化合物,減去體重不減壽! ... 不過,基因營養醫學專家劉博仁提醒,有些人以為用薏仁代替白米飯, ... 人氣減醣飲食專家分享,吃的飽還能減脂〜【6個替代米飯】最佳澱粉方案。減醣飲食不能吃澱粉?你的便當可以用這10 種食物取代 | 代替澱粉的食物