減肥怎麼吃「碳水化合物」？營養師教你一秒搞懂好的、壞的 ... | 碳水化合物
澱粉只是碳水化合物的一種，屬於複雜醣類的多醣。
澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉， ...Search防肉少女團火熱話題！168間歇性斷食懶人包【WH好鞋生】最新球鞋開箱星座每日運勢時尚編輯教你做專家解答100個運動問題營養師解答100個健康飲食問題【美力圈選物】編輯嚴選每月必推好物運動健身女性運動瑜珈冥想名人瘦身減重分享Before&After運動菜單運動空間推薦健康飲食&食譜健康飲食料理食譜美味餐廳食物熱量美好心事愛情&情慾人際關係星座占卜打卡旅遊美妝保養私密保養美妝新訊保養新訊美體保養運動美髮香氛&SPA時尚潮流運動穿搭潮流選物理財投資運動召集令新冠肺炎美好心事就從1個正面想法開始FollowFacebookInstagram運動健身健康飲食&食譜美好心事美妝保養時尚潮流加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1Women'sHealth防肉少女團2168間歇性斷食肌肉量會下滑？5點解開你168斷食失敗的原因3跑步指南！調整姿勢、安排訓練、足部護理，跑步觀念導正瘦更快4全台最大火鍋節！詹記、麻神、鼎王等145家火鍋名店，快滑手機訂起來！52021「母親節禮物」推薦！百貨優惠總整理！SK-II、雅詩蘭黛、蘭蔻這樣買最超值RouzesGettyImages不論是健身運動、還是節食減肥，都會一直聽到「碳水化合物」、「澱粉」、「減醣」......這些詞彙，你分得它們之間的關係嗎？碳水化合物該怎麼吃？少吃澱粉就會瘦？減醣飲食怎麼進行呢？碳水化合物佔據我們每日飲食很重要的一部分，這篇超完整教學，讓你一次搞懂碳水化合物！「低碳飲食」人人都在講、但超多人犯錯～究竟怎麼做？適合誰？超完整解析瘦身減肥必看！減肥晚餐吃什麼？9道快速上菜低醣食譜推薦、6個不胖吃法廣告-內文未完請往下捲動碳水化合物是什麼？MEDITERRANEANGettyImages根據美國國家醫學圖書館的資料顯示，碳水化合物是營養素，是人體最重要的能量來源。
消化系統將碳水化合物轉化為葡萄糖，然後身體將其用於細胞，組織和器官的能量。
TheMINDDiet的作者馬吉·穆恩（MaggieMoon，R.D.）說：「碳水化合物是為了提供人體能量的重要因素，它們會分解成大腦首選的葡萄糖。
」如果將身體比喻成汽車，那燃料就是碳水化合物，沒有碳水化合物，身體就無法運轉。
我們大腦會通過碳水化合物中所含的葡萄糖來工作，如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、呆滯無力或煩躁。
如果完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。
碳水化合物就是「醣」大家常常聽到的「醣」，就是碳水化合物！碳水也被稱為醣類。
包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱，共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。
【簡單醣類】（一般簡稱為糖）單醣：葡萄糖、果糖、半乳糖。
常見於蔬菜水果中會出現。
雙醣：麥芽糖、蔗糖、乳糖【複雜醣類】寡糖：木寡糖、寡糖多醣：澱粉、肝醣、纖維。
每種植物都含有澱粉，五穀根莖類是大宗。
碳水化合物和澱粉有什麼不一樣？bit245GettyImages大家常說：「減肥要少吃澱粉。
」這跟碳水化合物有關嗎？澱粉只是碳水化合物的一種，屬於複雜醣類的多醣。
澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉，身體反而會開始燃燒肌肉，長期下來對健康不佳。
每一公克的碳水化合物（醣類）與蛋白質能提供4大卡的熱量；脂肪為9大卡；酒精提供7大卡熱量。
我們所說的「低碳」就是指「低醣」，「低熱量」就等於「低卡」。
碳水化合物有分簡單和複雜JamieGrillGettyImages但是，並非所有碳水化合物的效果都是一樣的。
碳水化合物分為兩類別：簡單的和複雜的。
簡單碳水化合物可以快速輕鬆地被消化，包括乳製品，水果和蔬菜。
而複雜的碳水化合物包括全穀物，澱粉類蔬菜和豆類，則需要更長的時間，但可以轉化為更持久的能量。
我們身體傾向於更快地消化簡單的碳水化合物，但是，簡單的碳水化合物不是“壞”，因此你不需要完全將它們消除。
而選擇複雜的碳水化合物，可以增加碳水化合物攝入量，幫助減輕體重。
因此我們確實需要兩種碳水化合物一同來保持均衡飲食。
簡單碳水化合物：gbh007GettyImages·新鮮水果和果乾·乳製品·果汁，果醬和果凍·白吐司·白米和麵條·糖果和汽水·早餐玉米片·甜味劑，例如楓
澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉， ...Search防肉少女團火熱話題！168間歇性斷食懶人包【WH好鞋生】最新球鞋開箱星座每日運勢時尚編輯教你做專家解答100個運動問題營養師解答100個健康飲食問題【美力圈選物】編輯嚴選每月必推好物運動健身女性運動瑜珈冥想名人瘦身減重分享Before&After運動菜單運動空間推薦健康飲食&食譜健康飲食料理食譜美味餐廳食物熱量美好心事愛情&情慾人際關係星座占卜打卡旅遊美妝保養私密保養美妝新訊保養新訊美體保養運動美髮香氛&SPA時尚潮流運動穿搭潮流選物理財投資運動召集令新冠肺炎美好心事就從1個正面想法開始FollowFacebookInstagram運動健身健康飲食&食譜美好心事美妝保養時尚潮流加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1Women'sHealth防肉少女團2168間歇性斷食肌肉量會下滑？5點解開你168斷食失敗的原因3跑步指南！調整姿勢、安排訓練、足部護理，跑步觀念導正瘦更快4全台最大火鍋節！詹記、麻神、鼎王等145家火鍋名店，快滑手機訂起來！52021「母親節禮物」推薦！百貨優惠總整理！SK-II、雅詩蘭黛、蘭蔻這樣買最超值RouzesGettyImages不論是健身運動、還是節食減肥，都會一直聽到「碳水化合物」、「澱粉」、「減醣」......這些詞彙，你分得它們之間的關係嗎？碳水化合物該怎麼吃？少吃澱粉就會瘦？減醣飲食怎麼進行呢？碳水化合物佔據我們每日飲食很重要的一部分，這篇超完整教學，讓你一次搞懂碳水化合物！「低碳飲食」人人都在講、但超多人犯錯～究竟怎麼做？適合誰？超完整解析瘦身減肥必看！減肥晚餐吃什麼？9道快速上菜低醣食譜推薦、6個不胖吃法廣告-內文未完請往下捲動碳水化合物是什麼？MEDITERRANEANGettyImages根據美國國家醫學圖書館的資料顯示，碳水化合物是營養素，是人體最重要的能量來源。
消化系統將碳水化合物轉化為葡萄糖，然後身體將其用於細胞，組織和器官的能量。
TheMINDDiet的作者馬吉·穆恩（MaggieMoon，R.D.）說：「碳水化合物是為了提供人體能量的重要因素，它們會分解成大腦首選的葡萄糖。
」如果將身體比喻成汽車，那燃料就是碳水化合物，沒有碳水化合物，身體就無法運轉。
我們大腦會通過碳水化合物中所含的葡萄糖來工作，如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、呆滯無力或煩躁。
如果完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。
碳水化合物就是「醣」大家常常聽到的「醣」，就是碳水化合物！碳水也被稱為醣類。
包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱，共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。
【簡單醣類】（一般簡稱為糖）單醣：葡萄糖、果糖、半乳糖。
常見於蔬菜水果中會出現。
雙醣：麥芽糖、蔗糖、乳糖【複雜醣類】寡糖：木寡糖、寡糖多醣：澱粉、肝醣、纖維。
每種植物都含有澱粉，五穀根莖類是大宗。
碳水化合物和澱粉有什麼不一樣？bit245GettyImages大家常說：「減肥要少吃澱粉。
」這跟碳水化合物有關嗎？澱粉只是碳水化合物的一種，屬於複雜醣類的多醣。
澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉，身體反而會開始燃燒肌肉，長期下來對健康不佳。
每一公克的碳水化合物（醣類）與蛋白質能提供4大卡的熱量；脂肪為9大卡；酒精提供7大卡熱量。
我們所說的「低碳」就是指「低醣」，「低熱量」就等於「低卡」。
碳水化合物有分簡單和複雜JamieGrillGettyImages但是，並非所有碳水化合物的效果都是一樣的。
碳水化合物分為兩類別：簡單的和複雜的。
簡單碳水化合物可以快速輕鬆地被消化，包括乳製品，水果和蔬菜。
而複雜的碳水化合物包括全穀物，澱粉類蔬菜和豆類，則需要更長的時間，但可以轉化為更持久的能量。
我們身體傾向於更快地消化簡單的碳水化合物，但是，簡單的碳水化合物不是“壞”，因此你不需要完全將它們消除。
而選擇複雜的碳水化合物，可以增加碳水化合物攝入量，幫助減輕體重。
因此我們確實需要兩種碳水化合物一同來保持均衡飲食。
簡單碳水化合物：gbh007GettyImages·新鮮水果和果乾·乳製品·果汁，果醬和果凍·白吐司·白米和麵條·糖果和汽水·早餐玉米片·甜味劑，例如楓