自創 ... | 沖繩苦瓜英文
MealsonaLoveseat最新食譜「美味在一起」現已於各大書店及amazon.com有售"MealsonaLoveseat"isonsaleatHKbookstoresandatamazon.comnowPagesCOOKPLAYEATHomeSaturday,November21,2015COOK-自創沖縄苦瓜沙律OkinawaBitterGourdSalad我知，我知，很多人不吃苦瓜因為它苦，甚至有個朋友不吃苦瓜的原因是因為不喜歡它的名字，真是無辜的苦瓜喔。
我本來沒有特別喜歡吃苦瓜，可是自吃過沖繩的特產品種後，變便得愛吃了。
沖繩的呈深綠色，表面的粒粒很細小，味不太濃，清爽帶微微甘苦，生吃也可以。
在超市看到有賣，立刻買下來，但又不想這麼沉悶老是吃沖繩苦瓜豆腐炒蛋，便自創起這個沙律來，入口立刻能帶給你清爽飽足但又很健康的感覺(減肥中人仕自我感覺良好中)，況且又能排毒美顏，吃得苦中苦。
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嘛！自創沖縄苦瓜沙律(沖縄ゴーヤサラダ)沖縄苦瓜1條(切半，去耔，切薄片)水浸吞拿魚1罐(80g，隔去水份) 1/4紅洋蔥(切極薄片)1條醋醃小黃瓜(切碎)4粒車喱茄(切半)海鹽鮮磨黑胡椒鰹魚碎1.將鹽灑在苦瓜片上並拌勻，靜置10分鐘。
(此舉可帶走苦味)2.在一小碗內，放入鹽水浸泡紅洋蔥片直至變半透明，隔水備用。
3.在一小鍋內煲滾水，加入苦瓜煮至浮起並呈翠綠色，約5分鐘。
立刻隔水放入一盤冰水內降溫，隔水備用。
4.最後將所有材料混合在一起，以海鹽和黑胡椒調味，加上鰹魚碎作裝飾及提味便成。
這樣便能品嘗到清新爽脆又不苦的苦瓜了！BitterGourdTunaSalad1BitterGourd(halved,deseededandthinlysliced)1CanTuna(80g,drained)¼RedOnion(thinlysliced)1Gherkin(finelydiced)4CherryTomatoes(halved)SaltGroundPepperBonitoFlakes1.Massagetheslicedbittergourdwithsaltandletsitfor10minutes.2.Inasmallbowl,meltsaltwithwaterandaddredoniontosoakuntilbecometranslucent.Drain.3.Inapotofboilingwater,addbittergourdsandcookuntiltheyflow,about5minutes.Immediatelydrainandsoakinicewater.Drainaftercooldown.4.Inaservingbowl,mixbittergourd,tuna,redonion,gherkinandcherrytomatoes.Seasonwithsaltandpepperandgarnishwithbonitoflakestoserve.Postedbykikihimeat6:37PMEmailThisBlogThis!SharetoTwitterSharetoFacebookSharetoPinterestLabels:Appetizer,breakfast,brunch,CastIronPot,COOK,COOK-Japanese,Fish,healthy,Japan,Japanese,salad,Tomato,Vegetable,沖縄Nocomments:PostaCommentNewerPostOlderPostHomeSubscribeto:PostComments(Atom)SearchThisBlogAboutKikiHimekikihimeKIKIHIME(原名KIKIYUNG)不斷鑽研美食新煮法，務求令複雜美食簡單化，使每一個家庭都能享受不一樣的美味。
2014年推出了精裝中英文食譜MealsonaLoveseat「美味在一起」，曾於誠品書店登上暢銷書榜第一位及PageOne暢銷書。
專訪報導除報章及雜誌，更包括電台及電視；此外專訪亦由香港伸延至加拿大，食譜曾轉載於本地及北美報章雜誌。
現為食譜作者，foodstylist，foodphotographer，foodblogger及旅遊人。
www.facebook.com/kikihimechefViewmycompleteprofilePopularPostsCOOK-完美比例十進制升級版蘿蔔糕
我本來沒有特別喜歡吃苦瓜，可是自吃過沖繩的特產品種後，變便得愛吃了。
沖繩的呈深綠色，表面的粒粒很細小，味不太濃，清爽帶微微甘苦，生吃也可以。
在超市看到有賣，立刻買下來，但又不想這麼沉悶老是吃沖繩苦瓜豆腐炒蛋，便自創起這個沙律來，入口立刻能帶給你清爽飽足但又很健康的感覺(減肥中人仕自我感覺良好中)，況且又能排毒美顏，吃得苦中苦。
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嘛！自創沖縄苦瓜沙律(沖縄ゴーヤサラダ)沖縄苦瓜1條(切半，去耔，切薄片)水浸吞拿魚1罐(80g，隔去水份) 1/4紅洋蔥(切極薄片)1條醋醃小黃瓜(切碎)4粒車喱茄(切半)海鹽鮮磨黑胡椒鰹魚碎1.將鹽灑在苦瓜片上並拌勻，靜置10分鐘。
(此舉可帶走苦味)2.在一小碗內，放入鹽水浸泡紅洋蔥片直至變半透明，隔水備用。
3.在一小鍋內煲滾水，加入苦瓜煮至浮起並呈翠綠色，約5分鐘。
立刻隔水放入一盤冰水內降溫，隔水備用。
4.最後將所有材料混合在一起，以海鹽和黑胡椒調味，加上鰹魚碎作裝飾及提味便成。
這樣便能品嘗到清新爽脆又不苦的苦瓜了！BitterGourdTunaSalad1BitterGourd(halved,deseededandthinlysliced)1CanTuna(80g,drained)¼RedOnion(thinlysliced)1Gherkin(finelydiced)4CherryTomatoes(halved)SaltGroundPepperBonitoFlakes1.Massagetheslicedbittergourdwithsaltandletsitfor10minutes.2.Inasmallbowl,meltsaltwithwaterandaddredoniontosoakuntilbecometranslucent.Drain.3.Inapotofboilingwater,addbittergourdsandcookuntiltheyflow,about5minutes.Immediatelydrainandsoakinicewater.Drainaftercooldown.4.Inaservingbowl,mixbittergourd,tuna,redonion,gherkinandcherrytomatoes.Seasonwithsaltandpepperandgarnishwithbonitoflakestoserve.Postedbykikihimeat6:37PMEmailThisBlogThis!SharetoTwitterSharetoFacebookSharetoPinterestLabels:Appetizer,breakfast,brunch,CastIronPot,COOK,COOK-Japanese,Fish,healthy,Japan,Japanese,salad,Tomato,Vegetable,沖縄Nocomments:PostaCommentNewerPostOlderPostHomeSubscribeto:PostComments(Atom)SearchThisBlogAboutKikiHimekikihimeKIKIHIME(原名KIKIYUNG)不斷鑽研美食新煮法，務求令複雜美食簡單化，使每一個家庭都能享受不一樣的美味。
2014年推出了精裝中英文食譜MealsonaLoveseat「美味在一起」，曾於誠品書店登上暢銷書榜第一位及PageOne暢銷書。
專訪報導除報章及雜誌，更包括電台及電視；此外專訪亦由香港伸延至加拿大，食譜曾轉載於本地及北美報章雜誌。
現為食譜作者，foodstylist，foodphotographer，foodblogger及旅遊人。
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