【減肥．戒食澱粉質】減肥不敢吃澱粉？邱正宏醫師在YouTube頻道《邱醫來了》分析常見的主食白米飯、麵條及饅頭的熱量，「很多人都問我， ...港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略觀點社論01觀點周報國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021戒澱粉質是減肥禁忌？醫生分析4大減肥原則　坐時抬腳有助消脂！開罐撰文：ETtoday2020-07-1122:00最後更新日期：2020-07-1512:43對於減肥的人來說，過量的「澱粉類」是大忌，因此能避則避！但有時別無他選時，這些屬碳水化合物的主食類，挑哪種吃熱量比較低呢？台灣減肥教父邱正宏公佈三種常見主食「白米飯、麵條、饅頭」各別的熱量，結果跌破網友眼鏡。

為何戒食澱粉質是減肥禁忌？點圖看台醫生及營養師分析▼▼▼+10+10+10減肥不敢吃澱粉？邱正宏醫師在YouTube頻道《邱醫來了》分析常見的主食白米飯、麵條及饅頭的熱量，「很多人都問我，如果減肥應該怎麼選，這些食物的熱量到底哪一個高？」他先以減重4項原則回應：「減肥先戒飲料和甜食，澱粉換成蛋白質，若沒時間常運動，坐時腳要抬一隻。

」若無法將澱粉換成蛋白質，有選擇標準可循！邱正宏醫師根據食藥署食品營養資料分析，每100公克饅頭的熱量約為247大卡，但饅頭有大有小，小則50公克，大顆動輒200公克以上，若是大饅頭200公克熱量就有494大卡。

邱正宏醫師接著說，每100公克麵條熱量為340～360大卡，取中間值為350大卡，但外食一碗麵的麵條用量多少，取決於老闆的大方程度，假設使用200公克的麵條，那麼一碗煮過、不添加任何調味料的麵條，熱量就有700大卡。

相關圖輯：拆解宋慧喬豆腐減肥法　台減肥教父：兩款豆製品加速瘦身（點圖放大▼▼▼）+2+2+2至於米飯，邱正宏醫師指出，每100公克約134大卡，而一碗約為200克的飯量，將近270大卡。

養生的人喜歡攝取的糙米飯，一碗130公克約為146大卡。

以統計數字看來，米飯的熱量最低。

邱正宏醫師表示，若是3種主食都能產生一樣的飽足感時，「你要選擇一碗飯」。

但他也坦言為難處，因為每個人食量不同，對於食物偏好也不一樣，「說不定他吃一碗飯可以吃兩個饅頭，但兩個饅頭熱量遠高於一碗飯。

」仍提供大家參考，當你不得不吃主食類，且無法用蛋白質替代，可依照此標準選擇，即可達到減肥目標。

相關圖輯︰減肥│台灣營養師教3招輕鬆瘦身　每次用餐前喝它可成功控制體重（點圖放大▼▼▼）+3+3+3營養師趙函穎也曾指出，網路上最常見的減肥法莫過於不吃任何澱粉，她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」，也就是人們脂肪燃燒過程中，仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。

因此若長期不攝取澱粉，容易遇到瓶頸與停滯期。

此時她建議，不妨嘗試「美食日」，將原本要吃的食物吃回來，再尋求較正確的營養方進行全面性補充。

趙函穎說，減肥必備一些好的澱粉，以地瓜、南瓜、馬鈴薯和玉米等具有粗纖維的澱粉類取代米飯、麵包及各式蛋糕餅乾，好的澱粉使脂肪燃燒得更有效率。

若長期不吃任何澱粉，身體會處於「停滯狀態」，因此她建議，把一些澱粉「吃回來」。

畢竟減重須找到一個適合個人長期執行的方法，才能一輩子不復胖！減肥│日本營養師教雜穀飯減肥法　一餐食一碗飯腰圍狂減18cm！一餐只需$2.5？台女分享健康慳錢餐單　網民大讚：仲可以減肥！拆解宋慧喬豆腐減肥法　台減肥教父：兩款豆製品加速瘦身日本100kg肥妹8個月激減47kg　堅持地獄減肥法全靠暖男同學一句話減肥｜4000年第一偶像鞠婧禕練出激瘦身材全靠一招？網民自嘆不如減肥│黑澀會Albee實測7日食齋減