去拉麵店時，常常看到桌上擺著一碗辣味酸菜（辛子高菜）吧？事實上，這是加在拉麵上的配料喔，有時我們也會加在白飯或炒飯上一起吃，超級 ...食譜>日式料理>拉麵的好夥伴-辣味芥菜｜辛子高菜收藏食譜傳送列印去拉麵店時，常常看到桌上擺著一碗辣味酸菜（辛子高菜）吧？事實上，這是加在拉麵上的配料喔，有時我們也會加在白飯或炒飯上一起吃，超級美味！醬油拉麵｜高湯作法由於製作這道料理需要芥菜淺漬，你可以買回來做，也可以自己做看看，推薦你吃拉麵的時候試試這道小菜！醃芥菜｜雪裏紅作法你需要準備的食材（2-3人份）芥菜淺漬隨喜一味（辣椒粉）隨喜麻油（香油）1大匙白芝麻少許1將醃芥菜切細。

＊如果家裡沒有雪裏紅，可以自己做喔！icon-recipe醃芥菜（雪裏紅）作法2鍋裡加入麻油，中火熱油鍋。

放入切好的醃芥菜，翻炒。

3炒到水分揮發後，加入一味（辣椒粉）拌勻。

4最後撒上白芝麻就完成了。

辣度利用一味粉（辣椒粉）調整辣度，可以做出更適合你的味。

搭配拉麵或炒飯都好吃，有興趣請試試～相關文章日式柴魚高湯作法|自製的簡單又好吃家庭自製豆腐第一次煮就上手！薑燒豬肉清爽的日式燉小雞腿柚子胡椒煮蘿蔔秋葵佐自製胡麻醬Tags:十分鐘料理,蔬菜料理文章導覽醃芥菜｜雪裏紅作法日式小魚乾昆布高湯材料or食譜名稱分類亞洲料理日式料理特輯西式料理標籤十分鐘料理材料教學牛肉料理看影片學做菜素食料理羊肉料理蔬菜料理蛋料理豬肉料理雞肉料理魚料理麵料理新書上市SNS日式料理拉麵的好夥伴-辣味芥菜｜辛子高菜[分享]傳送列印TogglenavigationPathCopyCreatedwithSketch.facebook-iconCreatedwithSketch.line-iconCreatedwithSketch.printer-iconCreatedwithSketch.