【食譜】台式泡菜提醒你:莫忘初衷!(簡單中式高麗菜泡菜做法) | 簡易台式泡菜

台式泡菜是他的第一志願,外食時總會有這一道。

【材料】: 高麗菜半顆 紅蘿蔔1/ ...。



安娜の放生手記。



跳到主文「我只想寫下生命裡的微小事情,譬如關於你。

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雖然夫妻兩人感情本身沒問題,但愛情進入婚姻模式後,就再也不是單純的你愛我我也愛你可以完全抵抗的了的。

可能是莫名其妙的背後靈三番兩次惡意挑釁,也有可能是虛擬小三或者是刷牙總是把牙膏亂擠的生活奸細...諸如此類的防不勝防。

只是這次比較嚴重,甚至直接問我說有無認識律師的那種程度。

律師這種高貴職業的朋友,認真想一想我還真沒有耶!...害得我都想打電話給允哥哥了!(Fr紳士的品格)老公最近常加班,有時下班甚至是十點十一點,為了不讓他老是拿泡麵當宵夜,只好自己動手做些料理假裝賢慧一下。

就從最簡單的小菜開始吧!台式泡菜是他的第一志願,外食時總會有這一道。

【材料】:高麗菜半顆紅蘿蔔1/3條紅辣椒(不辣的那種)半條蒜頭3-4顆麻油1-2匙醋1/2杯糖1/2杯鹽適量水3杯【作法】:1.先將紅辣椒、紅蘿蔔切小薄片、蒜拍碎後切成末備用2.高麗菜洗乾淨後切小片後,撒上適量的鹽靜置一小時等出水,目的是去除高麗菜葉中的苦味3.接著處裡糖醋水。

準備約200cc熱開水,倒入上述的糖攪拌到溶化後再加入醋、1/4茶匙的鹽,就完成糖醋水了。

白醋與糯米醋都可,差別是糯米醋比白醋甜一點,或者各半也可以4.高麗菜約一小時後呈出水軟化狀(如右圖),再用冷開水洗乾淨,去除多餘鹽分後將高麗菜的水份瀝乾。

5.最後將紅蘿蔔、蒜末、高麗菜放進糖醋水中,放冰箱約2-3天左右等入味【重要提醒】:1.步驟(3)以後就不能讓高麗菜碰到生水2.糖醋水一定要完全覆蓋住全部的高麗菜才會入味3.個人喜歡不加水用全醋浸泡會比加水醃漬來得更入味一些4.我也比較喜歡新鮮高麗菜醃漬的口感,冰過的再醃感覺比較沒那麼清脆一點完成後的泡菜放冰箱冷藏保存期限約二週左右,不過還是要盡快吃完啦。

不管是朋友、自己還是有孩子的媽媽們,在婚姻裡久了,再堅強的愛情也會被生活瑣事給磨損消融了。

自己自從有了兒子以後,老公在心目中的排名已經在很後面,做任何事也都是以孩子為第一考量,老公算是半放生狀態...。

在一起的時間太長,有時真的會忘了當初要在一起的理由...現在,讓這台式泡菜就當作Reset的開始吧!要慢慢把以前的感動一個一個撿回來,鋪排在桌上,晚上睡不著的時候拿來下酒。

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安娜の放生手記。



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