黑糖胚芽迷你軟法麵包by 蜜塔木拉 | 小麥胚芽麵包
使用自製的天然酵母粉，黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味，漂滿整個廚房，太迷人的香味了。
淡淡的黑糖的甜，和小麥胚芽的香，外脆內軟的獨特口感， ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
黑糖胚芽迷你軟法麵包蜜塔木拉416食譜6,673粉絲追蹤256說讚2跟著做3留言讚收藏描述使用自製的天然酵母粉，黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味，漂滿整個廚房，太迷人的香味了。
淡淡的黑糖的甜，和小麥胚芽的香，外脆內軟的獨特口感，非常美味。
食材高筋麵粉200公克小麥胚芽粉20公克天然酵母元種110公克黑糖4大匙水110cc菜種油2大匙塩2公克步驟將自製優格粉還原成元種：優格酵母粉2大匙，溫水4大匙，高筋麵粉2大匙詳細還原方法：https://icook.tw/recipes/137502說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示250度5分鐘，220度10分鐘，200度5分鐘。
充滿著黑糖和胚芽的風味外皮香脆，內部鬆軟有彈性註：第一：這次主麵團麵粉量只有200公克，一次只烤4粒麵包，主要是要以此配方為基準，若想增加份量，就以此配方等倍調整液種。
第二：我使用的是台灣台糖黑糖，顏色是淡淡的茶色，味道也很清甜，風味自然，很推薦。
第三：小麥胚芽粉是烘焙過的，烘焙材料店有賣整包的，加在麵包裡，會有一種很迷人的麥香，也可以選擇省略不加，或加入其他風味的材料。
第四：我撒在麵團表面上的麵粉，這次使用的是全麥麵粉，用一般高筋麵粉也是OK。
小撇步世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。
學習食材，善用食材，適量食用。
蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe6,357瀏覽2016/01/16發表讚收藏分享至：追蹤蜜塔木拉416食譜6,673粉絲IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。
2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。
2019年，著有「野生酵母研究室」博客來https://reurl.cc/7bmo1繼續閱讀也可以試試看黑糖葡萄乾麵包黑糖燕麥片麵包黑糖核桃香歐式麵包相關搜尋黑糖天然酵母高筋麵粉軟法麵包酵母粉自製優格烘焙有2個跟著做方大璐老師的這個配方好好吃啊！配咖啡就是滿足的下午茶了😘MiffyLiao家裡高粉沒了改用法粉又因時間太晚改用冷藏低溫發酵（18小時）剛出爐真的是外酥內軟哦加了胚芽是很健康的口感謝謝分享👍上傳照片日本麗克特減醣電鍋減少1/3含醣量日本熱銷好評dr.Si摺疊分隔便當盒/杯醫療級白金矽無毒可摺疊收納猜你可能會喜歡留言共3則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言Tzuyun檢舉請問如果改加全麥粉該加多少呢？謝謝4yearsagojoy檢舉記得蜜塔木拉說過100g的麵粉就加1g的速發酵母4yearsago陳萍兒檢舉請問用速發酵母要幾克5yearsago網友都在看大家都在查豬肝湯蛋糕餅乾紅蘿蔔白蘿蔔電鍋螞蟻上樹早餐羊肉爐泡菜煎餅吻仔魚萬聖節餅乾螃蟹薑母鴨麵疙撘生菜沙拉高麗菜巫婆手指餅乾山藥排骨湯氣炸鍋酸菜白肉鍋芋頭三杯杏鮑菇娃娃菜松阪豬藥燉排骨地瓜球雞胸肉南瓜饅頭三杯雞臭臭鍋磅蛋糕回鍋肉吐司芥菜苦瓜排骨湯起司鍋家常菜雞蛋豆腐包子白菜綠花椰菜四季豆麻油鱸魚湯雞湯鮮奶油麻婆豆腐今日話題更多南瓜燒肉小毓の饗樂廚房🍳日式味噌湯【料多澎湃版】東京太陽夫婦韭菜盒子沒有中島的小廚房鳳梨蝦球168懶人料理LazyRenee超酥脆的🌳古早味「麻油麵線煎餅」🌼Cindy的享食天堂愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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淡淡的黑糖的甜，和小麥胚芽的香，外脆內軟的獨特口感，非常美味。
食材高筋麵粉200公克小麥胚芽粉20公克天然酵母元種110公克黑糖4大匙水110cc菜種油2大匙塩2公克步驟將自製優格粉還原成元種：優格酵母粉2大匙，溫水4大匙，高筋麵粉2大匙詳細還原方法：https://icook.tw/recipes/137502說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示說明如圖所示250度5分鐘，220度10分鐘，200度5分鐘。
充滿著黑糖和胚芽的風味外皮香脆，內部鬆軟有彈性註：第一：這次主麵團麵粉量只有200公克，一次只烤4粒麵包，主要是要以此配方為基準，若想增加份量，就以此配方等倍調整液種。
第二：我使用的是台灣台糖黑糖，顏色是淡淡的茶色，味道也很清甜，風味自然，很推薦。
第三：小麥胚芽粉是烘焙過的，烘焙材料店有賣整包的，加在麵包裡，會有一種很迷人的麥香，也可以選擇省略不加，或加入其他風味的材料。
第四：我撒在麵團表面上的麵粉，這次使用的是全麥麵粉，用一般高筋麵粉也是OK。
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2019年，著有「野生酵母研究室」博客來https://reurl.cc/7bmo1繼續閱讀也可以試試看黑糖葡萄乾麵包黑糖燕麥片麵包黑糖核桃香歐式麵包相關搜尋黑糖天然酵母高筋麵粉軟法麵包酵母粉自製優格烘焙有2個跟著做方大璐老師的這個配方好好吃啊！配咖啡就是滿足的下午茶了😘MiffyLiao家裡高粉沒了改用法粉又因時間太晚改用冷藏低溫發酵（18小時）剛出爐真的是外酥內軟哦加了胚芽是很健康的口感謝謝分享👍上傳照片日本麗克特減醣電鍋減少1/3含醣量日本熱銷好評dr.Si摺疊分隔便當盒/杯醫療級白金矽無毒可摺疊收納猜你可能會喜歡留言共3則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言Tzuyun檢舉請問如果改加全麥粉該加多少呢？謝謝4yearsagojoy檢舉記得蜜塔木拉說過100g的麵粉就加1g的速發酵母4yearsago陳萍兒檢舉請問用速發酵母要幾克5yearsago網友都在看大家都在查豬肝湯蛋糕餅乾紅蘿蔔白蘿蔔電鍋螞蟻上樹早餐羊肉爐泡菜煎餅吻仔魚萬聖節餅乾螃蟹薑母鴨麵疙撘生菜沙拉高麗菜巫婆手指餅乾山藥排骨湯氣炸鍋酸菜白肉鍋芋頭三杯杏鮑菇娃娃菜松阪豬藥燉排骨地瓜球雞胸肉南瓜饅頭三杯雞臭臭鍋磅蛋糕回鍋肉吐司芥菜苦瓜排骨湯起司鍋家常菜雞蛋豆腐包子白菜綠花椰菜四季豆麻油鱸魚湯雞湯鮮奶油麻婆豆腐今日話題更多南瓜燒肉小毓の饗樂廚房🍳日式味噌湯【料多澎湃版】東京太陽夫婦韭菜盒子沒有中島的小廚房鳳梨蝦球168懶人料理LazyRenee超酥脆的🌳古早味「麻油麵線煎餅」🌼Cindy的享食天堂愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦