喝即溶咖啡、無咖啡因咖啡也有好處。

(IF: 20); 美國統計19萬人、追蹤16年，發現咖啡喝越多的人死亡率越低（統計每天1~4杯以上）。

其中日裔 ...Signin史地醫學鄉野談喝咖啡健康嗎？江偉廷FollowMar11,2020·6minread咖啡從15世紀開始流行於西亞，於16世紀傳入歐洲便開始流行。

（茶於17世紀才流行於英國。

）到了清末才被西方人帶到中國。

相較於華人文化好像誇獎了很多茶的健康好處（過譽了），我們好像對於咖啡比較沒那麼推崇。

不過是真的嗎？PhotobyNathanDumlaoonUnsplash咖啡的健康成分咖啡有很多生化成分，包含咖啡因、雙萜類、酚類化合物，很多是抗氧化劑。

適量飲用減少死亡率。

咖啡微幅增加血壓、減少糖尿病、減少心血管疾病（包含中風）。

咖啡不會增加罹癌率，而會減少口腔癌、肝癌、子宮內膜癌。

咖啡可以增加脂聯素(adiponectin)而減少發炎，減少胰島素阻抗。

以下一杯沒有限定多大、多小，因為各研究定義不一。

而西方常用的一杯是240mL供參考。

總死亡率、癌症、心血管健康：有益心血管、中風、某些癌症全世界的研究都顯示出：喝咖啡和死亡率較低有關。

有人認為喝的量越多死亡率越低，有人認為每天喝3~5杯最好。

亞洲研究也顯示一樣的好處。

主要減少心血管疾病、中風、慢性肺病、糖尿病、自殺。

癌症的話有些有差、有些沒差異。

英國追蹤50萬人、統計10年，發現咖啡喝越多的人死亡率、癌症、心血管死亡越低（統計每天1~8杯以上）。

而且具有劑量效應關係(dose-responserelationship)。

喝即溶咖啡、無咖啡因咖啡也有好處。

(IF:20)美國統計19萬人、追蹤16年，發現咖啡喝越多的人死亡率越低（統計每天1~4杯以上）。

其中日裔美國人中也看到相同結果。

(IF:20)歐洲跨國統計52萬人、追蹤16年，在歐洲各國中皆發現咖啡喝較多的人死亡率較低。

另外，喝咖啡的人消化疾病也較少；女性心血管病比較少。

(IF:20)美國統計40萬人、追蹤13年，發現喝較多咖啡的人死亡率較低（統計每天1~5杯以上）。

而且具有劑量效應關係(dose-responserelationship)。

主要因為心臟病、中風、糖尿病較少。

但癌症沒變。

(IF:80)美國統計9萬人、追蹤9年，發現喝較多咖啡的人死亡率較低（統計每天1~6杯以上）。

主要減少心臟病、慢性呼吸疾病、肺癌、糖尿病。

(IF:4)美國統計208萬人、追蹤2年，發現喝較多咖啡的人死亡率較低（統計每天1~5杯以上）。

主要較少：心血管、神經、自殺。

癌症沒變。

(IF:18)日本統計10萬人、追蹤16年，發現喝較多咖啡的人死亡率較低（統計每天1~4杯以上）。

女性喝咖啡較多的人癌症死亡率較低，但男性無關。

(IF:7)韓國統整全世界的12個研究、總共97萬人，發現喝咖啡越多的人死亡率越低。

而且日本還比美國明顯。

另外，就算每天喝到5杯以上也有好處（不會過多）。

(IF:3)瑞典統整全世界的21個研究、總共100萬人，每天喝4杯的人總死亡率最低；每天3杯心血管疾病死亡率最低。

癌症死亡率則和咖啡無關。

(IF:4)英國發現每天喝1~2杯的心血管風險最低，太多也有害。

哈佛發現每天喝超過4杯咖啡的人發炎因子較低。

荷蘭研究發現曾經心肌梗塞的病人每天喝2杯以上的咖啡會降低心血管疾病死亡風險和整體死亡風險。

2016年義大利統整了當時世界所有研究，發現每天2~4杯死亡率、心臟病、癌症風險最低。

骨質疏鬆：和骨鬆無關，能減少骨折中國研究在華人男性喝咖啡和骨質疏鬆無關，停經後女性也無關。

甚至在韓國的四千人研究，停經後女性喝咖啡較多的，骨鬆風險較小！2018年，台灣中山醫大與壢新醫院合作的五千人研究發現喝咖啡者骨鬆風險也確實較小。

新加坡研究每天喝兩杯以上的咖啡和減少骨折相關。

肥胖、代謝症候群和糖尿病咖啡可以減少代謝症候群。

瑞典總結了30個研究，超過10