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1. 沖繩料理衝出國際
上原老師大概都知道有筆者這類學生存在，早前她終於連同英文繙譯，開了她第一次的英日沖繩料理課，教授的菜式當然少不了苦瓜炒蛋，沖繩 ...登入訂閱首頁WealthFocusWinner活動消息香港經濟日報登入|訂閱專欄沖繩料理衝出國際17:532019/12/20沖繩是著名的健康長壽之島，很多研究指出，其溫暖的氣候、豁達溫和的人們，以及其環境所孕育出的食材和烹調方式都令他們特別健康長壽。
而我們也是衝着要向他們長壽之道取經而來沖繩體驗生活的。
首次英日料理課聽我們的一個沖繩料理老師上原かおり（UeharaKaroi）說，願意教授傳統沖繩料理的人愈來愈少，原因是沖繩人本身從父母或者祖父母身上學如何做沖繩菜，所以雖然做得不正宗，但也不會外出上堂認真學的。
至於遊客，不少會把沖繩料理跟日本料理搞亂，一時間以為沖繩料理和日本料理一樣，都是壽司和蕎麥麵，只不過是用紫菜把飯包起和用蕎麥麵點醬油罷了。
而住在這兒的外國人則覺得街外隨時可以在沖繩餐廳吃到，不一定要去學（雖然也有像筆者這種尋根究柢的外國人）。
想知道更多股市、樓市、理財、科技、健康生活資訊，即LikeiMoneyFacebook專頁啦！上原老師大概都知道有筆者這類學生存在，早前她終於連同英文繙譯，開了她第一次的英日沖繩料理課，教授的菜式當然少不了苦瓜炒蛋，沖繩版本的「東坡肉」，豆腐湯和香菇紅蘿蔔碎肉伴飯。
聽起來很像我們的家常小菜？是的，沖繩料理深受中華料理影響，特別是中國南方的菜式，所以在這兒用膳，你為覺得倍感親切。
料理班推出後很快滿額，報名的差不多全是美國人。
醫食同源的文化課堂開始，上原老師跟所有在場的老外說，沖繩料理有句話叫做「Nuchigusui」，即「生命之藥」的意思，而「生命之藥」有撫慰身心的作用。
對待食物方面，沖繩人深受中國文化影響，擁有「Kusuimun」（一切皆能成藥）的想法，和華人一樣，有根深蒂固的「醫食同源」想法。
所以，沖繩人在吃完飯後，會說一聲「Kusuinaibitan」，意思是「都變成藥了」，來祝福吃過這些食物的人都身體健康。
雖然「醫食同源」這些概念對我們來說一點都不陌生，但對在場習慣速食和肉食文化的美國人來說，卻是嶄新的課題。
細看下，沖繩傳統的食物，是以蔬菜和豆腐為主的，再配以適量魚和豬肉，是一種營養非常均衡的飲食習慣。
我們在弄苦瓜時，上原老師親自教授令苦瓜沒有那麼苦的秘笈，原來是要把苦瓜肉和苦瓜種子好好去除，之後再用鹽去逼出苦瓜汁。
經她教導後，我們煮出來的苦瓜炒蛋真的沒有那麼苦，吃後還帶甘味！是我們人大了吃得苦，所以終於不怕吃苦瓜嗎？無論如何，苦瓜富含維生素C，同時也含有豐富的β-胡蘿蔔素、鐵質、鉀等營養成分，對消除便秘、美顏、抗衰老都有幫助。
便宜又有益，大家不妨多弄來吃。
撰文：岑皓軒欄名：一家四口離家出走具國際視野的投資理財雜誌，請讚好iMoney智富雜誌Facebook熱門推介01【居屋懶人包】中籤者實錄兩貼士增勝算02【特約專輯】籌劃子女教育基金輕鬆儲400萬03【蘇民峰投資心得】蘇民峰：成日止賺止跌點賺到錢04三指鋼琴家黃愛恩由《叮噹》到蕭邦05【都市診療室】學識睇大便更多內容樓市幾時撈底？16:462020/03/23 分享至 facebook複製連結減價並非銷售良策16:372020/03/23 分享至 facebook複製連結【都市診療室】及早面對糖尿 預防併發症專欄09:452020/03/23 分享至 facebook複製連結【你財策劃師】千萬資產女會計 現況入不敷支專欄16:422020/03/22 分享至 facebook複製連結零息時代資產保衛戰專欄08:292020/03/22 分享至 facebook複製連結增持港股專欄19:192020/03/21 分享至 facebook複製連結唔蝕得、勿投資專欄11:252020/03/21 分享至 facebook複製連結羅家聰：發瘟的經濟專欄20:152020/03/20 分享至 facebook複製連結好好計劃 積極執行資產配置專欄17:412020/03/17 分享至 facebook複製連結放寬辣招樓價必升？專欄19:052020/03/16 分享至 facebook複製連結【健康煮義】芝麻抗炎防心血管疾病專欄15:302020/03/15 分享至 facebook複製連結農地變Airbnb感受田野小清新專欄10:002020/03/15 分享至 facebook複製連結林本利：趁大跌建倉 贏在起跑綫專欄17:382020/03/14
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所以，沖繩人在吃完飯後，會說一聲「Kusuinaibitan」，意思是「都變成藥了」，來祝福吃過這些食物的人都身體健康。
雖然「醫食同源」這些概念對我們來說一點都不陌生，但對在場習慣速食和肉食文化的美國人來說，卻是嶄新的課題。
細看下，沖繩傳統的食物，是以蔬菜和豆腐為主的，再配以適量魚和豬肉，是一種營養非常均衡的飲食習慣。
我們在弄苦瓜時，上原老師親自教授令苦瓜沒有那麼苦的秘笈，原來是要把苦瓜肉和苦瓜種子好好去除，之後再用鹽去逼出苦瓜汁。
經她教導後，我們煮出來的苦瓜炒蛋真的沒有那麼苦，吃後還帶甘味！是我們人大了吃得苦，所以終於不怕吃苦瓜嗎？無論如何，苦瓜富含維生素C，同時也含有豐富的β-胡蘿蔔素、鐵質、鉀等營養成分，對消除便秘、美顏、抗衰老都有幫助。
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2. 日式沖繩苦瓜炒蛋｜ 夏日料理【影片】
這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦？ ... Daruma Cooking Happy Cooking : ) #苦瓜炒蛋#苦瓜#沖繩苦瓜炒蛋. ... 資深媒體人彭文正在網路爆料，總統蔡英文已接種輝瑞疫苗，總統府 ...疫苗快訊到貨狀況、各縣市接種進度、施打疫苗的優先順序？各種疫苗Q&A一次看！疫情圖表每日全台確診病例、校正回歸、死亡病例數即時更新新聞專題本土疫情升溫新冠肺炎最新、最完整足跡地圖、資訊總整理閱讀全文0DarumaChan2021年5月29日下午8:00·1分鐘(閱讀時間)有人跟我一樣?以前超級討厭吃苦瓜嗎？！這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦？！像我不愛吃苦瓜的人也可以接受喔?影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/kNAxxNZlOJk▷DarumaCookingHappyCooking:)#苦瓜炒蛋#苦瓜#沖繩苦瓜炒蛋製作時間:15分鐘內份量人數:3-4人食材苦瓜1個豬肉150克豆腐200克雞蛋2個鰹魚片適量麻油1湯匙麵粉適量胡椒和鹽適量日本酒1湯匙醬油2湯匙蠔油1湯匙鰹魚粉（高湯粉）2茶匙作法:1：準備：●先把苦瓜清洗乾淨，取出中間籽的部分。
然後把苦瓜切片。
苦瓜切得越薄，苦味就越少喔！加1湯匙鹽巴，輕輕揉一下苦瓜，加一點水並放置至少10分鐘。
然後清洗並把水瀝乾。
詳細請參考影片：）2：●豬肉中加入鹽和胡椒粉，然後加入麵粉。
混合均勻。
●準備豆腐。
用廚房用紙包裹豆腐，然後用微波爐加熱1分鐘（600瓦）然後瀝乾水分。
把豆腐煎至金黃色後取出備用。
3：現在可以開始炒了！加入1湯匙香油然後拌炒豬肉。
加入苦瓜。
豬肉開始熟後，加入豆腐。
加入調味料（日本清酒＋醬油＋蠔油＋鰹魚粉）最後加入雞蛋。
輕輕拌炒，不要把豆腐拌碎。
4：放上鰹節片。
完成！-食譜來源:https://cook1cook.com/recipe/51331-發掘更多美食:https://cook1cook.com華人健康網·12小時前鼻頭長痘痘，當心胃火旺盛作祟！每天喝4杯水、吃涼拌苦瓜、戒辛辣食物可改善【華人健康網圖文提供／世茂出版】上火在中醫裡大部分都是指「胃火旺盛」，胃火旺盛其實是中醫裡說的一種證候，會有許多症狀表現在身體上。
女性在養生時要特別注意胃火旺盛，因為其中的一個典型症狀就是鼻頭長痘，這裡說的「痘」，並不是青春痘，而是比較輕微的癰毒。
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而今次食譜整韓式涼拌大豆芽，一款是咸味，一款是酸辣味。
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然後把苦瓜切片。
苦瓜切得越薄，苦味就越少喔！加1湯匙鹽巴，輕輕揉一下苦瓜，加一點水並放置至少10分鐘。
然後清洗並把水瀝乾。
詳細請參考影片：）2：●豬肉中加入鹽和胡椒粉，然後加入麵粉。
混合均勻。
●準備豆腐。
用廚房用紙包裹豆腐，然後用微波爐加熱1分鐘（600瓦）然後瀝乾水分。
把豆腐煎至金黃色後取出備用。
3：現在可以開始炒了！加入1湯匙香油然後拌炒豬肉。
加入苦瓜。
豬肉開始熟後，加入豆腐。
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輕輕拌炒，不要把豆腐拌碎。
4：放上鰹節片。
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3. 沖繩苦瓜英文Page1 :: 美食跟我走Blog
沖繩苦瓜英文資訊整理Page1 20130821 日本沖繩名護苦瓜園(Goya Park，ゴーヤーパーク) 沖繩的名產最為人所知的莫過於黑糖，而僅... 所以參觀了黑糖工廠後， ...SearchSite沖繩苦瓜英文相關資訊整理Page1美食跟我走Blog苦瓜英文沖繩苦瓜英文沖繩苦瓜英文美食相關資訊清單列表51【全台美食】懶人包！在地老饕推薦必吃強棒拉麵美食料理(5筆)全台美食小編全台最後編輯2018-11-1112:30:112孕婦血糖高怎麽辦#沖繩山苦瓜功效|糖尿病中暑~血糖高吃什麼保健食品_血糖年齡孕婦血糖高怎麽辦,沖繩山苦瓜功效,糖尿病中暑,血糖高吃什麼保健食品,血糖年齡,孕婦血糖高怎麽辦,沖繩山苦瓜功效,糖尿病中暑,血糖高吃什麼保健食品,血糖年齡,孕婦血糖高怎麽辦,沖繩山苦瓜功效,糖尿病中暑,血糖高吃什麼保健食品,血糖年齡站長做功課http://q1mrmn4g.mentho.bid3苦瓜-維基百科，自由的百科全書-Wikipedia來源：（英文）美國農業部營養數據庫...苦瓜.日本沖繩（琉球）的苦瓜汁飲料.實驗數據顯示苦瓜中某些成分可能對愛滋病感染有一定療效。
從苦瓜中提取的成分中，對愛 ...站長做功課https://zh.wikipedia.org4【全台一日遊】必吃Häagen-Dazs美食13間懶人行程，熱誠推薦全台美食小編全台最後編輯2018-09-1221:44:2152016沖繩隨意行-沖繩初上路!Jef苦瓜漢堡好吃，首里城好曬阿|Kyoto...又何況Orix基本上就是要用日文租車拉，如果日語比較不擅長、用英文去...找吃的餐廳~誤打誤撞就決定以Jef苦瓜漢堡當作我們在沖繩的第一餐了。
站長做功課http://kyototanuki.blogspot.co6[沖繩]名護苦瓜園(GoyaPark，ゴーヤーパーク)@萬花筒的天空::隨意窩...20130821日本沖繩名護苦瓜園(GoyaPark，ゴーヤーパーク)沖繩的名產最為人所知的莫過於黑糖，而僅...所以參觀了黑糖工廠後，我們也安排了苦瓜園(GoyaPark，ゴーヤーパーク)的行程來長長見識。
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4. 來到沖繩，就是要OKINAWA STYLE
1. 沖繩傳統料理：豆腐炒苦瓜 · 2. 沖繩傳統料理：三層肉（東坡肉） · 3. 島野菜苦瓜、南瓜、山芋、鳳梨 · 4. 生魚片沙拉（海葡萄入菜） · 5. 八重山軟骨麵 · 6. 沖繩燒肉 ...首頁文章來到沖繩，就是要OKINAWASTYLE-必吃沖繩料理推薦來到沖繩，就是要OKINAWASTYLE-必吃沖繩料理推薦favorite_border讚沖繩距離台灣非常近，加上世界著名海景，非常受台灣人喜愛，他是個「識別度」非常高的旅遊地區，包括建築、音樂、紡織、燒窯，都能一眼辨識「這就是沖繩」，還有一項辨識度超高的，就是本篇要介紹的「沖繩料理」。
日本料理在台灣非常普遍，但「沖繩料理」在日本料理中再走出他獨特的風格。
通常「沖繩料理」採用豐富的當地食材，做出視覺與味覺兼具的美味餐飲，若在沖繩更有機會找到伴隨著音樂或海景的餐廳，就算離開沖繩，只要再嚐到沖繩料理，味蕾也會讓大腦產生回到沖繩的幻覺！1.沖繩傳統料理：豆腐炒苦瓜這道經典的沖繩料理，台灣旅客可能會感到有點親切，苦瓜鹹蛋有吃過吧！不過，沖繩是將蛋、豆腐、苦瓜同時拌炒，並加上柴魚、餐肉（不一定會有），調味出一到口感平衡的料理，口味並不如鹹蛋苦瓜這麼重。
在炎熱的沖繩，降火的苦瓜配上口感清爽的島豆腐，大口吃非常過癮！2.沖繩傳統料理：三層肉（東坡肉）沖繩方言「ラフテーrafute」正是指東坡肉。
沖繩人食用豬肉的比例比起日本本島高了一倍，正是因為沖繩畜牧著品質優良的島豬，因此來到沖繩只要看到豬肉料理，都可以大膽嘗試。
沖繩三層肉採用醬油、味淋和沖繩黑糖、清酒，通常會燉的軟爛到能用筷子切斷，仔細品嘗依舊可以感受到與中式料理中東坡肉的些微差別。
3.島野菜苦瓜、南瓜、山芋、鳳梨在沖繩找尋美食的時候，可以發現當地店家非常喜愛強調「島野菜」，沖繩的土壤礦物質豐富，全年陽光充足、氣候溫暖，常見的沖繩島野菜包括：苦瓜、山芋、南瓜、鳳梨、當地蔬菜等等，「島野菜」也是沖繩人長壽的秘訣喔！來到沖繩大吃燒肉的同時，也別忘了多搭配點健康的島野菜！4.生魚片沙拉（海葡萄入菜）日本料理中，以生魚片最受台灣人喜愛，來到「島國」沖繩，生魚片想必更厲害！到沖繩的居酒屋中，應該都可以發現「生魚片沙拉」這道菜，而且通常會有沖繩名菜「海葡萄」。
鮮美的生魚片加上鮮味豐富的海葡萄，讓這道菜口味層次更加豐富！5.八重山軟骨麵軟骨麵同樣是沖繩有名的豬肉料理中一絕，將帶軟骨的豬肉悶煮軟爛，帶有濃郁風味，油脂滑潤，在台灣難嘗到如此口味。
滷肉內的軟骨經過長時間悶煮，吃起來的口感類似豬腳筋，軟嫩入味、香味濃郁，配上高湯與八重山蕎麥麵超搭。
蔥花撒在肥嫩的肉上，攪拌後蔥香、肉香會隨著蒸氣散發出來，喜愛麵食、豬肉的老饕一定要吃過！6.沖繩燒肉 AGU豬+石垣牛燒肉除了美味，用餐的氣氛也是讓食物更美味的因素之一，來到沖繩，別忘了品嘗極品燒肉：AGU豬與石垣牛。
豬肉長久以來在沖繩飲食文化上擁有不可或缺位子，原生種「Agu豬肉」成為最受歡迎的肉種，香甜味更高、霜降比例高，烤熟離開炭火進入口中，能感受油脂在嘴中化開的口感。
PhotobyInterContinentalHongKongviaFlickr而石垣牛更是不簡單，石垣牛、神戶牛、松阪牛並稱為「日本三大頂級和牛」，同時也是優良品種的起源，若石垣幼牛也會送到神戶、松坂飼養，長大後就是神戶牛、松阪牛喔！石垣牛是經過認證的，唯有八重山出生與飼養登記，並於八重山飼肥20個月以上的黑毛和種，且為去勢公牛或者母牛（去勢牛飼養24至35個月，母牛24至40個月才可屠宰），才有資格獲得石垣牛認證標章。
當AGU豬+石垣牛進入燒烤店，就成了食肉族老饕最愛的組合，來到沖繩務必來體驗大口吃肉、大口喝酒的燒烤店樂趣。
7.沖繩特產「花生豆腐」花生豆腐是沖繩有趣的鄉土料理，因為...他其實並不是豆腐...其實他是用「花生」與番薯粉製成，並非我們熟悉的黃豆，所以口感較扎實且有彈性。
通常花生豆腐會製成下酒菜或者點心，當製成下酒菜時，通常會淋上生薑醬油（是不是很像台南的番茄切盤）；當作為甜點時，則是類似布丁的吃法，可能會淋上黑糖糖漿等，是一道非常「親切」的沖繩甜點。
PhotobyxxxChocoraytoFlickr8.島唄居酒屋嚴格來說，居酒屋並不算一種「料理」，但是來到沖繩你一定要踏進沖繩居酒屋！三線琴音樂，微醺的人們、歡樂的笑聲，有點吵雜的談話聲，這些都是沖繩最經典的居酒屋場景。
大家都吃過居酒屋，不過，在沖繩吃居酒屋、聽著三線琴唱著島唄，這樣的氣氛，一定與過去吃居酒屋的經驗
日本料理在台灣非常普遍，但「沖繩料理」在日本料理中再走出他獨特的風格。
通常「沖繩料理」採用豐富的當地食材，做出視覺與味覺兼具的美味餐飲，若在沖繩更有機會找到伴隨著音樂或海景的餐廳，就算離開沖繩，只要再嚐到沖繩料理，味蕾也會讓大腦產生回到沖繩的幻覺！1.沖繩傳統料理：豆腐炒苦瓜這道經典的沖繩料理，台灣旅客可能會感到有點親切，苦瓜鹹蛋有吃過吧！不過，沖繩是將蛋、豆腐、苦瓜同時拌炒，並加上柴魚、餐肉（不一定會有），調味出一到口感平衡的料理，口味並不如鹹蛋苦瓜這麼重。
在炎熱的沖繩，降火的苦瓜配上口感清爽的島豆腐，大口吃非常過癮！2.沖繩傳統料理：三層肉（東坡肉）沖繩方言「ラフテーrafute」正是指東坡肉。
沖繩人食用豬肉的比例比起日本本島高了一倍，正是因為沖繩畜牧著品質優良的島豬，因此來到沖繩只要看到豬肉料理，都可以大膽嘗試。
沖繩三層肉採用醬油、味淋和沖繩黑糖、清酒，通常會燉的軟爛到能用筷子切斷，仔細品嘗依舊可以感受到與中式料理中東坡肉的些微差別。
3.島野菜苦瓜、南瓜、山芋、鳳梨在沖繩找尋美食的時候，可以發現當地店家非常喜愛強調「島野菜」，沖繩的土壤礦物質豐富，全年陽光充足、氣候溫暖，常見的沖繩島野菜包括：苦瓜、山芋、南瓜、鳳梨、當地蔬菜等等，「島野菜」也是沖繩人長壽的秘訣喔！來到沖繩大吃燒肉的同時，也別忘了多搭配點健康的島野菜！4.生魚片沙拉（海葡萄入菜）日本料理中，以生魚片最受台灣人喜愛，來到「島國」沖繩，生魚片想必更厲害！到沖繩的居酒屋中，應該都可以發現「生魚片沙拉」這道菜，而且通常會有沖繩名菜「海葡萄」。
鮮美的生魚片加上鮮味豐富的海葡萄，讓這道菜口味層次更加豐富！5.八重山軟骨麵軟骨麵同樣是沖繩有名的豬肉料理中一絕，將帶軟骨的豬肉悶煮軟爛，帶有濃郁風味，油脂滑潤，在台灣難嘗到如此口味。
滷肉內的軟骨經過長時間悶煮，吃起來的口感類似豬腳筋，軟嫩入味、香味濃郁，配上高湯與八重山蕎麥麵超搭。
蔥花撒在肥嫩的肉上，攪拌後蔥香、肉香會隨著蒸氣散發出來，喜愛麵食、豬肉的老饕一定要吃過！6.沖繩燒肉 AGU豬+石垣牛燒肉除了美味，用餐的氣氛也是讓食物更美味的因素之一，來到沖繩，別忘了品嘗極品燒肉：AGU豬與石垣牛。
豬肉長久以來在沖繩飲食文化上擁有不可或缺位子，原生種「Agu豬肉」成為最受歡迎的肉種，香甜味更高、霜降比例高，烤熟離開炭火進入口中，能感受油脂在嘴中化開的口感。
PhotobyInterContinentalHongKongviaFlickr而石垣牛更是不簡單，石垣牛、神戶牛、松阪牛並稱為「日本三大頂級和牛」，同時也是優良品種的起源，若石垣幼牛也會送到神戶、松坂飼養，長大後就是神戶牛、松阪牛喔！石垣牛是經過認證的，唯有八重山出生與飼養登記，並於八重山飼肥20個月以上的黑毛和種，且為去勢公牛或者母牛（去勢牛飼養24至35個月，母牛24至40個月才可屠宰），才有資格獲得石垣牛認證標章。
當AGU豬+石垣牛進入燒烤店，就成了食肉族老饕最愛的組合，來到沖繩務必來體驗大口吃肉、大口喝酒的燒烤店樂趣。
7.沖繩特產「花生豆腐」花生豆腐是沖繩有趣的鄉土料理，因為...他其實並不是豆腐...其實他是用「花生」與番薯粉製成，並非我們熟悉的黃豆，所以口感較扎實且有彈性。
通常花生豆腐會製成下酒菜或者點心，當製成下酒菜時，通常會淋上生薑醬油（是不是很像台南的番茄切盤）；當作為甜點時，則是類似布丁的吃法，可能會淋上黑糖糖漿等，是一道非常「親切」的沖繩甜點。
PhotobyxxxChocoraytoFlickr8.島唄居酒屋嚴格來說，居酒屋並不算一種「料理」，但是來到沖繩你一定要踏進沖繩居酒屋！三線琴音樂，微醺的人們、歡樂的笑聲，有點吵雜的談話聲，這些都是沖繩最經典的居酒屋場景。
大家都吃過居酒屋，不過，在沖繩吃居酒屋、聽著三線琴唱著島唄，這樣的氣氛，一定與過去吃居酒屋的經驗
5. 絕對上癮的超級蔬菜「苦瓜」
苦瓜的別名又叫「NIGAULI」，其最大特征可以用一個「苦」字形容。
土生土長的当地人，小時候也是無法入口。
獨特的苦味，加進氨基酸即會增添其美味。
即炒 ...首頁沖繩基本資訊美食飯店觀光景點體驗海上休閒海灘旅行團租車購物專題沖繩縣內活動訊息絕對上癮的超級蔬菜「苦瓜」沖繩料理的代表名菜「苦瓜」。
。
作為沖繩“靈魂食物”的苦瓜，一直備受當地人的喜愛。
不僅可以爆炒、還可以炸成天麩羅、醋拌涼菜，每天食用的人不在少數。
苦瓜的別名又叫「NIGAULI」，其最大特征可以用一個「苦」字形容。
土生土長的当地人，小時候也是無法入口。
獨特的苦味，加進氨基酸即會增添其美味。
即炒苦瓜時放入充足的鰹魚湯汁來增加它的口味，也是營養學所追求的目的。
「苦瓜」不僅僅美味爽口。
據說「苦瓜」的苦澀成分除了可以降低血糖値、膽固醇，也期待着對糖尿病、肥満等起到預防和改善的作用。
它還含有豐富的維生素、礦物質，是恢復疲勞、防止中暑的良藥。
當然，對美白肌膚也有極大的幫助！而且，「苦瓜」含有的維生素C即使加熱也不會被破壞，真不愧為“超級素菜”。
一覽重要記事“天麩羅的聖地” 自駕可到達的離島「奧武島」從沖繩本島出發可當日來回的樂園『慶良間諸島』獨佔沖繩的大自然「空中活動」5選沖繩麵特集站內搜尋推薦人氣本部元氣村海豚交流體驗體驗團體自由旅行方案遊覽令人心動不已的揚巴鲁越野車【越野車體驗之旅】體驗一日觀光巴士美麗海家族服務號遊覽ＶＩＰ私人包車服務遊覽動力飛行滑翔傘（BlueSky）體驗本部元氣村海豚交流體驗體驗ＶＩＰ私人包車服務遊覽琉裝StudioTyura美人體驗美麗島人氣景點一日觀光巴士遊覽Orion啤酒名護工廠觀光地SPECIAL美容婚紗攝影・結婚典禮實用資訊免費WiFiがんばろう日本JapanendlessdiscoveryFACEBOOKOkinawaTravelInfo
土生土長的当地人，小時候也是無法入口。
獨特的苦味，加進氨基酸即會增添其美味。
即炒 ...首頁沖繩基本資訊美食飯店觀光景點體驗海上休閒海灘旅行團租車購物專題沖繩縣內活動訊息絕對上癮的超級蔬菜「苦瓜」沖繩料理的代表名菜「苦瓜」。
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作為沖繩“靈魂食物”的苦瓜，一直備受當地人的喜愛。
不僅可以爆炒、還可以炸成天麩羅、醋拌涼菜，每天食用的人不在少數。
苦瓜的別名又叫「NIGAULI」，其最大特征可以用一個「苦」字形容。
土生土長的当地人，小時候也是無法入口。
獨特的苦味，加進氨基酸即會增添其美味。
即炒苦瓜時放入充足的鰹魚湯汁來增加它的口味，也是營養學所追求的目的。
「苦瓜」不僅僅美味爽口。
據說「苦瓜」的苦澀成分除了可以降低血糖値、膽固醇，也期待着對糖尿病、肥満等起到預防和改善的作用。
它還含有豐富的維生素、礦物質，是恢復疲勞、防止中暑的良藥。
當然，對美白肌膚也有極大的幫助！而且，「苦瓜」含有的維生素C即使加熱也不會被破壞，真不愧為“超級素菜”。
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6. Stir-Fried Bitter Melon with Eggs 苦瓜炒蛋
Stir-FriedBitterMelonwithEggs苦瓜炒蛋AsianCuisine,CATEGORIES|1stJune2017|ByMrsP'sKitchenNocommentsClassicOkinawa,Japandishwithbittermelonandfriedeggs.Simple,healthyanddelicious.Thebitternessdoestastegoodandrefreshing,classichomeydishinnotime.Manypeopledon’tlikebittermelonbecauseofthebitterness,butactuallywhenyoueatmore,thebitternessiskindofrefreshing.Simplyaddsomeluncheonmeat(thatishowtheycookinOkinawa)andwithstir-friedeggs,perfecttoservewithplainrice.在沖澠吃過苦瓜炒蛋後，便嘗試在家煮。
還加了午餐肉碎一起炒，味道更好！一道簡單又快捷的家常菜就完成，很下飯呢～Cookthebittermeloninboilingwaterfor8-10mins,seasonwithsaltthendrainwell.Addoilinhotpan,cookthemincedmeat,thenaddinbittermelon,cookuntilsoften. Addinbeateneggs,stir-fryfor30seconds,thenitisdone!先將涼瓜放入沸水內煮8至10分鐘，下鹽調味，瀝乾水份備用。
.燒熱鑊後下油，先炒肉碎，然後下苦瓜炒至軟身。
再下雞蛋，炒一炒即成！Stir-friedBitterMelonwithEggs2017-05-3123:26:54Serves2WriteareviewSaveRecipePrintPrepTime5minCookTime10minTotalTime15minPrepTime5minCookTime10minTotalTime15minIngredients2bittermelon100grampork,minced3eggs材料：苦瓜2條肉碎100克雞蛋3隻InstructionsCookthebittermeloninboilingwaterfor8-10mins,seasonwithsaltthendrainwell.Addoilinhotpan,cookthemincedmeat,thenaddinbittermelon,cookuntilsoften.Addinbeateneggs,stir-fryfor30seconds,thenitisdone!MrsP'sKitchenhttps://www.mrspskitchen.net/Sharethis:YouMayAlsoLike...HomemadeBeefBalls手工牛丸HomemadeRiceNoodles(HoFun)自制河粉SingaporeStir-friedNoodles星洲炒米FriedEggswithPreservedRadish菜脯蛋Sharethis:ClicktoshareonTwitter(Opensinnewwindow)ClicktoshareonFacebook(Opensinnewwindow)SummaryRecipeNameStir-FriedBitterMelonwithEggsPublishedOn2017-06-01PreparationTime5MCookTime10MTotalTime15M0Shares Share onFacebook Share onTwitterTags:asian,bittermelon,eggs,recipe,stir-fried,炒,苦瓜,蛋,食譜«HealthyBakedSweetPotatoChips健康香脆紫薯片HealthyHummus健康鷹嘴豆泥»WelcometoMyKitchen!Hithere,IamMrsP,thanksforcomingtomykitchen.Ilovecookingandbaking,fromAsiantoWesternfood.Hereyou"llfindmanyeasy-to-followrecipes,Ihopeyoucanenjoycookingandbakinginaneasyandfunway.Itmakesmesohappytoshareanythingaboutfoodwithyouall.ReadmoreConn
還加了午餐肉碎一起炒，味道更好！一道簡單又快捷的家常菜就完成，很下飯呢～Cookthebittermeloninboilingwaterfor8-10mins,seasonwithsaltthendrainwell.Addoilinhotpan,cookthemincedmeat,thenaddinbittermelon,cookuntilsoften. Addinbeateneggs,stir-fryfor30seconds,thenitisdone!先將涼瓜放入沸水內煮8至10分鐘，下鹽調味，瀝乾水份備用。
.燒熱鑊後下油，先炒肉碎，然後下苦瓜炒至軟身。
再下雞蛋，炒一炒即成！Stir-friedBitterMelonwithEggs2017-05-3123:26:54Serves2WriteareviewSaveRecipePrintPrepTime5minCookTime10minTotalTime15minPrepTime5minCookTime10minTotalTime15minIngredients2bittermelon100grampork,minced3eggs材料：苦瓜2條肉碎100克雞蛋3隻InstructionsCookthebittermeloninboilingwaterfor8-10mins,seasonwithsaltthendrainwell.Addoilinhotpan,cookthemincedmeat,thenaddinbittermelon,cookuntilsoften.Addinbeateneggs,stir-fryfor30seconds,thenitisdone!MrsP'sKitchenhttps://www.mrspskitchen.net/Sharethis:YouMayAlsoLike...HomemadeBeefBalls手工牛丸HomemadeRiceNoodles(HoFun)自制河粉SingaporeStir-friedNoodles星洲炒米FriedEggswithPreservedRadish菜脯蛋Sharethis:ClicktoshareonTwitter(Opensinnewwindow)ClicktoshareonFacebook(Opensinnewwindow)SummaryRecipeNameStir-FriedBitterMelonwithEggsPublishedOn2017-06-01PreparationTime5MCookTime10MTotalTime15M0Shares Share onFacebook Share onTwitterTags:asian,bittermelon,eggs,recipe,stir-fried,炒,苦瓜,蛋,食譜«HealthyBakedSweetPotatoChips健康香脆紫薯片HealthyHummus健康鷹嘴豆泥»WelcometoMyKitchen!Hithere,IamMrsP,thanksforcomingtomykitchen.Ilovecookingandbaking,fromAsiantoWesternfood.Hereyou"llfindmanyeasy-to-followrecipes,Ihopeyoucanenjoycookingandbakinginaneasyandfunway.Itmakesmesohappytoshareanythingaboutfoodwithyouall.ReadmoreConn
7. en
各種語言服務(英文) · 「牛肉拉麵」 ... 使用沖繩豆腐做成的「豆腐炒什錦」。
中華料理風味 ... 使用縣產的苦瓜和豬內臟做成的炒物「苦瓜炒內臟」。
「酸辣湯」帶 ...美食購物景點・體驗娛樂活動飯店美食景點・體驗沖繩海上活動購物沖繩本島周邊離島活動・交通・其他基礎知識通貨消費税緊急連絡よくある質問手話日語會話（手冊）沖繩的氣候沖繩的氣候颱風應對手冊特別推薦活動沖繩之歷史・文化在哪裡沖繩？歴史文化・伝統工藝＆傳統藝能區域景點那霸・國際通區域南部區域中部區域北部區域離島區域娛樂活動娛樂活動海邊遊玩規定及注意事項交通方式沖繩都市單軌電車出租巴士・計程車搜尋店鋪美食購物景點・體驗娛樂活動飯店特輯文章美食景點・體驗沖繩海上活動購物沖繩本島周邊離島活動・交通・其他超值優惠券認識沖繩基礎知識沖繩的氣候沖繩之歷史・文化區域景點娛樂活動交通方式搜尋店鋪區域那覇広域那霸・國際通・首里區域南部區域中部區域北部區域宮古島區域八重山區域SubAreaSubArea那霸・國際通區域首里區域新都心區域那霸市周邊離島SubArea豐見城市・糸滿市南城市・八重瀨町・南風原町・與那原町SubArea浦添市・宜野湾市沖繩市・嘉手納町北谷（AMERICANVILLAGE）東海岸區域西海岸海濱度假飯店區域SubArea名護市・山原區域本部町・今歸仁村沖繩本島北部周邊離島SubArea宮古島・池間島・來間島SubArea石垣市石垣島周邊離島區域分類レストラン美食購物景點・體驗活動飯店更多分類更多分類居酒屋牛排・燒肉・涮涮鍋沖繩麵・拉麵小吃現場演唱聽自助餐更多分類點心・食品時尚酒傳統工藝飾物・雜貨藥品・化妝品更多分類主題公園文化體驗玻璃底船・水族館・展望塔設施參觀旅遊景點公園美容美體・SPA租車更多分類潛水浮潛生態旅行皮艇海上運動滑翔傘海灘高爾夫更多分類渡假酒店都市飯店搜索店舗美食沖繩麵・拉麵en※刊登的情報會依狀況而臨時有所變動。
使用設施前請事先做好確認在牧志公設市場1樓買的魚或肉，可以拿到2樓的食堂EN，現場為你烹調後馬上享用喔！enen098-862-0228Tweet那霸・國際通・首里區域|那霸・國際通區域美食|沖繩麵・拉麵|購物|酒信用卡銀聯各種語言服務(中文)各種語言服務(英文)地址〒900-0014那覇市松尾2-7-1牧志第一公設市場2樓[地圖]MAPCODE33157290*77停車場無※附近有収費停車場營業時間8:00～21:00 最後點餐20:00定休日第四個星期日、1/1、1/2、1/25、1/26店舗詳細Information照片「牛肉拉麵」上添加了份量十足的青菜和炒牛肉，形成一道味道濃郁的美食。
使用沖繩豆腐做成的「豆腐炒什錦」。
中華料理風味的微辣「炒竹筍」，是使用台灣竹筍做成的一道美味料理。
使用縣產的苦瓜和豬內臟做成的炒物「苦瓜炒內臟」。
「酸辣湯」帶點酸又辣的味道，相信會讓你欲罷不能！牛肉炒飯（如有宗教或過敏原問題，請向店家反映，將可為其除去特定食材）「素麵炒什錦」是素麵與青菜互相搭配的簡單料理。
請享受噗滋噗滋口感的縣產「海葡萄」。
超過100種的菜單選項。
一定會找到你喜歡的那道料理！從國際通步行約1分鐘的地方。
「螃蟹拌炒青蔥生薑」黑色的炒飯散發著墨魚的美味，「墨魚炒飯」是道非常有特色的料理。
「炒青菜」雖然是一道簡單料理，卻能享有食材的美味。
「海葡萄丼」是在海鮮食材上加入份量十足的海葡萄，形成一道美味料理。
「海鮮丼」有豐盛的海鮮食材且非常新鮮。
詳細信息基本信息店名enen店名（日語）えん地址〒900-0014那覇市松尾2-7-1牧志第一公設市場2樓交通路線從單軌電車牧志站步行9分鐘電話號碼098-862-0228 (國際號碼：+81-98-862-0228)營業時間8:00～21:00 最後點餐20:00定休日第四個星期日、1/1、1/2、1/25、1/26停車場無 ※附近有収費停車場各種語言服務中文 (有中國工作人員)英文 (會簡單的會話)外文菜單○ 中文菜單目錄 英文菜單目錄 禁煙・可吸煙禁煙*有吸菸區預算・付款方式付款現金,VISA,MASTER,AMEX,JCB,銀聯DC,楽天Edy,J-Debit,Wechatpay,Alipay,JKOpay,OKIpay,aupay,paypay,Linepay,marpay包廂座位數50座位菜單目錄沖繩蕎麥麵（小）¥400炒苦瓜¥700沖繩味噌湯¥650Abasa湯（Abasa即魚類的刺河豚）¥1500炸Abasa
中華料理風味 ... 使用縣產的苦瓜和豬內臟做成的炒物「苦瓜炒內臟」。
「酸辣湯」帶 ...美食購物景點・體驗娛樂活動飯店美食景點・體驗沖繩海上活動購物沖繩本島周邊離島活動・交通・其他基礎知識通貨消費税緊急連絡よくある質問手話日語會話（手冊）沖繩的氣候沖繩的氣候颱風應對手冊特別推薦活動沖繩之歷史・文化在哪裡沖繩？歴史文化・伝統工藝＆傳統藝能區域景點那霸・國際通區域南部區域中部區域北部區域離島區域娛樂活動娛樂活動海邊遊玩規定及注意事項交通方式沖繩都市單軌電車出租巴士・計程車搜尋店鋪美食購物景點・體驗娛樂活動飯店特輯文章美食景點・體驗沖繩海上活動購物沖繩本島周邊離島活動・交通・其他超值優惠券認識沖繩基礎知識沖繩的氣候沖繩之歷史・文化區域景點娛樂活動交通方式搜尋店鋪區域那覇広域那霸・國際通・首里區域南部區域中部區域北部區域宮古島區域八重山區域SubAreaSubArea那霸・國際通區域首里區域新都心區域那霸市周邊離島SubArea豐見城市・糸滿市南城市・八重瀨町・南風原町・與那原町SubArea浦添市・宜野湾市沖繩市・嘉手納町北谷（AMERICANVILLAGE）東海岸區域西海岸海濱度假飯店區域SubArea名護市・山原區域本部町・今歸仁村沖繩本島北部周邊離島SubArea宮古島・池間島・來間島SubArea石垣市石垣島周邊離島區域分類レストラン美食購物景點・體驗活動飯店更多分類更多分類居酒屋牛排・燒肉・涮涮鍋沖繩麵・拉麵小吃現場演唱聽自助餐更多分類點心・食品時尚酒傳統工藝飾物・雜貨藥品・化妝品更多分類主題公園文化體驗玻璃底船・水族館・展望塔設施參觀旅遊景點公園美容美體・SPA租車更多分類潛水浮潛生態旅行皮艇海上運動滑翔傘海灘高爾夫更多分類渡假酒店都市飯店搜索店舗美食沖繩麵・拉麵en※刊登的情報會依狀況而臨時有所變動。
使用設施前請事先做好確認在牧志公設市場1樓買的魚或肉，可以拿到2樓的食堂EN，現場為你烹調後馬上享用喔！enen098-862-0228Tweet那霸・國際通・首里區域|那霸・國際通區域美食|沖繩麵・拉麵|購物|酒信用卡銀聯各種語言服務(中文)各種語言服務(英文)地址〒900-0014那覇市松尾2-7-1牧志第一公設市場2樓[地圖]MAPCODE33157290*77停車場無※附近有収費停車場營業時間8:00～21:00 最後點餐20:00定休日第四個星期日、1/1、1/2、1/25、1/26店舗詳細Information照片「牛肉拉麵」上添加了份量十足的青菜和炒牛肉，形成一道味道濃郁的美食。
使用沖繩豆腐做成的「豆腐炒什錦」。
中華料理風味的微辣「炒竹筍」，是使用台灣竹筍做成的一道美味料理。
使用縣產的苦瓜和豬內臟做成的炒物「苦瓜炒內臟」。
「酸辣湯」帶點酸又辣的味道，相信會讓你欲罷不能！牛肉炒飯（如有宗教或過敏原問題，請向店家反映，將可為其除去特定食材）「素麵炒什錦」是素麵與青菜互相搭配的簡單料理。
請享受噗滋噗滋口感的縣產「海葡萄」。
超過100種的菜單選項。
一定會找到你喜歡的那道料理！從國際通步行約1分鐘的地方。
「螃蟹拌炒青蔥生薑」黑色的炒飯散發著墨魚的美味，「墨魚炒飯」是道非常有特色的料理。
「炒青菜」雖然是一道簡單料理，卻能享有食材的美味。
「海葡萄丼」是在海鮮食材上加入份量十足的海葡萄，形成一道美味料理。
「海鮮丼」有豐盛的海鮮食材且非常新鮮。
詳細信息基本信息店名enen店名（日語）えん地址〒900-0014那覇市松尾2-7-1牧志第一公設市場2樓交通路線從單軌電車牧志站步行9分鐘電話號碼098-862-0228 (國際號碼：+81-98-862-0228)營業時間8:00～21:00 最後點餐20:00定休日第四個星期日、1/1、1/2、1/25、1/26停車場無 ※附近有収費停車場各種語言服務中文 (有中國工作人員)英文 (會簡單的會話)外文菜單○ 中文菜單目錄 英文菜單目錄 禁煙・可吸煙禁煙*有吸菸區預算・付款方式付款現金,VISA,MASTER,AMEX,JCB,銀聯DC,楽天Edy,J-Debit,Wechatpay,Alipay,JKOpay,OKIpay,aupay,paypay,Linepay,marpay包廂座位數50座位菜單目錄沖繩蕎麥麵（小）¥400炒苦瓜¥700沖繩味噌湯¥650Abasa湯（Abasa即魚類的刺河豚）¥1500炸Abasa
8. 自創 ...
MealsonaLoveseat最新食譜「美味在一起」現已於各大書店及amazon.com有售"MealsonaLoveseat"isonsaleatHKbookstoresandatamazon.comnowPagesCOOKPLAYEATHomeSaturday,November21,2015COOK-自創沖縄苦瓜沙律OkinawaBitterGourdSalad我知，我知，很多人不吃苦瓜因為它苦，甚至有個朋友不吃苦瓜的原因是因為不喜歡它的名字，真是無辜的苦瓜喔。
我本來沒有特別喜歡吃苦瓜，可是自吃過沖繩的特產品種後，變便得愛吃了。
沖繩的呈深綠色，表面的粒粒很細小，味不太濃，清爽帶微微甘苦，生吃也可以。
在超市看到有賣，立刻買下來，但又不想這麼沉悶老是吃沖繩苦瓜豆腐炒蛋，便自創起這個沙律來，入口立刻能帶給你清爽飽足但又很健康的感覺(減肥中人仕自我感覺良好中)，況且又能排毒美顏，吃得苦中苦。
。
。
。
。
嘛！自創沖縄苦瓜沙律(沖縄ゴーヤサラダ)沖縄苦瓜1條(切半，去耔，切薄片)水浸吞拿魚1罐(80g，隔去水份) 1/4紅洋蔥(切極薄片)1條醋醃小黃瓜(切碎)4粒車喱茄(切半)海鹽鮮磨黑胡椒鰹魚碎1.將鹽灑在苦瓜片上並拌勻，靜置10分鐘。
(此舉可帶走苦味)2.在一小碗內，放入鹽水浸泡紅洋蔥片直至變半透明，隔水備用。
3.在一小鍋內煲滾水，加入苦瓜煮至浮起並呈翠綠色，約5分鐘。
立刻隔水放入一盤冰水內降溫，隔水備用。
4.最後將所有材料混合在一起，以海鹽和黑胡椒調味，加上鰹魚碎作裝飾及提味便成。
這樣便能品嘗到清新爽脆又不苦的苦瓜了！BitterGourdTunaSalad1BitterGourd(halved,deseededandthinlysliced)1CanTuna(80g,drained)¼RedOnion(thinlysliced)1Gherkin(finelydiced)4CherryTomatoes(halved)SaltGroundPepperBonitoFlakes1.Massagetheslicedbittergourdwithsaltandletsitfor10minutes.2.Inasmallbowl,meltsaltwithwaterandaddredoniontosoakuntilbecometranslucent.Drain.3.Inapotofboilingwater,addbittergourdsandcookuntiltheyflow,about5minutes.Immediatelydrainandsoakinicewater.Drainaftercooldown.4.Inaservingbowl,mixbittergourd,tuna,redonion,gherkinandcherrytomatoes.Seasonwithsaltandpepperandgarnishwithbonitoflakestoserve.Postedbykikihimeat6:37PMEmailThisBlogThis!SharetoTwitterSharetoFacebookSharetoPinterestLabels:Appetizer,breakfast,brunch,CastIronPot,COOK,COOK-Japanese,Fish,healthy,Japan,Japanese,salad,Tomato,Vegetable,沖縄Nocomments:PostaCommentNewerPostOlderPostHomeSubscribeto:PostComments(Atom)SearchThisBlogAboutKikiHimekikihimeKIKIHIME(原名KIKIYUNG)不斷鑽研美食新煮法，務求令複雜美食簡單化，使每一個家庭都能享受不一樣的美味。
2014年推出了精裝中英文食譜MealsonaLoveseat「美味在一起」，曾於誠品書店登上暢銷書榜第一位及PageOne暢銷書。
專訪報導除報章及雜誌，更包括電台及電視；此外專訪亦由香港伸延至加拿大，食譜曾轉載於本地及北美報章雜誌。
現為食譜作者，foodstylist，foodphotographer，foodblogger及旅遊人。
www.facebook.com/kikihimechefViewmycompleteprofilePopularPostsCOOK-完美比例十進制升級版蘿蔔糕
我本來沒有特別喜歡吃苦瓜，可是自吃過沖繩的特產品種後，變便得愛吃了。
沖繩的呈深綠色，表面的粒粒很細小，味不太濃，清爽帶微微甘苦，生吃也可以。
在超市看到有賣，立刻買下來，但又不想這麼沉悶老是吃沖繩苦瓜豆腐炒蛋，便自創起這個沙律來，入口立刻能帶給你清爽飽足但又很健康的感覺(減肥中人仕自我感覺良好中)，況且又能排毒美顏，吃得苦中苦。
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嘛！自創沖縄苦瓜沙律(沖縄ゴーヤサラダ)沖縄苦瓜1條(切半，去耔，切薄片)水浸吞拿魚1罐(80g，隔去水份) 1/4紅洋蔥(切極薄片)1條醋醃小黃瓜(切碎)4粒車喱茄(切半)海鹽鮮磨黑胡椒鰹魚碎1.將鹽灑在苦瓜片上並拌勻，靜置10分鐘。
(此舉可帶走苦味)2.在一小碗內，放入鹽水浸泡紅洋蔥片直至變半透明，隔水備用。
3.在一小鍋內煲滾水，加入苦瓜煮至浮起並呈翠綠色，約5分鐘。
立刻隔水放入一盤冰水內降溫，隔水備用。
4.最後將所有材料混合在一起，以海鹽和黑胡椒調味，加上鰹魚碎作裝飾及提味便成。
這樣便能品嘗到清新爽脆又不苦的苦瓜了！BitterGourdTunaSalad1BitterGourd(halved,deseededandthinlysliced)1CanTuna(80g,drained)¼RedOnion(thinlysliced)1Gherkin(finelydiced)4CherryTomatoes(halved)SaltGroundPepperBonitoFlakes1.Massagetheslicedbittergourdwithsaltandletsitfor10minutes.2.Inasmallbowl,meltsaltwithwaterandaddredoniontosoakuntilbecometranslucent.Drain.3.Inapotofboilingwater,addbittergourdsandcookuntiltheyflow,about5minutes.Immediatelydrainandsoakinicewater.Drainaftercooldown.4.Inaservingbowl,mixbittergourd,tuna,redonion,gherkinandcherrytomatoes.Seasonwithsaltandpepperandgarnishwithbonitoflakestoserve.Postedbykikihimeat6:37PMEmailThisBlogThis!SharetoTwitterSharetoFacebookSharetoPinterestLabels:Appetizer,breakfast,brunch,CastIronPot,COOK,COOK-Japanese,Fish,healthy,Japan,Japanese,salad,Tomato,Vegetable,沖縄Nocomments:PostaCommentNewerPostOlderPostHomeSubscribeto:PostComments(Atom)SearchThisBlogAboutKikiHimekikihimeKIKIHIME(原名KIKIYUNG)不斷鑽研美食新煮法，務求令複雜美食簡單化，使每一個家庭都能享受不一樣的美味。
2014年推出了精裝中英文食譜MealsonaLoveseat「美味在一起」，曾於誠品書店登上暢銷書榜第一位及PageOne暢銷書。
專訪報導除報章及雜誌，更包括電台及電視；此外專訪亦由香港伸延至加拿大，食譜曾轉載於本地及北美報章雜誌。
現為食譜作者，foodstylist，foodphotographer，foodblogger及旅遊人。
www.facebook.com/kikihimechefViewmycompleteprofilePopularPostsCOOK-完美比例十進制升級版蘿蔔糕