台灣洗腎率位居全球第一，每十人就有一人慢性病腎臟病， 　　想要控制病情，遠離腎臟病的威脅，就要從日常飲食著手。 　　《腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！》 　　不僅使用平易近人、隨手可得的家常食材， 　　每道菜更針對慢性腎臟病不同階段， 　　分別提供每日攝取35克、50克或60克蛋白質的食材分量， 　　並清楚標示相關營養成分，幫助患者精準控制熱量、鹽分與蛋白質的攝取， 　　...

4種派皮×6種蛋奶液×餡料＆乳酪，就能製作出令人喜愛的鹹派！ 　　本書分四大部分，逐步教做營養滿分的鹹派，包括鹹派入門基礎的「基本的鹹派」，在這裡先會做出基本鹹派後，就可以選擇個人喜愛的派皮與蛋奶液；以及健康美味兼具的「滿滿蔬菜的鹹派」，將平常所吃的蔬菜應用在鹹派的製作上，食材一樣口味卻大不相同，更增添許多料理樂趣；還有分量感十足的「使用魚＆肉的鹹派」，可以切成薄薄一片佐酒食用，也可以當成...

以天然的食材原味， 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版， 與你一同回歸「蔬」心美味。   　　蔬食好吃的關鍵元素，在於「香氣」、「口感」、「營養」！ 　　不需要高難度的技法或稀罕食材， 　　講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性， 　　運用食材間的交互作用，更能組合出意想不到的滋味！   　　以豆腐為基底，帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯； 　　完整釋放蕈菇...

　　《絕對好吃！的100道奶蛋素料理》重版再出擊，內容好康升級！ 　　新增10道全家都愛吃的營養蛋料理，補充最佳蛋白質能量看這裡。 　　素料理達人江豔鳳：「做素料理其實和普通菜一樣，美味的訣竅就在於： 　　盡量少用素料加工製品，多多以當季、當地產的蔬果、 　　菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。」 　　許多人對素食都有「不美味、菜色少、口味過油過重、食材都是素料或豆類加工製品」的刻板印象，...

8週美好飲食案型 X 4大基礎食材 巧手變化64款風味三明治&32道暖胃湯品   　　一手就能掌握的美味食尚！ 　　不想吃太多的日子，工作忙碌的日子， 　　臨時約朋友一起去野餐的日子， 　　三明治是我們最好的朋友。 　　一週只要備妥四種食材， 　　不論是餐包、貝果、吐司、可頌、長棍麵包， 　　隨手堆疊當季鮮美，就能變身華麗三明治。   　　◆精選料理主題，規劃每週食材用量 　　每週安排四大主...

美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ 　　◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ 　　◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ 　　◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ 　　◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ 　　◎我已經很努力...

新手必學，中英對照食譜！ CC老師最拿手的極美味泰國菜， 教你運用海鮮、肉類做65道泰式好味！ 　　從海鮮、肉類到甜品，一共65道泰國菜的精華美味通通在書裡！ 　　這些令人吮指回味的酸辣鹹甜， 　　像是……美味的泰國風味鮮蝦粉絲煲、 　　還有能喚醒一天活力的泰式一品粥、 　　平民美食鄉村風味米粉湯、 　　經典料理金錢蝦餅、泰式椒麻雞、酸辣蝦湯、芒果糯米飯， 　　以及三味魚、泰國風味滷肉、香...

　　不用水也可以煮飯！？ 　　從主食到甜點一鍋搞定 　　超懶人煮菜法 　　你知道「無水料理」嗎？ 有了STUAB鑄鐵鍋，就可以進行無水料理！運用無水料理這種烹煮方式能善用蔬菜、肉類、魚類等食材本身的水分，不論燉、蒸、炒，皆能美味滿點。沒有專業調理器具沒關係，只要有「STUAB」就能大顯身手。 　　STUAB鑄鐵鍋的美味原理 　　1.因為鍋蓋夠重→可完全鎖住美味！ 　　正因為鍋蓋夠重，鍋...

排尿異常　尿液異常　水腫　高血壓　背、腰、腹部疼痛 如果出現排尿、尿液、血壓異常等症狀，腎可能已出現問題！ 除了透過藥物治療以及運動、戒菸酒、改善肥胖等生活管理， 飲食方面則以調整熱量攝取、減少鹽分、控制蛋白質為原則， 就能夠抑止腎臟功能衰退及防止腎臟病惡化，改善不適症狀！ 腎臟病初期不易自行發現病狀，等到發現時已有所惡化。 飲食療法、改善生活習慣、藥物治療為治療的三大要點， 若是能夠接受...

低醣生酮飲食不是一時風潮，而是陪伴日常的生活方式 低醣烘焙，給自己、給家人更健康的選擇 暢銷作品《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》的珊珊老師， 公開最新研發的美味健康烘焙甜點 　　《珊珊護理師的低醣烘焙》擁有以下特點： 　　無米粉、無麵粉、無黃豆粉、無精製糖、無麩質 　　低GI、低GL、極低淨碳水（每一食用量5g以下） 　　低醣生酮、癲癇/糖尿病、根治飲食皆可安心食用 　　每道甜點食譜皆...

【科學飲食 X好蔬生活實踐】   吃素，是因為世界需要！ 這本破除蔬食營養不良的迷思 當你自發性吃素時， 提供快速上手，無痛養成好習慣， 成就超級蔬食力！   　　■ 什麼是素食、純素、蔬食？   　　「純素」（Vegan）是完全不吃動物製品：無肉、無奶、無蛋。「素食」（Vegetarian）就是不吃肉的意思，包含純素和蛋奶素，端視有沒有吃起司等乳製品而定。有些人會說「蔬食」（plant-b...

　　本套書組合含：《補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌》、《全植物飲食．營養全書：國際蔬食營養界先驅，以最新科學實證與營養學觀點，為你打造最專業的飲食指南》   　　《補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌》   　　第一本由素食營養師精心營養規劃 　　教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理   　　...

第一本餐桌上的五穀雜糧主食療法 平性、涼性、溫性、寒性，體質對症宜忌速查 從選購、保存、營養到料理的全事典！ 　　全穀類‧豆類‧堅果類‧根莖類，吃進天然粗食的真滋味！ 　　潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全家人的健康！ 　　五穀雜糧的黃金組合， 　　營養效果加乘，預防效果加倍！ 　　◎粳米＋芹菜＋綠豆＋冬瓜＝利...

　　帶便當可以很開心？ 　　吃便當是種享受！ 　　讓孩子願意天天帶、超期待的美味便當書出現啦！ 　　 　　便當不是只有鐵製的，不是只能蒸熱，菜色不是只有水餃和炒飯， 　　就是要孩子吃的開心、吃的營養！ 　　 　　當天現做，20分鐘完成，裝在保溫便當裡，輕鬆帶出門，中午吃還是熱的。 　　當同學面對隔夜菜愁眉苦臉，你家寶貝有湯麵、冷麵、漢堡排、麻油雞腿飯、豆皮壽司、香蕉三明治和新鮮水果等各種餐點...

　　不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅，無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。 　　作者王安琪長期研發各式鬆餅，運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意，一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口味鬆餅，不論是咖啡館業者或讀者自己在家享用，都可以一嘗再嘗百吃不膩。 　　書中介紹：紮實的布魯塞爾鬆餅（Brussels Waffle）、帶有酥鬆感的列日鬆餅（Luikse Waffle）、香甜可...