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真正成熟了的桑葚顏色是紫中透黑，黑中透亮的。

採摘這種成熟的果實，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否則稍微一用力，它便會破碎，那裡面的汁液會讓手指頓時成為紫紅色。

桑椹的顏色，很容易沾染到手上和衣服上，所以去農場採摘桑椹時候，最好需要穿深色的衣服，淺色衣服容易沾染顏色明顯。

桑葚-酸酸甜甜里生活另一種情調！棉質衣服沾到桑葚汁怎麼辦??棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘，然後用清水洗凈。

另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。

如果是陳跡或者重跡可送去洗衣店處理，店裡一般是用去果汁的藥水，再用蒸汽吹一會，再用去色素的藥水清洗等多個程序，如果是真絲材料的衣物，建議不要送去洗衣店，因為真絲很容易引起褪色，只能用手洗。

  桑葚的營養價值桑葚膏的化學成分中含有豐富的活性蛋白、維生素B1、B2、C，胺基酸、胡蘿蔔素，礦物質、葡萄糖、蘋果酸等成分。

桑葚補血滋陰，補腎烏髮，潤腸通便。

用於眩暈耳鳴，失眠多夢，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。

桑葚酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

桑葚是人們常吃的水果之一，營養豐富，食療價值很高。

桑椹的營養價值豐富，一般人群都可以食用，桑椹的營養價值中每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克，纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。

此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。