台灣有位愛吃米的醫師，堅持天天三餐吃白飯。

... 此外，熱量來自三大營養素：澱粉、蛋白質和脂肪，為了獲取足夠熱量，假使不吃澱粉， ... 洪建德強調，不該因為少吃一碗飯、血糖降下來，就大力鼓吹無醣飲食；從人類演化來 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知【吃飯別怕胖】醫師「一碗飯」養生術   收藏圖片來源/洪建德瀏覽數309,1542018/04/26·作者/謝佳君·出處/Webonly放大字體台灣有位愛吃米的醫師，堅持天天三餐吃白飯。

打開他的臉書，每天早、午、晚都能看到他吃了什麼，只是無論菜色如何變化，始終不變的是一定有碗米飯。

「養生的不二法門就是吃白飯，白米也是五穀類中最好吃的！」醫師更打趣的說，「如果你看到哪一餐不是吃飯，就是遇到『主婦休日』！」(洪建德認為養生之術無他，就是回歸老祖宗的飲食方式，餐餐都要有飯、菜、肉，均衡飲食。

圖片來源：擷取自洪建德臉書)（洪建德餐餐都少不了白飯，更帶便當超過半世紀。

圖片來源：擷取自洪建德臉書）記者前去採訪時，書田診所新陳代謝科主任、也是糖尿病專家的洪建德剛用完午膳，吃的正是從家裡帶出來的便當。

洪建德已經帶了超過半世紀的便當，本身有糖尿病家族病史，靠著吃飯和天然新鮮的原形食物，至今沒有糖尿病；他的病患跟著他，不只擺脫了視網膜病變失明、截肢、腎病變洗腎的恐懼，許多人甚至停用了藥物，在臉書現身說法。

什麼是糖尿病？糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病，糖尿病最重要的特徵即為病人血糖的值高於正常人，糖尿病可分為三種類型，第1型糖尿病、第2型糖尿病以及其他類型糖尿病...由康健知識庫提供深入了解本篇為會員限定內容，登入看全文加入會員看更多文章關鍵字養生血糖白米飯稀飯糙米飯重點分享加入康健Line好友看下一篇文章如何把握癌症治療黃金期，補充正確營養儲備好體力？熱門文章1.鳳梨用水洗易嘴破是真的！4原則選對香甜不咬舌的鳳梨4.婦癌多與性行為、家族史有關　但「這事」也得留意2.東方的乳酸菌：地瓜　低卡高纖是排毒高手！5.藝人唐綺陽患飛蚊症，症狀嚴重到封筆：我的身體不能支持我寫下去3種飛蚊症最常見的原因3.主持人阿嬌患青光眼險失明　自曝「神經壞死無法復原」　5大高危險群要注意6.美國：口罩拜拜歐洲我來了推薦文章活動看板推薦閱讀新冠肺炎／武漢肺炎美國：口罩拜拜歐洲我來了最新專題呵護媽咪的膝力人生！愛的關膝要趁早，退化性關節炎不上身！週二減糖日推廣正確糖識能(SugarLiteracy)《專訪陳建仁談肝病》沉默殺手肝癌　懶人包一次看懂2021康健雜誌信賴品牌大調查結果公佈《動畫圖解》擊退肌少症！居家重訓一次到位全台水情告急　居家省水絕招大公開