預防勝於治療，百病治本就從健脾胃開始！ | 脾臟保養
小兒保健中醫保健營養知識名醫值班室田原生活+生活智慧名人專欄公益專題田原香健康網內容，將依照最新的研究資訊隨時更新，讓您充分掌握新知！營養知識<【告別數羊，中西醫聯手教你揮別失眠之苦】>>回列表預防勝於治療，百病治本就從健脾胃開始！專訪/鄧瑞鴻中醫師「胃腸好，人不老。
」言猶在耳的廣告詞點出了「養胃」的重要。
其實，脾胃的「預防」比「治療」更加重要。
現代人因應網路、3C等現代化發明，夜生活多彩多姿，加上「進補」觀念普及、飲食趨向精緻化，明明吃進很多營養補品，為什麼身體還是這麼虛，動不動就生病呢？小心，有可能是你的脾胃生病囉！中醫講的「脾胃」是指整個消化系統以及所屬經絡、肌肉、四肢、口唇等，而不是單指解剖學上的脾臟和胃部。
看過中醫的人應該都會發現，中醫很注重「健脾胃」這件事，那麼「脾胃」對人體來說有什麼作用呢？●人體氣血發電機首先，要先知道「人是氣血養成的」這個觀念。
脾和胃在生理上相互聯繫，在中醫也是互為表裡，同為身體的「氣血生化之源」，可以說是人體的發電機。
食物經過「胃」的消化吸收，成為用以生化氣血的「水穀精微（營養）」，再透過「脾」來運轉輸布至身體需要的地方，相輔相成就像一對好兄弟，所以「養胃」跟「健脾」是密不可分的，要養出好胃一定也要顧好脾。
金朝著名醫家李東桓曾在著作《脾胃論》中提出：「百病皆由脾胃衰而生也。
」如果脾胃運化失常，就好比馬達無法運轉發電，氣血生化不足就會影響其他五臟六腑，間接造成許多病症，除了消化系統的疾病外，疼痛、哮喘、失眠、月經失調、焦慮等常見疾病都與脾胃有關。
而「健脾胃」也有幫助其他藥材吸收的作用，若脾胃無法正常的運作，使用再好的藥也是徒然，所以中醫師一般開藥方也會搭配健脾胃的藥材喔！●「腎精」的先鋒部隊中醫說「腎藏精」，腎就像貯藏精氣的銀行，儲存其中的腎精是生命之根本，人體如果是一顆樹，那腎精就是它的樹根，主宰人體生殖功能、生長發育等，可以分為腎與生俱來的「先天之精」和脾胃轉化食物的「後天之精」。
透過食物營養，也能轉換為「腎精」，關係圖如下：中醫認為「腎為先天之本，脾胃為後天之本」。
腎的「先天之精」是出生時就決定好的固定資產，只能提領，無法存入，一旦過度損耗導致腎精不足，就會未老先衰，更可能提早進入更年期，不可不慎！不過別擔心，脾胃從食物化生而來的「後天之精」可以透過後天努力（飲食、運動等）來增加存款的量。
除非脾胃虛弱，導致氣血無法正常生化供應，才會動用到「先天之精」來維持身體所需的能量。
所以只要脾胃養得好，就不會造成必須取用「先天之精」而提早老化的情況。
所以中醫認為不論何時，「健脾胃」都是保健的基礎，只要將身體的脾胃底子打好，營養都充分的消化輸送到需要的地方，受到氣血滋養的身體就像罩上一層防護罩，各方面抵抗力都會比較好，自然就不怕小毛病來搗蛋囉！台灣濕熱的環境，多元的飲食文化，加上各種24小時營業的便利商店，冷飲、冰品隨手就有，很容易就將生冷寒涼的食物吃進肚，無疑是「病從口入」，造成脾胃的負擔，無形中重傷了脾胃而不自知。
一旦脾胃受到損害，營養進不去，廢棄物也出不來，就會落下身體的病根。
就好比輸送帶卡住不動，貨物卻一直進來，時間久了，再好的營養都會發臭變成垃圾。
要討好脾胃，「建立良好的飲食習慣」是健脾胃的第一步，從現在起，抓住脾胃的飲食四原則，一起養出健康好脾胃吧！● 原則一：「咀嚼」才是幫助消化的關鍵脾胃喜歡容易消化的食物，食物進入口腔後，經過「咀嚼」這道程序，會將「食物來了」的訊息傳遞至腦部，大腦就會通知胃部：「該分泌胃液囉！」以減輕腸胃的負擔。
所以「咀嚼」才是消化的關鍵！胃不好的人反而更要注重「咀嚼」，建議進食的速度要緩慢，咀嚼至少20～30次才能讓唾液充分分解食物，國外也有研究證實，只要「咀嚼」做得充足，健康狀況也會明顯比同年齡的人好唷！●原則二：「清淡」飲食戒菸酒，不當藥罐子脾胃喜歡清淡的食物，常吃重口味的刺激性食物會對脾胃及食道造成傷害，不但破壞胃黏膜抵抗胃酸的能力，還會刺激胃酸大量分泌，造成「嘔酸水」、「火燒心」、「胃痛」等不舒服的症狀，更嚴重還可能造成「胃潰瘍」、「胃穿孔」、「胃食道逆流」等病症。
● 原則三：選擇溫度合宜的食物俗話說：「十個胃病九個寒。
」脾胃喜歡溫暖平和的食物，討厭寒涼或太過燥熱的食物，所以即使夏天再熱，也不該狂喝冷飲、狂吃冰品，要少吃生冷的食物（例如生魚片），冬天也要避免吃過於辛辣燥熱的食物，以免影響刺激到脾胃的運作。
此處的「寒涼」除了指食物
」言猶在耳的廣告詞點出了「養胃」的重要。
其實，脾胃的「預防」比「治療」更加重要。
現代人因應網路、3C等現代化發明，夜生活多彩多姿，加上「進補」觀念普及、飲食趨向精緻化，明明吃進很多營養補品，為什麼身體還是這麼虛，動不動就生病呢？小心，有可能是你的脾胃生病囉！中醫講的「脾胃」是指整個消化系統以及所屬經絡、肌肉、四肢、口唇等，而不是單指解剖學上的脾臟和胃部。
看過中醫的人應該都會發現，中醫很注重「健脾胃」這件事，那麼「脾胃」對人體來說有什麼作用呢？●人體氣血發電機首先，要先知道「人是氣血養成的」這個觀念。
脾和胃在生理上相互聯繫，在中醫也是互為表裡，同為身體的「氣血生化之源」，可以說是人體的發電機。
食物經過「胃」的消化吸收，成為用以生化氣血的「水穀精微（營養）」，再透過「脾」來運轉輸布至身體需要的地方，相輔相成就像一對好兄弟，所以「養胃」跟「健脾」是密不可分的，要養出好胃一定也要顧好脾。
金朝著名醫家李東桓曾在著作《脾胃論》中提出：「百病皆由脾胃衰而生也。
」如果脾胃運化失常，就好比馬達無法運轉發電，氣血生化不足就會影響其他五臟六腑，間接造成許多病症，除了消化系統的疾病外，疼痛、哮喘、失眠、月經失調、焦慮等常見疾病都與脾胃有關。
而「健脾胃」也有幫助其他藥材吸收的作用，若脾胃無法正常的運作，使用再好的藥也是徒然，所以中醫師一般開藥方也會搭配健脾胃的藥材喔！●「腎精」的先鋒部隊中醫說「腎藏精」，腎就像貯藏精氣的銀行，儲存其中的腎精是生命之根本，人體如果是一顆樹，那腎精就是它的樹根，主宰人體生殖功能、生長發育等，可以分為腎與生俱來的「先天之精」和脾胃轉化食物的「後天之精」。
透過食物營養，也能轉換為「腎精」，關係圖如下：中醫認為「腎為先天之本，脾胃為後天之本」。
腎的「先天之精」是出生時就決定好的固定資產，只能提領，無法存入，一旦過度損耗導致腎精不足，就會未老先衰，更可能提早進入更年期，不可不慎！不過別擔心，脾胃從食物化生而來的「後天之精」可以透過後天努力（飲食、運動等）來增加存款的量。
除非脾胃虛弱，導致氣血無法正常生化供應，才會動用到「先天之精」來維持身體所需的能量。
所以只要脾胃養得好，就不會造成必須取用「先天之精」而提早老化的情況。
所以中醫認為不論何時，「健脾胃」都是保健的基礎，只要將身體的脾胃底子打好，營養都充分的消化輸送到需要的地方，受到氣血滋養的身體就像罩上一層防護罩，各方面抵抗力都會比較好，自然就不怕小毛病來搗蛋囉！台灣濕熱的環境，多元的飲食文化，加上各種24小時營業的便利商店，冷飲、冰品隨手就有，很容易就將生冷寒涼的食物吃進肚，無疑是「病從口入」，造成脾胃的負擔，無形中重傷了脾胃而不自知。
一旦脾胃受到損害，營養進不去，廢棄物也出不來，就會落下身體的病根。
就好比輸送帶卡住不動，貨物卻一直進來，時間久了，再好的營養都會發臭變成垃圾。
要討好脾胃，「建立良好的飲食習慣」是健脾胃的第一步，從現在起，抓住脾胃的飲食四原則，一起養出健康好脾胃吧！● 原則一：「咀嚼」才是幫助消化的關鍵脾胃喜歡容易消化的食物，食物進入口腔後，經過「咀嚼」這道程序，會將「食物來了」的訊息傳遞至腦部，大腦就會通知胃部：「該分泌胃液囉！」以減輕腸胃的負擔。
所以「咀嚼」才是消化的關鍵！胃不好的人反而更要注重「咀嚼」，建議進食的速度要緩慢，咀嚼至少20～30次才能讓唾液充分分解食物，國外也有研究證實，只要「咀嚼」做得充足，健康狀況也會明顯比同年齡的人好唷！●原則二：「清淡」飲食戒菸酒，不當藥罐子脾胃喜歡清淡的食物，常吃重口味的刺激性食物會對脾胃及食道造成傷害，不但破壞胃黏膜抵抗胃酸的能力，還會刺激胃酸大量分泌，造成「嘔酸水」、「火燒心」、「胃痛」等不舒服的症狀，更嚴重還可能造成「胃潰瘍」、「胃穿孔」、「胃食道逆流」等病症。
● 原則三：選擇溫度合宜的食物俗話說：「十個胃病九個寒。
」脾胃喜歡溫暖平和的食物，討厭寒涼或太過燥熱的食物，所以即使夏天再熱，也不該狂喝冷飲、狂吃冰品，要少吃生冷的食物（例如生魚片），冬天也要避免吃過於辛辣燥熱的食物，以免影響刺激到脾胃的運作。
此處的「寒涼」除了指食物