想減肥更要吃澱粉，才能瘦得健康！一張表告訴你：每天該吃幾 ... | 一碗飯醣類
衛福部建議每天1.5～4碗。
每天最少約需100克的醣類，而一碗飯大約含60公克醣類，男生最少每天兩碗，女生最少一碗半。
（圖／食力foodNEXT ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播公共政策評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們電動車論壇Search»中國台灣置產國民黨買房萊豬美豬風評周玉蔻股票立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門文章更多文章熱門分享可別因為減肥就抗拒大口吃飯，攝取適量澱粉，才能維持能量代謝平衡啊。
（圖／食力foodNEXT提供）減肥也應該要吃飯，不能刻意不吃澱粉，因能量代謝有一定的平衡。
現在普遍不論男女，大家都喜歡讓自己瘦瘦的，為了要減肥都不敢吃飯，但其實吃飯也是對減肥有好處。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知我們身體裡面可以轉換成能量的營養素有三種：醣類、蛋白質、脂肪。
醣類主要來自米飯等主食和水果類，人體需要能量的時候，醣類的效率是最高的，所以身體第一個使用的是醣類，如果沒有用完的話，就變成肝醣存著。
相反地，如果醣類使用完了，而也沒有再補充，那身體就開始找蛋白質下手，這些蛋白質就是肌肉，但肌肉的運作佔了基礎代謝率當中的四成，如果肌肉耗損了，無疑地就伴隨了基礎代謝率的下降，因此每天固定會消耗掉的熱量也就沒有那麼多了，等下次進食比較多時，就會胖得更快。
而且蛋白質要轉換成能量，需要腎上腺皮質醇（cortisol）等相關的賀爾蒙來驅動，血清素在這個過程中會被抑制，血清素如果被抑制，你的心情會變得很down，很想吃非常甜的食物來彌補，此時，你吃的就不只是澱粉，而是加了大量油跟糖的垃圾食物了。
美國麻省理工學院也證實，每天攝取適量澱粉可以增加體內血清素合成，讓你的心情比較穩定，此外血清素還有抑制食慾的效果，所以別讓身體少了醣，減肥別刻意地避開澱粉。
適量攝取醣類，除了能避免消耗到人體組織蛋白質之外，變瘦的過程油脂要代謝成能量，這時候也需要醣類來引領，當脂肪代謝成小分子後需要與醣類結合才能進入檸檬酸循環，也才能將脂肪完全代謝產生能量供人體使用，但如果缺乏醣類帶領這些小分子就會堆積變成其他的副產物，因此醣類就像脂肪燃燒時的一根火把，反而是減肥時不可或缺的重要推手。
然而，要吃多少才叫作「適量」呢？衛福部建議每天1.5～4碗。
每天最少約需100克的醣類，而一碗飯大約含60公克醣類，男生最少每天兩碗，女生最少一碗半。
（圖／食力foodNEXT）詳細數據來源如下，可以精準地算出自己最低所需的飯量喔！一、算體重身體質量指數BMI＝體重÷身高（公尺）÷身高（公尺）BMI在18.5～24之間，就選用自己的實際體重來做計算。
BMI不在此區間內，則用調整體重。
調整體重＝（實際體重-理想體重）×0.25＋理想體重。
理想體重＝22×身高（公尺）×身高（公尺）。
二、算熱量體重×25（輕度）或30（中度）或35（重度）活動量≈一日所需熱量三、算醣類一日所需熱量×50～60(%)＝每日需由醣類提供的熱量每日需由醣類提供的熱量÷4＝醣類所需公克數四、算全穀根莖類份量因為醣類來源有四：全穀根莖、蔬菜、水果、乳製品，除去蔬菜、水果、乳製品所含醣量後所得，即為所需全穀根莖的醣量。
男生約再減去109公克（5蔬4果2乳製品的醣量）＝需從全穀根莖類攝取的醣類公克數女生約再減去83公克（4蔬3果1.5乳製品的醣量）＝需從全穀根莖類攝取的醣類公克數12全文閱讀食力foodNEXT最近三則報導比豆腐更酷、更帶味，素食界新寵兒「天貝」到底是什麼？揭開這超級食物的神秘面紗草仔粿、客家艾粄，為什麼都要做成綠色的？多數人不知的冷知識大揭密！料理米酒、米酒水、米酒頭、純米米酒，到底有什麼不同？一張圖讓你秒懂！看更多相關報導沒吃完的白飯，該放冷凍還是冷藏保存？再加熱也像剛煮好般Q彈，專家公開正確做法原來冷飯的熱量比熱飯低！食藥署出面破迷思，營養師公開最有效的減重吃法別再把豆漿當減肥聖品啦！營養師公開「深藏不露」驚人熱量，竟比一碗白飯還高什麼都要「零脂肪」才健康嗎？醫生打臉瘦身迷思：想要苗條身材，要先懂這4個觀念減肥的人可以吃澱粉嗎？營養師打破迷思：選
每天最少約需100克的醣類，而一碗飯大約含60公克醣類，男生最少每天兩碗，女生最少一碗半。
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（圖／食力foodNEXT提供）減肥也應該要吃飯，不能刻意不吃澱粉，因能量代謝有一定的平衡。
現在普遍不論男女，大家都喜歡讓自己瘦瘦的，為了要減肥都不敢吃飯，但其實吃飯也是對減肥有好處。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知我們身體裡面可以轉換成能量的營養素有三種：醣類、蛋白質、脂肪。
醣類主要來自米飯等主食和水果類，人體需要能量的時候，醣類的效率是最高的，所以身體第一個使用的是醣類，如果沒有用完的話，就變成肝醣存著。
相反地，如果醣類使用完了，而也沒有再補充，那身體就開始找蛋白質下手，這些蛋白質就是肌肉，但肌肉的運作佔了基礎代謝率當中的四成，如果肌肉耗損了，無疑地就伴隨了基礎代謝率的下降，因此每天固定會消耗掉的熱量也就沒有那麼多了，等下次進食比較多時，就會胖得更快。
而且蛋白質要轉換成能量，需要腎上腺皮質醇（cortisol）等相關的賀爾蒙來驅動，血清素在這個過程中會被抑制，血清素如果被抑制，你的心情會變得很down，很想吃非常甜的食物來彌補，此時，你吃的就不只是澱粉，而是加了大量油跟糖的垃圾食物了。
美國麻省理工學院也證實，每天攝取適量澱粉可以增加體內血清素合成，讓你的心情比較穩定，此外血清素還有抑制食慾的效果，所以別讓身體少了醣，減肥別刻意地避開澱粉。
適量攝取醣類，除了能避免消耗到人體組織蛋白質之外，變瘦的過程油脂要代謝成能量，這時候也需要醣類來引領，當脂肪代謝成小分子後需要與醣類結合才能進入檸檬酸循環，也才能將脂肪完全代謝產生能量供人體使用，但如果缺乏醣類帶領這些小分子就會堆積變成其他的副產物，因此醣類就像脂肪燃燒時的一根火把，反而是減肥時不可或缺的重要推手。
然而，要吃多少才叫作「適量」呢？衛福部建議每天1.5～4碗。
每天最少約需100克的醣類，而一碗飯大約含60公克醣類，男生最少每天兩碗，女生最少一碗半。
（圖／食力foodNEXT）詳細數據來源如下，可以精準地算出自己最低所需的飯量喔！一、算體重身體質量指數BMI＝體重÷身高（公尺）÷身高（公尺）BMI在18.5～24之間，就選用自己的實際體重來做計算。
BMI不在此區間內，則用調整體重。
調整體重＝（實際體重-理想體重）×0.25＋理想體重。
理想體重＝22×身高（公尺）×身高（公尺）。
二、算熱量體重×25（輕度）或30（中度）或35（重度）活動量≈一日所需熱量三、算醣類一日所需熱量×50～60(%)＝每日需由醣類提供的熱量每日需由醣類提供的熱量÷4＝醣類所需公克數四、算全穀根莖類份量因為醣類來源有四：全穀根莖、蔬菜、水果、乳製品，除去蔬菜、水果、乳製品所含醣量後所得，即為所需全穀根莖的醣量。
男生約再減去109公克（5蔬4果2乳製品的醣量）＝需從全穀根莖類攝取的醣類公克數女生約再減去83公克（4蔬3果1.5乳製品的醣量）＝需從全穀根莖類攝取的醣類公克數12全文閱讀食力foodNEXT最近三則報導比豆腐更酷、更帶味，素食界新寵兒「天貝」到底是什麼？揭開這超級食物的神秘面紗草仔粿、客家艾粄，為什麼都要做成綠色的？多數人不知的冷知識大揭密！料理米酒、米酒水、米酒頭、純米米酒，到底有什麼不同？一張圖讓你秒懂！看更多相關報導沒吃完的白飯，該放冷凍還是冷藏保存？再加熱也像剛煮好般Q彈，專家公開正確做法原來冷飯的熱量比熱飯低！食藥署出面破迷思，營養師公開最有效的減重吃法別再把豆漿當減肥聖品啦！營養師公開「深藏不露」驚人熱量，竟比一碗白飯還高什麼都要「零脂肪」才健康嗎？醫生打臉瘦身迷思：想要苗條身材，要先懂這4個觀念減肥的人可以吃澱粉嗎？營養師打破迷思：選