桑椹的季節到來～採至自家田園的桑椹，早上採好立馬回家洗淨，等著熬煮成好喝的桑椹汁，除了直接吃這是另一個好選擇，買得到新鮮桑椹可以 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  飲料冰品  飲料  果汁自製桑椹原汁阿呆和泰迪40食譜49粉絲追蹤360說讚2跟著做1留言讚收藏描述桑椹的季節到來～採至自家田園的桑椹，早上採好立馬回家洗淨，等著熬煮成好喝的桑椹汁，除了直接吃這是另一個好選擇，買得到新鮮桑椹可以來試試喔，夏天跟冰的氣泡水喝真的超棒🙌時間120分鐘食材新鮮桑椹6斤（3600g）冰糖4斤（2400g）步驟鮮採的桑椹帶回家後，洗淨後大約瀝乾，主要是把灰塵小蟲子蜘蛛之類的洗乾淨，用大桶子裝水放入桑椹輕輕的攪一下，再用勺子撈起，這樣重覆至少3次，肉眼可見的一些葉子跟蜘蛛絲用手撿起，洗好後放籃子大致瀝乾，別晒到太陽會酸敗。

事前準備：將瓶子洗好瀝乾，不夠乾的話記得用煮熟的冷水沖過再用。

準備夠大的鍋子，底部先鋪層冰糖，再放上桑椹，一層一層疊起，轉中小火熬煮就好，火太大底部容易焦。

直到鍋子的９分滿，放不下的桑椹可以等有消下去再放入，接著蓋上蓋子讓桑椹熬煮。

熬煮約10-15分鐘有湯汁出現後要用湯匙攪拌一下，以免鍋底燒焦，持續這個步驟直到煮好，時不時要注意鍋子然後攪拌一下。

煮到冰糖完全融解，滾起來後火再轉小一點讓桑椹繼續煮。

約煮1-1.5小時，桑椹變軟如照片的程度就可以過濾了，或者放涼一點再弄。

剛煮好很燙，此步驟要小心注意，過濾後就是桑椹原汁了。

熬煮過的桑椹放涼，用乾淨的袋子或罐子裝好冰冷藏可存放好一陣子，可當果醬夾麵包或者跟牛奶一起打來喝，煮乾一點當蜜餞吃也很棒。

或者直接加水再熬煮成直接喝的桑椹果汁。

等桑椹汁涼透後裝瓶冰冰箱，要吃久一點可冰冷凍，夠甜的話可放冷凍一年，要吃時再放冷藏退冰。

桑椹原汁加牛奶，營養又好喝。

小撇步*要吃甜一點，就用3斤桑椹2斤冰糖。

*當天洗好的桑椹就要當天下鍋煮不然會臭酸，或冰冰箱要煮時再洗就可以囉。

2016/04/20發表6.2萬瀏覽也可以試試看桑椹濃縮汁桑椹汁+諾鈣C發泡錠自己也可以輕鬆省錢做出蜜桑葚+桑葚汁分類全部分類  飲料冰品  飲料  果汁相關搜尋桑椹桑椹汁冰糖氣泡水果汁牛奶果醬有2個跟著做VanessaPei照著方式製作中⋯⋯AmySweet按照每個步驟做，哈！哈！超優的喔！上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏阿呆和泰迪40食譜49粉絲追蹤日本Remy多功能頂級不沾鍋煎煮炒炸蒸一鍋搞定智能感應酒精噴霧機紅外線感應奈米霧化噴霧猜你可能會喜歡留言共1則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言蔡函靜檢舉果粒如果不拿起來，可以嗎？2monthsago網友都在看大家都在查植物肉雞胸肉泡菜鍋滷豬腳蒜頭雞砂鍋魚頭壽喜燒鱸魚雪q餅紅燒牛肉潤餅香菇雞湯梅子酒東坡肉梅干扣肉新豬肉櫻花蝦馬鈴薯燉肉鹽水雞滴雞精牛排新餐肉米餅蒜頭雞湯發糕燉牛肉部隊鍋蝦子糖醋魚鳳梨蝦球鮭魚蘿蔔糕水餃滷味豬腳脆皮燒肉薑母鴨鴨賞桂圓紅棗茶紅燒肉米糕石斑魚回鍋肉羊肉爐刈包紅燒獅子頭紅豆湯鳳梨糖醋排骨麻油雞今日話題更多5分鐘上菜-香蒜枸杞皇宮菜ching清爽可口腐乳肉片阿肌師廚房味噌湯堯媽咪小廚房鮮脆黃瓜炒嫩雞丁🎈波波小姐的廚房鮮蝦南瓜濃湯(南瓜盅)x氣炸烤箱食譜大胃米粒下廚趣愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦