測試結果顯示，想節瓜保留青翠的表皮，又不浪費任何瓜肉，最佳方法便是以筷子或刀背輕輕刮除表皮，不損丁點瓜肉，也可把毛毛除掉。

然後切片或切條便可入饌 ...港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報教煮【入廚貼士】免刀免刨節瓜削皮神器？簡單方便丁點瓜肉無浪費！2【入廚貼士】免刀免刨節瓜削皮神器？簡單方便丁點瓜肉無浪費！生活教煮教煮【入廚貼士】免刀免刨節瓜削皮神器？簡單方便丁點瓜肉無浪費！撰文：鄒家鳳出版：2020-04-2721:12更新：2020-04-2721:122節瓜，又稱小冬瓜，是冬瓜的變種，卻性平不寒涼，能消暑解毒，健髀利尿，最適宜這個季節食用；它，又稱毛瓜，因外皮有層黃白色絨毛，粗硬綿密，口感不佳，一般都不會連皮帶毛烹調食用，所以下鍋前，首要任務便是「剃毛」！攝影：張芷澄節瓜的毛毛，雖不好吃，卻是它新鮮的指標，瓜身多毛墜手，無論深綠翠綠也呈光澤，身形渾圓，長短適中，便是新鮮的靚節瓜，多汁而嫩滑。

買下一個靚節瓜，該如何處理才不浪費？看過新手下廚，削節瓜皮如批薯仔，大片大片地連皮帶肉削去，完成後節瓜細了一個碼！其實，不用拿刀不用削皮器，也可為節瓜去皮毛。

你會用什麼為節瓜去皮？刨？即削皮器，還是小刀？按下圖看效果如何？+4除了削皮刀和小刀之外，你可有想過信手拈來的一隻筷子也可以削皮呢？而且比起削皮刀還要方便好用，最重要是一點瓜用都不浪費。

按圖看清「筷子削節瓜皮】的方法及效果：+4測試結果顯示，想節瓜保留青翠的表皮，又不浪費任何瓜肉，最佳方法便是以筷子或刀背輕輕刮除表皮，不損丁點瓜肉，也可把毛毛除掉。

然後切片或切條便可入饌了，可煮粉絲蝦米煲，或滾節瓜鹹蛋湯也可。

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