「在家裡頭吃，舒服多了！」 餐餐不重複，料理靈感從哪來？ 　　飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 　　600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 　　20年的料理寫／做終極實踐，盡在此書！ 　　•蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化？ 　　•破布子、蘿蔔乾、明太子，漬物醃菜怎麼放最提味？ 　　•如何以台日西菜技法，讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜？ 　　從一張抽油煙機上便利...

　　～創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味～ 　　50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜 　　1. 你一定要學會的媽媽家常滷味 　　台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味～台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 　　2. 風靡全台的路邊攤風味滷味 　　路邊攤最常吃到的風味滷味～紅燒牛...

微所欲為，我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用！ 不必要有大廚藝，只要把食材放下鍋。   　▍只要簡單幾步驟，以下料理都是一按完成！ 　　㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋！ 　　㊙教你不用舒肥機，善用微電鍋也能做出舒肥料理！ 　　㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁！ 　　㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器！ 　　㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品，     　▍透...

「台灣最美的吃，是窮中吃！」舒國治繼《台北小吃札記》後，又一本令你垂涎的書。 十項最具台北性格的吃食一、牛肉麵　二、麵攤與滷菜　三、豆漿店　四、自助餐　五、清粥小菜　六、福州乾麵　七、肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽　八、川菜客飯　九、大腸麵線　十、便當 　　被譽為「小吃教主」、卻自謙是「繞遠路達人」的作家舒國治，家中沒有冰箱、冷氣、電視，完全稱得上「檢樸過日子」的楷模。他的新書《窮中談吃──台灣...

氣炸鍋七絕！　　◎少油脂最高達80%，吃到健康不肥胖！　　◎不怕無料理細胞＋手殘，設定簡易出精緻美食！　　◎料理全程省時省力，10~15分鐘美食上桌！　　◎少油少煙保持環境乾淨，做完不用大掃除！　　◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！　　◎獨家秘技：一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理　　◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽，我好想吃炸雞！」 「想吃炸花枝及甜不辣，但外面的油實在令人擔心…..」...

跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜，在一道又一道的菜餚間， 我們不但墜入了時光隧道，也看見他們的成長史與鄉愁， 還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。 　　十趟從味蕾溯洄時光的旅行，訴說著獨一無二的家之味 　　在烹煮一道道家常菜的同時，一段段家族的記憶、流轉的歲月，隨著迷人的香氣與溫度，逐漸蔓延，落在每一個人的心內。 　　台大心理系教授黃光國的南瓜麵疙瘩； 　　開平餐飲學校...

　　超簡單炊飯煲飯大收錄   　　人氣炊飯煲飯 　　掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足… 　　超簡單的懶人菜飯 　　誰說煮飯一定要大費周章？利用萬能的無敵電鍋，只要掌握幾個簡單步驟要領，備好食材，一指搞定等吃飯，你也可以成為菜飯達人。 　　養生雜糧炊飯 　　吃飯也能養生兼排毒？五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分，搭...

第一本「熱三明治」自製食譜書 一次收錄熱三明治的終極配方與成功祕訣， 運用30種自製醬料＋常備料理 烤出焦香酥脆、層疊飽滿的超完美熱三明治！ 　　◎你想自己烤熱三明治，卻有以下困擾── 　　‧想做爆漿熱三明治，卻老是失敗爆餡？ 　　‧要怎麼烤出像專賣店的三明治烙紋？ 　　‧為什麼我烤的熱三明治軟爛無口感？ 　　‧用不同的鍋具夾烤，火候該如何拿捏？ 　　‧想讓內餡更密合扎實，有沒有祕訣...

　　寫給外國人自學的韓語發音書 快速打好韓文基礎　　完全初學、從零開始 20小時內熟記韓語40音　　一次學好「發音、筆順、文字結構」的韓語發音課本 　　5步驟發音規則介紹  學一次就記住韓語發音&字形　　一本『零基礎學習者最好用』的韓語發音書 ◆ 學韓文從了解韓文基本構造開始　　韓文不像我們熟悉的ㄅㄆㄇ或ABC，是一種完全「陌生」的文字，學習韓文之前，先了解韓文與其他語言的不同，正式開始學習...

　　新手最想學的200道家常菜 　　Class 1 肉類料理 　　讓肉更嫩的８大妙招 　　古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...

　　天氣漸漸轉涼，天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求，雖然有人服務，但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得，吃外面怕不夠健康，想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單，本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外，還有爆紅的養生鍋物，以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭，讓您在家輕鬆就能吃火鍋，想吃什麼就加什麼！ 　　●台灣...

【特別收錄】3步驟懶人蓋飯實踐版 〈蘿瑞娜的幸福廚房〉〈凱莉兔的料理party〉〈肉桂打噴嚏〉 粉絲團人氣料理達人精采示範 　　3步驟OK＋10分鐘搞定＝1碗大滿足 　　三菜一湯太麻煩，一碗蓋飯就搞定 　　90道色．香．味俱全的無敵蓋飯 　　絕對滿足你的貪吃魂 　　肚子餓也不用等 　　快速╳省時╳零失敗 　　只要利用冰箱現有食材烹煮 　　兩三下就能將美味端上桌 　　◎本書四大無敵章節 ...

　　電鍋幾乎是台灣人家裡的必備電器之一，更是外宿者或是出國留學行李中必帶的行頭。 　　萬能的電鍋不僅能蒸飯還能做出各種料理，它的用途絕對不是只拿來煮飯、燉湯，只要你想得到的料理方式，電鍋都能做得到！全書共60道料理，共分為三大部分： 　　Part1餐館小店人氣素菜 　　人氣素菜館或是素食自助餐店裡，最熱銷的人氣王料理一網打盡，下飯好吃，每天換樣照著做，餐餐都有好味道。 　　Part2料...

　　【別刊50】200碗麵的大百科 　　湯麵篇 　　麵煮得好吃的秘訣 　　湯麵4種基礎高湯 　　排骨麵、菜肉餛飩麵、陽春麵、切仔麵、酸辣湯麵、大滷麵、打滷麵疙瘩（麵疙瘩做法）、宋嫂麵、滷肉麵、車仔麵、雪菜肉絲麵、火腿蛋公仔麵、椰子麵、什錦湯麵、蚵仔麵、汕頭魚麵、泡菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵… 　　乾拌麵篇 　　乾麵好吃5大關鍵 　　肉燥麵、熱乾麵、福州傻瓜拌麵、蔥油意麵、炸醬麵、素...

　　中日韓南洋排隊火鍋 　　速成湯頭配方 　　以廚房非常方便取得的調味料+食材，以很少的時間快速製作成美味的火鍋湯頭。 　　人氣火鍋簡易作法 　　◎人氣火鍋食譜： 　　以最簡易的方式來製作各種風味的人氣火鍋 　　◎火鍋一鍋二吃 　　泡菜火鍋吃完留下的高湯，就能來個辣炒韓式年糕；石頭火鍋的料吃的差不多了，鍋底的精華，加點白飯打顆蛋，就成了好吃的鹹稀飯。 　　速配沾醬  　　沙茶火鍋沾醬、...