這是一本從食物份量計算到實際教你如何選、如何點的應用營養工具書。以低醣概念為主軸，每個搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算，為讀者配出最生活化的飲食。破解一般人對減醣存在的疑問，以及在執行減醣的錯誤迷思，告訴大眾如何正確減醣不傷身，同時點名各類減醣好食材，依照不同需求和目的，精準設計出84餐、200道減醣瘦肚餐，達成365日日減醣瘦身的目標。   　　★一本從食物份量計算到實...

【效果顯著】3個月就瘦了14kg！ 營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」 吃飽喝足也能瘦， 從89瘦到48公斤，增肌減脂一次完成！ Rami營養師想告訴你：「我從小胖到大，如果連我都能瘦下來，你一定也可以！」 ★韓國網路書店5顆星好評推薦★   　　作者Rami雖然現在是一名營養師，但她在減肥成功之前，也經歷許多次失敗。 　　正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情，才能針對問題，設計出美味的...

　　雜糧的定義相當廣泛，即指主食外的糧食、雜食或相關作物，自過去至今之時空環境、產業組成、市場結構或消費者需求等層面變化，雜糧之利用早已跨足生質燃料、生醫產品及化工材料等領域，是人類生活中重要的資源。 　　 　　雜糧作物的相關產品大致可區分為直接食用產品或是半成品，因雜糧食物可提供人體碳水化合物、蛋白質及脂質等基本營養素，因此屬於基本、普遍且安全之產品，在傳統食品加工時也有許多形態、顏色、外...

輕鬆挑戰營養師， 培養專業， 健體養生！ 　　生理學、病理學、生化學的基礎！ 　　醫院、各級學校、照護機構、社福機構……全台灣都需要營養師！ 　　養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學，引領現代人的飲食風潮！ 　　兼具理論與實用性！營養學初學者、養生達人不可錯過！ 　　擺脫艱澀化學反應，基礎營養學深入淺出， 　　了解能量來源、代謝過程、營養素功能，正確飲食。 　　世茂好書‧精銳盡...

★風靡日本飲食各大網站及美食報章雜誌★ 美食研究百萬粉絲部落客TSUREHANA，每日點閱和推文的粉絲群衝破5萬人次。 顛覆對於下酒菜的既定印象 重新改寫下酒菜的全新定義 口欲和身心都可以大大滿足 　　～ 姐的「食」代 ＢＪ4 ！ 就是要大家一起吃出「食」的超狂態度！ ～ 　　誰說一定要花大把鈔票才能享受美食，隨時來上一盤小菜，配上一杯小酒，就能成就大確幸。 　　在外擔心與人共桌？料理...

　　★綜觀古今人類、東西方國家的飲食方式，本書告訴你為什麼我們現在會這麼吃。 　　 　　★想要跟上潮流吃得健康？本書抽絲剝繭各種飲食風潮、超級食物以及飲食運動的來龍去脈，在你決定吃與不吃之前請拜讀！ 　　★擺脫飲食集體焦慮，重新定義「高品質食物」所帶來的每一分喜悅！本書告訴你如何擁有健康、又無需放棄吃的快樂！ 　　★獲獎無數的飲食作家碧‧威爾森帶領讀者進行一場全球之旅，看看世界各地飲食的...

　　人體的原生機制，竟然是越活越年輕？ 　　關於長壽的古老解方，其實就在我們的身體裡…… 　　老化≠更多的疼痛與疾病！ 　　心血管科學家X頂尖內科醫師聯手破解老化機制 　　簡單的飲食改變，能讓你活得更久、更健康！ 　　從出生到成年早期，生長全速運作，建構更快的新陳代謝和更強大的免疫系統。 　　然而當成長期結束，劇烈的生長意味著更多的癌細胞，過快的新陳代謝可能代表著低效率的能量使用，以及...

酮體，是人體最理想的燃料來源。 強迫身體改用酮體當燃料， 回歸「燃燒體脂、產生酮」的天然機制，瘦得科學又健康。 　　【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。 　　【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。 　　◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了 　　人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的...

醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。 您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16?19％。脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？什麼是碳水化合物？什麼是血糖？人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？卵磷質的保健功用有哪些？礦物質的作用及來源？水是營養素的載體嗎？ 先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 　　美國著名營養學專家、心理醫生卡爾?普非佛曾經3...

　　「超級食物」究竟是什麼？ 　　「超級食物」的特色為具高抗氧化作用，能延緩老化並預防生活習慣慢性病，以及幫助人們遠離癌症風險。 　　超級食物的定義並非清楚特指某項食品，它的大前提是「比一般食物含更多維生素、礦物質、葉綠素、胺基酸等必要營養素，而且主要來自素食」，雖然絕大多數以蔬菜、水果、堅果、藻類為主，但有些也會將鮭魚、優酪乳等動物性食材納入超級食物的範疇。 　　如何攝取超級食物？ ...

　　糖尿病高居國人十大死因第四位，目前全球有超過一億五千萬人受到糖尿病的威脅，其中亞洲人種更是罹患糖尿病的高危險群。但是，有超過一半的人渾然不知自己已經罹病！各種可能引起的併發症也因此更難防範，如失明、腎衰竭、中風、心臟病、神經與主動脈的損傷等。因此，如何用最簡單的方式維持血糖穩定、拒絕糖尿病，將是現代人要活得健康、有品質的重要課題。 　　你了解自己與家人的血糖狀況嗎？對於血糖過高引起的糖尿...

　　糖尿病高居國人十大死因的第四位，目前全球約有一億五千萬人受到糖尿病的威脅，其中亞洲人種更是罹患糖尿病的高危險群。但根據估計，超過一半的患者渾然不知自己已是其中之一！長期下來，將更難防範各種可能引起的併發症，如失明、腎衰竭、中風、心臟病、神經與主動脈的損傷等。由此可見，維持血糖穩定是現代人活得健康的首要之務。　　你了解自己與家人的血糖狀況嗎？對於血糖過高引起的糖尿病你了解多少？健康的飲食習...

「糖」比毒品更容易上癮 糖對人體健康造成的危害超過上百種 糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關 糖早已被過度美化與誤導定義 你必須知其真相，捍衛健康！！ 　　你以為多吃甜食，頂多就是熱量高一點，多運動減掉就沒事了嗎？ 　　你以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的，不可能對身體不好？ 　　你以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料，就比較健康？ 　　錯！  大錯特錯！ 　　真相是：我們吃糖時，身體...