台式口味 韓國泡菜@ 幸福3+1廚娘:: 痞客邦:: | 台式韓國泡菜
有別於大白菜製作的韓國泡菜，也可利用當季的高麗菜來製作，風味獨特，也相當好吃。
食材 高麗菜1斤 紅蘿蔔1根 泡菜醬 紅辣椒2根 韓.幸福3+1廚娘跳到主文幸福3+1在痞客邦的料理小天地部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Nov21Sat201523:28台式口味♥韓國泡菜 有別於大白菜製作的韓國泡菜，也可利用當季的高麗菜來製作，風味獨特，也相當好吃。
食材高麗菜1斤紅蘿蔔1根泡菜醬紅辣椒2根韓國辣椒粉30g糖50g蒜末20g薑末20g魚露1大匙開水300~350cc １．高麗菜洗淨後，手撕成塊狀；紅蘿蔔切絲，再以鹽約3大匙拌勻，靜置約1小時。
(可用手拌勻，加快殺青時間)２．將作法❶高麗菜，用自來水先沖洗兩次後，再以『開水』清洗乾淨，靜置15~20濾乾水分。
(最後一次一定要用開水來清洗)３．取一鍋，將『泡菜醬汁』材料全數拌勻，再把高麗菜拌入，放入冰箱一天以上即可食用。
小撇步※比例可隨喜好做調整。
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食材高麗菜1斤紅蘿蔔1根泡菜醬紅辣椒2根韓國辣椒粉30g糖50g蒜末20g薑末20g魚露1大匙開水300~350cc １．高麗菜洗淨後，手撕成塊狀；紅蘿蔔切絲，再以鹽約3大匙拌勻，靜置約1小時。
(可用手拌勻，加快殺青時間)２．將作法❶高麗菜，用自來水先沖洗兩次後，再以『開水』清洗乾淨，靜置15~20濾乾水分。
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