不想領死薪水，想創業當老闆的人越來越多， 年年熱賣的「餐飲空間設計聖經」暢銷新封面版重新登場！   全台第一本以店主人的生意與客人的舒適喜好為考量， 由餐飲設計大師們教我們打造令人驚艷又賺錢的超人氣飲食空間     8個專業餐飲區域分析X9種餐飲分類X10大重點X20間國內外知名設計餐廳 一網打盡餐飲空間訣竅 　　Steirereck X Brasserie Les Haras X ...

※ 直接以實拍範例分享，搭配手繪佈光圖，最直覺的美食攝影課程！ ※ 由商攝職人以（知名廠商的）實際案例，徹底剖析與解構美食商業攝影的要領。 ※ 集設計美學與精湛技術之大成，一本絕佳的美食商品照教學書籍。 　　【用攝影喚醒食物的美味，讓光影挑逗你的味蕾】 　　如何讓一道道料理以最優美、令人垂涎三尺的姿態在照片上呈現出來，讓每一個觀看者無不食指大動、胃口大開，這就是食物商品攝影師的首要任務。...

【專文推薦】 善果餐飲國際創辦人               嚴心鏞 《GQ》國際中文版專案主編   施俐𤧟 【好評推薦】 「柏克金餐酒集團」店經理　李家輔 顛覆時間及空間的挑戰，（鄭家皓設計師）將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性，展現它平衡且特別之處！ 「GABEE.」創辦人　林東源 事物的存在，必然與環境空間的所有元素有所關聯，餐飲設計是極其複雜的思維美學呈現。 「貓下去敦北...

開店為何沒生意？ 外觀不夠明顯，空間不夠吸引人！？ 生意太好，來客數爆量， 結果座位不夠，只能讓客人空等！？ 開店不能只是憑感覺， 做好空間設計，為你吸客、留住客人， 跨出開店賺錢的第一步！！ 　　一個好的空間皆是由各種細節累積而成，居家空間如此，餐飲空間更是如此。因為餐飲空間除了空間美感的呈現外，對於空間的使用坪效、座位的數量規劃，甚至是外觀設計，都可能影響到客人觀感，及實...

　　(家有友好餐廚房) 　　居家餐廚空間既能聯繫親朋好友的感情，也可搖身一變成為主人招待客人的最佳利器。 　　給「做菜社交控」專用的廚房設計全書， 　　本書打破在「餐廳請客、廚房太小、不會做菜」三種魔咒， 　　囊括餐廚預算規劃X主題廚房設計X知識QA， 　　不用逼自己買食譜，和朋友一起協力完成大餐， 　　廚房很小？不會做菜？不擅長安慰人？通通不是問題。 　　生活最美好的事，就是在廚房與朋...

不必在外開趴，來我家就能開一場完美的home party! 居家餐廚空間既能聯繫親朋好友的感情，也可搖身一變成為主人招待客人的最佳利器。 　　那麼，好用的餐廳廚房二合一要具備什麼優質條件呢？ 　　動線順暢，保證不會手忙腳亂嗎？ 　　一坪的小廚房是不是也能煮出繁複的義大利料理？ 　　給「做菜社交控」專用的廚房設計全書， 　　本書打破在「餐廳請客、廚房太小、不會做菜」三種魔咒， 　　囊括餐廚...

　　如果你是攝影師或想學食物攝影，本書提供你最專業的知識。 　　如果你只是想拿起相機，記錄生活，本書可以帶領你發現生活值得記錄的細節。 　　或許你只想欣賞食物的美，聽見關於食物的動人故事，本書邀請你進入一張張餐桌，並肩而坐。 　　沈倩如的照片總讓人深深陷入，靜謐的畫面，流動的情感。 　　以光影與一切細節，邀請你加入，從她的故事裡醞釀出你的故事。 　　在食物攝影蔚為風潮的今日，當人們喜歡隨...

  想搶救老品牌？想催生新風潮？ 傳統的商業空間設計已經不足以應付消費者的變化， 必須從創新營業模式所設定的文化價值開始， 同時融入現在與未來空間需求， 塑造不可取代的品牌價值！   好設計讓你的店成為網紅的熱搜店， 但完美的設計才能讓你的店鋪長長久久， 而最理想的店鋪設計，則是連價值文化、展店規模、品牌視覺，都幫你細心規畫！   　　跨越店鋪主與設計師的角色，展開...

 ▍在視覺先決的時代，拍一張會說故事的照片 ▍ 台灣食物攝影界的知名風格攝影家、小小／工作室主理人 Gia 醞釀兩年， 終於公開的完全自學筆記！   「暗調攝影，也能如此耀眼溫暖！」風格創作人──男子的日常生活，便如此形容Gia的作品。 100%運用自然光、暗調背景、高光影反差──小小／工作室 Gia以極具標誌性的攝影風格 營造出歐美日常生活感、引人入勝的餐桌故事： 時而溫暖療癒，洋溢著淡...

　　當圓形餐檯\’木製筷子出現眼前時，你認為這是什麼樣的餐會呢？好的餐檯設計就是這樣，不僅反映了餐廳層次、餐飲品風格，更營造了用餐的氣氛。本書介紹了餐檯設計與佈置的原理、要素〉造型，更收集了中、日、韓、自助餐、酒會、宴會等各式餐檯，以供實際的應用。

世界頂級餐廳與名攝影師的合作， 一本結合食譜與料理攝影的全方位書籍 　　18家地位舉足輕重的餐廳，20位在料理界執牛耳的主廚， 　　書中每家餐廳、每位主廚，都絕對有能力出一本自己的書， 　　但卻破天荒攜手合作，齊聚於此。 　　經由世界知名攝影師佩爾安諾斯‧約根森（Per-Anders Jörgensen）的攝影鏡頭， 　　他們只想告訴你：家庭風味的員工私房菜，比你看到的餐廳菜單，更令人垂...

　　全書分為4篇，共13章。本書首先從美食攝影的概念及風格演變講起，帶你剖析美食攝影；然後，由淺入深地講解了美食攝影的基礎知識和進階知識，包括相機選擇和設定的相關知識、光源的相關知識、拍攝場景的佈置技巧、拍攝角度及構圖的選擇、食品造型、照片的後期處理等內容；zui後，則對美食攝影的相關內容進行了趣味延伸，講述如何拍攝人物場景氛圍攝影、傳授手機拍攝技巧、貼心講解餐廳拍攝秘笈以及用美食刷爆社交網...

萬事俱備，只欠「設計」 當餐廳的重點不再只是餐點好吃， 所有事物（技術、金錢、心情）都已俱全，或許你缺的就是吸睛的「設計」！   一排都是餐廳的A級戰區，用什麼吸引路人目光？ 讓成功協助無數餐廳創業的開店設計顧問 教你掌握餐廳風格、設計重點、特色、經營，開店不失敗。 　　◎一張時程表，掌握創業進度 　　獨家創業進度表，確認時程進度，每一步都經過精密計算 　　◎失敗為成功之母，...

「我想做的是親手製造卻不留下手作痕跡，量產卻仍帶有人味的器皿。」 　　極力抹去創作者的身影，讓器皿在與使用者相遇之後，生命之頁才真正展開───飯干由美子正是一名如此獨特的器皿創作者。 　　她的器皿有兩種生產方式， 　　其一，是親自以雙手來製作， 　　另一種則是委由工廠量產。 　　兩者的共通點是簡單，帶有種安靜的力量， 　　不論在何處的餐桌上都不顯得突兀； 　　「即使是同一個器皿， 　　...

　　「磨這個鍋子不是要賺錢的，是磨感情的。」 　　從廚房出走全臺，探訪臺灣職人最高的堅持。 　　從全臺走回廚房，看見生活達人最真的體驗。 　　9位工藝家 x 9位生活達人 打造廚房最美的風景。 　　本書為了使讀者容易從生活中輕鬆接納工藝，以家庭場域做分界，介紹適合每天使用的工藝結晶，告訴讀者廚房餐廳中可以接觸到的物品，分別有那些默默耕耘的品牌或廠商製造出實用且美觀的用具，可以汰換或選用，...