喝咖啡的好處與壞處~ 咖啡可以提神，你知道是什麼道理？ 美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人 ...關閉廣告幸福生活跳到主文生命本無常,感受自己的感覺,肯定自己的努力,不論成功、挫折、歡樂、痛苦、疾病都是禮物!部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Apr02Thu201517:05喝咖啡的好處與壞處 喝咖啡的好處與壞處~咖啡可以提神，你知道是什麼道理？美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。

由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。

而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。

先說咖啡的提神作用。

根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。

此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。

飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。

每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

直至今日，歐美仍常以咖啡為題，拋出正反互見的研究結果，有時不免讓人無所適從，不知究竟該不該喝咖啡。

「從目前研究看來，只要不過量，喝咖啡對健康還是利多於弊，」本身也愛喝咖啡的台灣大學食品科技研究所教授孫璐西認為。

喝咖啡除了能提神之外，另有許多好處：1.預防心血管疾病2.預防失智症3.保護肝臟4.降低罹癌風險 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？答案是錯。

國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。

除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適.....關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：⊕過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDL(壞的膽固醇)，但同樣也會增加HDL(好的膽固醇)。

⊕咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。

偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。

⊕咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

⊕腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

⊕咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

⊕咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。

⊕咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。

當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。

⊕咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。

咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！ 咖啡的歷史傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。

咖啡的起源在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元575年，最好的咖啡品種，阿拉比卡源自依索比亞。

十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。

飲用的歷史據說喝咖啡的習慣是從第10世紀前後開始的。

最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。

於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。

就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且