減肥要戒澱粉？ 營養師趙函穎指，由於澱粉會刺激胰島素分泌，讓食物吸收利用後再轉為脂肪，所以不少人將其澱粉 ...港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略觀點社論01觀點周報國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021【減肥】秦煌減澱粉質3個月腰瘦7吋！戒澱粉4健康貼士南瓜代白飯健康撰文：張玉如2020-11-0318:38最後更新日期：2020-11-0723:25減肥是不少女性，甚至任何人的終身事業，日前演員秦煌因減肥少吃澱粉質，導致體力不足跌倒送院。

其實，戒食澱粉質對身體有什麼影響？要如何戒吃澱粉質才可達致減肥效果而又不損健康？瘦身減肚腩除了控制澱粉質攝取，飲食上還有什麼需要注意？減吃澱粉質　3個月腰圍瘦7吋72歲演員秦煌日前往電視城出席活動期間，突然在門口失足跌倒送院，疑因減肥少吃澱粉質，導致體力不足而跌倒。

據知他今年7月經身體檢查後發現，他的脂肪影響神經線，出現腰骨痛，聽取醫生建議後減少攝取澱粉質，3個月內成功減磅，腰圍瘦了7吋。

▼秦煌跌倒事發經過（按圖👇👇👇）相關文章：秦煌跌倒導致膊頭骨裂幸無須做手術　疑因減肥戒澱粉質致體力不足減肥要戒澱粉？營養師趙函穎指，由於澱粉會刺激胰島素分泌，讓食物吸收利用後再轉為脂肪，所以不少人將其澱粉視為肥胖的元兇。

根據醫管局網站，澱粉質是碳水化合物的一種，碳水化合物提供的熱量少於脂肪所提供的熱量的一半，近年流行的「低醣飲食」亦需減少攝取澱粉。

「醣類」泛指各類碳水化合物，例如米飯、麵食、全穀雜糧類食材等，包括富含「澱粉類」的食材。

衞生署和世界衛生組織建議：成年人每天的碳水化合物攝取量應佔總熱量的55至75%。

如果一天需要2000卡路里，碳水化合物攝取量應佔當中1100至1400卡路里。

完全不攝取或攝取過少澱粉質會有什麼影響？（pillepriske/unsplash）亂戒澱粉質易攰、口臭秦煌疑因減食澱粉質使體力不足，完全不攝取或攝取過少澱粉質會有什麼影響？綜合不同營養師的意見及醫管局資訊，亂戒澱粉質可能適得其反！▼亂戒澱粉質有什麼影響？（按圖👇👇👇）+3+3+31.　易感到疲倦據醫管局網站，長期缺少足夠的碳水化合物會影響身體機能，令身體覺得疲倦，減低活動量。

2.　肌肉和水分流失戒絕澱粉質可減低身體攝取多餘的熱量，從而達到減肥的效果，表面上看起來減磅成功，但當中未必100％是脂肪。

認可營養師黃鶯提醒，一下子減少熱量，除了會減少脂肪外，也導致部分肌肉和水分流失，不利長遠減磅及健康。

3.　脫髮、口臭正常飲食中需攝取一定的碳水化合物，當澱粉質的攝取不足時，體內沒有足夠的葡萄糖供應，或會因不夠血糖而令四肢乏力、難以集中。

不少人減少攝取澱粉質的同時，配合高蛋白質飲食，但認可營養師黃鶯提醒指，攝取高蛋白質而沒有足夠的澱粉質的飲食，或會導致脫髮、口臭、睡眠質素變差等問題。

4.　體重易停滯營養師趙函穎指，脂肪燃燒的過程中，仍需碳水化合物的小分子幫助燃燒。

如果長期不攝取澱粉，減肥會更容易遇到「樽頸位」及停滯期。

戒澱粉質就是完全不吃含澱粉質食物？（Unsplash/viazavier）戒澱粉貼士1.　留意升糖指數其實澱粉食物依據升糖指數（GI）不同，對身體影響也不一樣。

低GI的食物讓血糖緩慢上升，相對較不易讓熱量轉化為脂肪囤積在身上；而高GI的食物除了易生成脂肪，還會促進食慾。

▼低GI的碳水化合物食物可取代高GI的白飯，飽腹感強有助減肥：（按圖👇👇👇）相關文章：【6大瘦身穀】低GI飽腹感強　減肥唔食白飯也有很多選擇2.　進食「好的澱粉」減肥必備一些「好的澱