成人蛋白質計算@ 食品張老師的~家:: 隨意窩Xuite日誌 | 蛋白質計算
201303162306成人蛋白質計算 ?未分類資料夾. 【卡片效果】 1.了解個人需求：了解自己每天需要多少蛋白質，吃幾份蛋白質食物。
2.設計減肥菜單：了解每天的 ...食品張老師的~家自然屋廚房規劃--食物天然原味呈現-快速製作概念廚房.日誌相簿影音好友名片201303162306成人蛋白質計算?未分類資料夾【卡片效果】1.了解個人需求：了解自己每天需要多少蛋白質，吃幾份蛋白質食物。
2.設計減肥菜單：了解每天的蛋白質食物，應如何分配在三餐飲食中。
這一篇文章，是本站第六堂課關於蛋白質知識的總結。
減肥能不能瘦是看總熱量，瘦的健不健康是看澱粉、蛋白質和脂肪的比例。
減肥者每天蛋白質需求量，是體重的1.25倍。
例如你的體重60公斤，每天建議攝取75公克蛋白質，也就是300卡的蛋白質熱量。
本文最後也將介紹常見的蛋白質食物資訊，提供大家當作編排"減肥菜單"的參考。
PART1蛋白質需求量減重時是處在一個熱量限制的狀況之下，足夠的蛋白質攝取，才會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到較多的肌肉，因此足量的蛋白質類食物攝取是很重要的。
蛋白質攝取過少，容易缺乏胺基酸，也會影響賀爾蒙與免疫系統的運作。
但攝取過多，容易造成骨質疏鬆，也增加了肝、腎的負擔。
有些減肥者以為蛋白質是補充肌肉的，大量吃雞蛋牛奶和瘦肉問題不大，如果你也這麼想，那你就大錯特錯了。
肌肉是根據身體的需求而長的，也就是看你鍛煉身體的強度而生長，不會因多吃而長肌肉，多餘蛋白質人體只會把它轉換成熱量。
這也就是為什麼健身房練肌肉的猛男，每天要吃大量蛋白質的原因。
而一般人多吃蛋白質，除了會傷害身體，還會轉換成熱量，並不會幫助你長肌肉。
我們衛生署2002年公佈每日蛋白質建議量，正常成人每天攝取2200卡，而蛋白質至少佔總熱量10-14%，也就是相當於55-77公克。
西方人則建議蛋白質佔15-30%，也就是我們的高標是他們的低標，這應該是跟體格及飲食文化有關係。
蛋白質類食物，對減肥者而言是最重要的營養素，減肥者攝取的蛋白質量不但不能減少，甚至還要比平常人多，尤其是當飲食的總熱量愈少時，蛋白質的攝取量就要愈多。
使用「低熱量飲食法」減肥的人，蛋白質攝取量每天需1~1.2公克/每公斤體重。
使用「極低熱量飲食」減肥的人，蛋白質攝取量每天需1.5~2公克/每公斤體重。
(低熱量就是比正常飲食還少的飲食熱量，極低熱量是指1000卡以下。
)一般而言，一公斤體重每日需要一公克蛋白質攝取量，在發育期、懷孕期還有減肥時，需要提升到每公斤1.2公克。
假設一個體重六十公斤的人要減肥，那他每天最好要吃72公克蛋白質，也就是蛋白質熱量佔288卡。
我個人的算法是，減肥時的蛋白質攝取量=體重X1.25倍。
所謂的高蛋白質飲食，就是每公斤體重吃1.5~2公克蛋白質，但一般人沒必要吃這麼多，不要隨便嘗試比較好。
我個人建議減肥者每公斤吃1.25-1.5公克蛋白質，就已經夠多了，也就是比一般人高25-50%。
一般營養師和醫生並不鼓勵人們以高蛋白、低碳水化合物飲食來減肥。
低碳水化合物之所以流行，是因為許多減肥者的體重會明顯減輕，但這種減肥方法體重減輕的真正原因是減少了體內水分和肌肉，而不是脂肪。
所以低碳水化合物減肥法是不健康的，而其減肥效果也不能持久。
我們每天要吃許多份蛋白質食物，才能滿足每天蛋白質的需求量。
例如你每天需要72公克蛋白質的話，那至少要吃7-8份蛋白質食物(每份含7公克蛋白質)，也就是49-56公克蛋白質，至於剩下16-23公克蛋白質，可以從澱粉食物獲得。
看了本段文章，頭腦有點混亂嗎？沒關係，大概有個概念就好，後面還會進行詳細解說和實際演練~~~接著看下去吧PART2蛋白質種類蛋白質分成完全蛋白質和不完全蛋白質兩大類，完全蛋白質是最優質的蛋白質，主要都在動物性蛋白質上面，所以一天的蛋白質攝取量，至少要有1/3是完全蛋白質。
滿18歲的成人，則是建議每天蛋白質中，要有四成的完全蛋白質(動物性蛋白質)，和六成的不完全蛋白質(植物性蛋白質)。
蛋白質的類型分類如下：1.完全蛋白質：含有足夠的必需胺基酸，同時也能維持生命，並促進成長發育，就屬於優質蛋白質或完全蛋白質，例如：魚肉類、奶蛋類、大豆(黃豆)。
2a.
2.設計減肥菜單：了解每天的 ...食品張老師的~家自然屋廚房規劃--食物天然原味呈現-快速製作概念廚房.日誌相簿影音好友名片201303162306成人蛋白質計算?未分類資料夾【卡片效果】1.了解個人需求：了解自己每天需要多少蛋白質，吃幾份蛋白質食物。
2.設計減肥菜單：了解每天的蛋白質食物，應如何分配在三餐飲食中。
這一篇文章，是本站第六堂課關於蛋白質知識的總結。
減肥能不能瘦是看總熱量，瘦的健不健康是看澱粉、蛋白質和脂肪的比例。
減肥者每天蛋白質需求量，是體重的1.25倍。
例如你的體重60公斤，每天建議攝取75公克蛋白質，也就是300卡的蛋白質熱量。
本文最後也將介紹常見的蛋白質食物資訊，提供大家當作編排"減肥菜單"的參考。
PART1蛋白質需求量減重時是處在一個熱量限制的狀況之下，足夠的蛋白質攝取，才會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到較多的肌肉，因此足量的蛋白質類食物攝取是很重要的。
蛋白質攝取過少，容易缺乏胺基酸，也會影響賀爾蒙與免疫系統的運作。
但攝取過多，容易造成骨質疏鬆，也增加了肝、腎的負擔。
有些減肥者以為蛋白質是補充肌肉的，大量吃雞蛋牛奶和瘦肉問題不大，如果你也這麼想，那你就大錯特錯了。
肌肉是根據身體的需求而長的，也就是看你鍛煉身體的強度而生長，不會因多吃而長肌肉，多餘蛋白質人體只會把它轉換成熱量。
這也就是為什麼健身房練肌肉的猛男，每天要吃大量蛋白質的原因。
而一般人多吃蛋白質，除了會傷害身體，還會轉換成熱量，並不會幫助你長肌肉。
我們衛生署2002年公佈每日蛋白質建議量，正常成人每天攝取2200卡，而蛋白質至少佔總熱量10-14%，也就是相當於55-77公克。
西方人則建議蛋白質佔15-30%，也就是我們的高標是他們的低標，這應該是跟體格及飲食文化有關係。
蛋白質類食物，對減肥者而言是最重要的營養素，減肥者攝取的蛋白質量不但不能減少，甚至還要比平常人多，尤其是當飲食的總熱量愈少時，蛋白質的攝取量就要愈多。
使用「低熱量飲食法」減肥的人，蛋白質攝取量每天需1~1.2公克/每公斤體重。
使用「極低熱量飲食」減肥的人，蛋白質攝取量每天需1.5~2公克/每公斤體重。
(低熱量就是比正常飲食還少的飲食熱量，極低熱量是指1000卡以下。
)一般而言，一公斤體重每日需要一公克蛋白質攝取量，在發育期、懷孕期還有減肥時，需要提升到每公斤1.2公克。
假設一個體重六十公斤的人要減肥，那他每天最好要吃72公克蛋白質，也就是蛋白質熱量佔288卡。
我個人的算法是，減肥時的蛋白質攝取量=體重X1.25倍。
所謂的高蛋白質飲食，就是每公斤體重吃1.5~2公克蛋白質，但一般人沒必要吃這麼多，不要隨便嘗試比較好。
我個人建議減肥者每公斤吃1.25-1.5公克蛋白質，就已經夠多了，也就是比一般人高25-50%。
一般營養師和醫生並不鼓勵人們以高蛋白、低碳水化合物飲食來減肥。
低碳水化合物之所以流行，是因為許多減肥者的體重會明顯減輕，但這種減肥方法體重減輕的真正原因是減少了體內水分和肌肉，而不是脂肪。
所以低碳水化合物減肥法是不健康的，而其減肥效果也不能持久。
我們每天要吃許多份蛋白質食物，才能滿足每天蛋白質的需求量。
例如你每天需要72公克蛋白質的話，那至少要吃7-8份蛋白質食物(每份含7公克蛋白質)，也就是49-56公克蛋白質，至於剩下16-23公克蛋白質，可以從澱粉食物獲得。
看了本段文章，頭腦有點混亂嗎？沒關係，大概有個概念就好，後面還會進行詳細解說和實際演練~~~接著看下去吧PART2蛋白質種類蛋白質分成完全蛋白質和不完全蛋白質兩大類，完全蛋白質是最優質的蛋白質，主要都在動物性蛋白質上面，所以一天的蛋白質攝取量，至少要有1/3是完全蛋白質。
滿18歲的成人，則是建議每天蛋白質中，要有四成的完全蛋白質(動物性蛋白質)，和六成的不完全蛋白質(植物性蛋白質)。
蛋白質的類型分類如下：1.完全蛋白質：含有足夠的必需胺基酸，同時也能維持生命，並促進成長發育，就屬於優質蛋白質或完全蛋白質，例如：魚肉類、奶蛋類、大豆(黃豆)。
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