演藝圈人緣最好的業餘廚娘海裕芬， 第一本獻給獨食者的抒情飲食札記＆美味菜譜！ 　　你是每晚回家後面對空空的屋子，只剩下寂寞外送選擇的都會單身男女？ 　　還是漂流異地、餐餐外食，不知自己每日嚥下何物的年輕學子？ 　　或者，你是經歷一天忙碌、哄睡孩子，終於得以好好做頓宵夜、犒賞自己的媽媽？ 　　「『我一個人，餓了！』就是我日常的生活狀態。不是刻意孤僻，而是想在好餓時，盡興任性地想吃什麼，就吃...

　　一次做好一星期晚餐菜 　　宴客晚餐菜 　　醉雞腿,南法奶油洋芋燉雞,義式磨菇燉雞,乾鍋雞,炒酒雞,花雕雞煲,蔥油雞,乾煸椒鹽雞,三杯雞,客家桂竹筍燒雞,白斬雞,鹹魚雞粒豆腐煲,匈牙利式燉牛肉,辣滷牛腱,紅酒燉牛肉,梅干五花肉,東坡肉,紅燒五花肉,梅干扣肉,筍片炒臘肉,客家小炒,港式叉燒,蓮子扣腩排,客家醬豆腐,蔬菜豆腐煲,醬燒腱子,醃篤鮮,回鍋肉,酸菜白肉片,麻辣耳絲,紅燒羊肉,海鮮咖...

不只是食譜！ 收錄有《深夜食堂》漫畫家．安倍夜郎VS作者．笠原將弘的「居酒屋趣味對談」 　　不論是搭配啤酒、葡萄酒或日本酒都美味滿分！ 　　日本專業主廚教你親自下廚做一道療癒人心的下酒菜， 　　讓你暖胃又暖心！ 　　作者笠原将弘是漫画《深夜食堂》的忠實讀者，在本書中實現了和漫畫家安倍夜郎的風趣對談。漫畫不為人知的誕生祕話、兩人青春時代對於新宿的共同回憶、居酒屋的成人話題……等，收錄了多...

　　最受歡迎電鍋家常菜 　　粉蒸排骨、蠔油蒸小排、馬鈴薯燒肉、蒜泥五花肉、燒蹄筋、栗子香菇雞、蔥油雞、醉雞、照燒雞腿、清蒸石斑魚、紅燒魚、豆酥蒸鱈魚、蒜泥蝦、鹽水蝦、奶油蝦仁、高麗菜蝦捲、蠔油蒸墨鮑、鮑魚切片、豉汁小卷、蝦仁茶碗蒸、三色蛋、山藥蒸豆腐、清蒸時蔬、干貝白菜、地瓜馬鈴薯、椰汁馬鈴薯、雞湯莧菜…共120道人氣家常菜。 　　電鍋也能做滷味 　　好彩頭封肉、油豆腐燉肉、筍絲控肉、肉末滷...

暢銷食譜二合一合訂版！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　滷肉滷味配方大集合 　　人氣滷肉滷味 　　紅燒蹄膀,五香焢肉,冰糖醬方,蘿蔔燉肉,紅麴腐乳肉,香菇肉燥,豆干炸醬,滷瓜仔肉,無錫排骨,紹興滷排骨,萬巒豬腳,紅燒牛肉,清燉牛腩,貴妃牛腩,紅酒燉牛肉,五香醬牛腱,藥膳羊肉,滷大腸,滷牛肚+綜合滷汁,古法茶葉蛋 　　下飯滷肉 　　快熟快爛的秘密武器 　...

★百萬粉絲敲碗期待！Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃！ ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！ ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足！ 　　想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？ 　　有健身習慣，想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化？ 　　跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理，不藏私...

鹹甜美味一網打盡，家庭烘焙、小資創業都適用 　　●園遊會、慶生會，這一本就夠 　　近40款商品、五花八門的各式美味，或甜或鹹、或西式或中式，只要翻起這一本，隨時都有一項能滿足你的需要，保證是園遊會、慶生會中最吸睛的商品。 　　●免烤箱、令人驚奇的創意餅乾與甜點 　　書中收錄多款免烤箱甜點，是最適合親子同樂的美味，諸如棉花棒棒糖、彩虹棉花糖甜筒等；更有許多平凡的蛋糕、餅乾，經過老師們的巧思...

　　本書內容分為◎10大排隊點心Q&A 解決你製作上的疑難雜症；10大排隊點心受歡迎的原因與大排長龍案例，提供你創業成功的經驗。◎紅豆餅篇a.紅豆餅傳統麵糊b.紅豆車輪餅、蘿蔔絲車輪餅、椰香芋泥車輪餅、日式+蛋糕餅皮、花生水晶車輪餅、鮪魚美奶車輪餅、雙餡奶油車輪餅c.車輪餅的街頭故事◎雞蛋糕篇a.雞蛋糕可愛模型介紹b.傳統雞蛋糕vs脆皮雞蛋糕c.巧克力雞蛋糕、蜂蜜雞蛋糕、鯛魚燒、人形燒◎銅鑼...

　　365道家常晚餐大收錄 　　家常晚餐菜 　　辣子雞丁、宮保雞丁、照燒雞肉、三杯雞、蠔油雞片炒香菇、黑椒雞絲、什錦雞絲、滷雞腿、瓜仔雞肉、可樂雞翅腿、乾燒雞中翅、脆皮炸雞腿、椒麻雞、客家小炒、豆干回鍋肉、五花肉片炒彩椒、醬爆肉片、肉片炒茄子、番茄肉片炒蛋、銀芽木耳炒肉片、酸白菜炒肉片… 　　隨時可吃的常備料理 　　紹興醉雞、冰滷小棒腿、辣味雞胗、辣蹄筋、麻辣耳絲、辣滷牛肉、麻辣拌牛肉、...

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄 　　雞肉料理篇 　　(家常雞肉料理) 　　三杯雞，木耳炒雞肉 ，沙茶炒雞肉，南瓜蘑菇雞 ，馬鈴薯燒雞，瑞士燒雞翅 ，竹筍豆醬雞 ，五色炒雞柳 ，芹菜炒雞絲 ，蓮藕炒雞片 ，洋蔥雞肉絲，銀芽雞絲，香根雞絲，山藥雞絲，黑椒雞絲，黑椒雞脯，醋溜雞片，糖醋雞丁，番茄燒雞，乾燒雞中翅，蔥香雞肉燒，乾蔥豆豉雞，薑汁燒雞，冬瓜燒雞，花瓜燒雞，筍香雞肉煮，酸辣雞丁，花生炒雞...

　　最受歡迎健康雜糧蔬食 　　瓜果家常料理 　　開陽瓠瓜、椒麻小黃瓜、粉蒸南瓜、豆豉蒸冬瓜、佛手瓜排骨湯、櫻花蝦炒絲瓜、涼拌西瓜皮、冰鎮涼拌苦瓜、大黃瓜肉片湯、涼拌青木瓜 　　一袋洋蔥怎麼料理 　　鮮蝦洋蔥蒸蛋、涼拌洋蔥、鮮菇炒雙蔥、洋蔥鑲中卷、洋蔥蠔油燉豬五花、洋蔥肉絲湯 　　爽口馬鈴薯全利用 　　馬鈴薯燒肉、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯濃湯、焗烤馬鈴薯、烤薯條、薑蓉燒馬鈴薯、馬鈴薯水餃酥、醬...

　　101個食物保存烹飪絕招 　　增長賞味期限篇 　　撇步01－葉菜保鮮重點；撇步02－根莖保鮮重點；撇步03－肉類保鮮重點；撇步04－海鮮保鮮重點；撇步05－瓜果保鮮重點；撇步06－豆類保鮮重點；撇步07－米的保存重點；撇步08－辛香料保存重點；撇步09－九層塔、紫蘇保存法；撇步10－延長食材冷凍技巧一點靈；撇步11－蔬菜價格波動時多選購根莖蔬菜 ；撇步12－善用冷凍蔬菜省錢又方便；撇步...

　　本書特色 【東山鴨頭完整製作流程剖析、滷汁配方完全公開！】不少人對這炸到外皮酥脆，內部的肉卻滷的軟爛，吃起來帶點微甜，甚至連骨頭都入味且酥到可以吃的「東山鴨頭」愛不釋手。每每經過夜市，即使攤位前大排長龍，也要大飽口福。這樣風行的小吃也讓不少人想藉此來創業，不過東山鴨頭屬於製作比較複雜的小吃，需經過先滷後炸的程序，並且要調配出甜而不膩的滷汁配方就不是件簡單的事情，讓大部分的創業者改而尋求加...

　　套房族小家庭必備料理百科 　　方便早餐做好帶著走 　　* 一條法國長棍變化吃 　　* 一片土司變化吃 　　* 來份現做三明治夾堡 　　* 飯糰飯卷輕鬆做 　　* 罐裝沙拉正流行 　　上班再忙也要記得吃早餐，但一定得快速搞定才行，像是法國麵包、土司、三明治、飯糰飯卷或罐裝沙拉，其實作法都很簡單，在出門前就能馬上做好帶著上班去，不用花太多時間，即使平常上班日也能吃一份自製的健康早餐！ 　...

　　用小飯盒「錢」進一百億便當市場 　　台灣午餐便當市場一年有超過100億元的規模，而7-11統計一年可賣出4千萬個便當，去年五大便利連鎖超商一共銷售出1億個便當；而便當市場的低門檻，更是吸引了不少擁抱創業夢想的人投入。 　　本書蒐集各方面關於如何開家便當快餐店的資訊，藉以提供你做為開業的參考。從營業前的五大規劃(商圈選擇、經營類型選擇、菜單設計與定價、生財設備選購、創業補給站)，乃至開業後...