節瓜瑤柱豬骨湯，有止渴生津、消暑、健脾和胃、補中益氣之效。

+1.港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報教煮【夏天湯水食譜】消暑健脾節瓜瑤柱豬骨湯　生津止渴不寒涼1【夏天湯水食譜】消暑健脾節瓜瑤柱豬骨湯　生津止渴不寒涼生活教煮教煮【夏天湯水食譜】消暑健脾節瓜瑤柱豬骨湯　生津止渴不寒涼撰文：蔡欣恩出版：2018-05-2012:00更新：2018-06-0512:411才五月中，氣溫已經破30度，使人忍耐不住要灌冰凍飲品。

但要消暑，凍飲只是治標不治本，不如飲碗止渴生津、消暑卻不傷脾胃的靚湯吧！攝影：蔡欣恩節瓜生津止渴、消暑健脾，卻不像冬瓜、苦瓜、西瓜般寒涼，更適合易暈、體虛的朋友。

夏天以瓜類最為時令，苦瓜、西瓜、冬瓜等都是消暑良品，只是上述三瓜都屬寒涼，體虛者服後容易覺得暈眩，甚至肚瀉。

相對而言，節瓜就平和得多，它有止渴生津，消暑健脾之效，與冬瓜作用相近，但沒冬瓜般涼，更適合一家大小。

按圖看食材份量與做法：節瓜瑤柱豬骨湯，有止渴生津、消暑、健脾和胃、補中益氣之效。

+1這個湯還加入瑤柱、紅棗、南杏和豬脊骨。

瑤柱不單止鮮味十足，亦有滋陰補肝腎、活血散結，調中消食之效；紅棗補中益氣、養血安神，健脾和胃；南杏潤腸通便、止咳平喘；豬脊骨鮮甜，可補脾氣、潤腸胃。

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