健康低卡香煎豬扒，別讓豬扒（耍炸） | 煎豬扒熱量
高溫油炸的豬排不僅熱量高，而且很多餐廳的油品會重複使用，若一不注意吃下「重複油」反而有致癌危機。
但如果改用煎的方式處理豬排，不但 ...一到日式餐廳，不管是飯還是定食，點菜率前三名一定會出現「炸豬排」三個字，由此可見炸豬排深受國人喜愛。
但是一塊炸豬排熱量往往高達280大卡，若是點個套餐，熱量更是直逼500大卡，喜歡吃豬排的朋友，可以「改炸為煎」，為自己省一點熱量。
...高溫油炸的豬排不僅熱量高，而且很多餐廳的油品會重複使用，若一不注意吃下「重複油」反而有致癌危機。
但如果改用煎的方式處理豬排，不但不用擔心油量的攝取，豬肉里的營養也不會被高溫破壞。
而食材的選擇與調味方式也儘量簡化不複雜，這樣熱量不會遞增、原有的營養才不會流失。
因此小編示範一道用橄欖油以及簡單的步驟，就可以完成的「香煎豬排」，喜歡豬排料理的朋友可以在家做看看。
...西紅柿豬排食譜食材：里肌肉2片、牛西紅柿1顆、洋蔥1/2顆、雞蛋1顆、橄欖油1匙。
醃料：大蒜5~6瓣、醬油3大匙、糖1大匙、橄欖油1匙。
粉水：番薯粉1大匙、清水3大匙。
步驟1.先將大蒜、醬油、糖跟橄欖油混和成醃料。
2.將醃料倒在豬排上揉捏，西紅柿切成四分備用。
3.把蛋打散，加入一點粉水。
4.豬排沾點粉水下去煎，煎至兩面金黃色即可起鍋。
5.洋蔥切絲，倒入剛煎過豬排的鍋中炒勻。
6.豬排、洋蔥、西紅柿擺盤後完成。
效果有「液體黃金」美稱的橄欖油富含單一不飽和脂肪酸，既避免了多不飽和脂肪酸易在體內引起的氧化損傷，又可避免飽和脂肪酸易引起的血脂上升，能預防或減輕心血管疾病與癌症的發生機率，同時能分解細胞中的脂肪，防止脂肪在腹部堆積，幫助減重，是中老年人的首選，已成為現今健康油品的代表之一。
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12。
能幫助修復身體組織、加強免疫力。
所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。
豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，能改善缺鐵性貧血。
洋蔥加在已經煎過豬排的鍋內拌炒，這樣不用再加一次油增加負擔，而且洋蔥本身含有攝護腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，預防血栓形成作用。
又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
選擇西紅柿當作擺盤，除了顏色搭配可以增進食慾外，西紅柿中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，可以抗氧化又能防癌。
1999年美國統計：多吃西紅柿的人，平均患癌率可降低四成；多吃西紅柿可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
而且經專家研究，地中海西西里人較長壽與西紅柿有關。
...小編提醒現在飲食不管是甚麼料理都脫離不了油的使用，吃進好油才對身體有益，而不好的油即使少量食用，還是會對身體造成傷害。
任何食用油不論成份好壞，最基本的原則就是不要加熱超過發煙點，超過發煙點的油不管成份再如何優良，都已經變質敗壞了。
測試的方法很簡單，將冷油倒入加熱的鍋子後，如果迅速地開始冒起油煙，表示此油發煙點很低，請儘量不要再使用此油烹調，不僅下廚的人吸入過多不健康的油煙，吃下肚的菜餚也因為變質的油，恐對人體造成傷害。
點我分享到Facebook相關文章茶油可以減肥嗎茶油的熱量熱量：899大卡（100克）分類：油脂食物評價：含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，但熱量較高，減肥期間要適量。
營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）899.00碳水化合物（克）0.00脂肪（克）99.周末好，今天想給大家推薦幾道既營養好吃，又可以不擔心吃多長肉的減肥菜譜。
一、番茄洋蔥湯【減肥食譜～番茄洋蔥湯】番茄糖分含量很少，熱量也很低，100克只有16大卡。
番茄的茄紅素可以降低熱量的攝取和減少脂肪的累積，並且幫你補充多種維生素保持身體的均衡營養。
藜麥享有「穀物之母」和「營養黃金」的美譽，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的食物，還富含維生素和鈣質，被聯合國糧食及農業組織（FAO）推薦為全營養食品，極其適合糖尿病患者和減肥人群食用。
橄欖油30克熱量270大卡水浸吞拿魚1罐（340克）熱量340大卡鹽適量羅勒葉5克酸奶100克熱量72大卡土豆350克熱量22
但如果改用煎的方式處理豬排，不但 ...一到日式餐廳，不管是飯還是定食，點菜率前三名一定會出現「炸豬排」三個字，由此可見炸豬排深受國人喜愛。
但是一塊炸豬排熱量往往高達280大卡，若是點個套餐，熱量更是直逼500大卡，喜歡吃豬排的朋友，可以「改炸為煎」，為自己省一點熱量。
...高溫油炸的豬排不僅熱量高，而且很多餐廳的油品會重複使用，若一不注意吃下「重複油」反而有致癌危機。
但如果改用煎的方式處理豬排，不但不用擔心油量的攝取，豬肉里的營養也不會被高溫破壞。
而食材的選擇與調味方式也儘量簡化不複雜，這樣熱量不會遞增、原有的營養才不會流失。
因此小編示範一道用橄欖油以及簡單的步驟，就可以完成的「香煎豬排」，喜歡豬排料理的朋友可以在家做看看。
...西紅柿豬排食譜食材：里肌肉2片、牛西紅柿1顆、洋蔥1/2顆、雞蛋1顆、橄欖油1匙。
醃料：大蒜5~6瓣、醬油3大匙、糖1大匙、橄欖油1匙。
粉水：番薯粉1大匙、清水3大匙。
步驟1.先將大蒜、醬油、糖跟橄欖油混和成醃料。
2.將醃料倒在豬排上揉捏，西紅柿切成四分備用。
3.把蛋打散，加入一點粉水。
4.豬排沾點粉水下去煎，煎至兩面金黃色即可起鍋。
5.洋蔥切絲，倒入剛煎過豬排的鍋中炒勻。
6.豬排、洋蔥、西紅柿擺盤後完成。
效果有「液體黃金」美稱的橄欖油富含單一不飽和脂肪酸，既避免了多不飽和脂肪酸易在體內引起的氧化損傷，又可避免飽和脂肪酸易引起的血脂上升，能預防或減輕心血管疾病與癌症的發生機率，同時能分解細胞中的脂肪，防止脂肪在腹部堆積，幫助減重，是中老年人的首選，已成為現今健康油品的代表之一。
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12。
能幫助修復身體組織、加強免疫力。
所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。
豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，能改善缺鐵性貧血。
洋蔥加在已經煎過豬排的鍋內拌炒，這樣不用再加一次油增加負擔，而且洋蔥本身含有攝護腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，預防血栓形成作用。
又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
選擇西紅柿當作擺盤，除了顏色搭配可以增進食慾外，西紅柿中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，可以抗氧化又能防癌。
1999年美國統計：多吃西紅柿的人，平均患癌率可降低四成；多吃西紅柿可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
而且經專家研究，地中海西西里人較長壽與西紅柿有關。
...小編提醒現在飲食不管是甚麼料理都脫離不了油的使用，吃進好油才對身體有益，而不好的油即使少量食用，還是會對身體造成傷害。
任何食用油不論成份好壞，最基本的原則就是不要加熱超過發煙點，超過發煙點的油不管成份再如何優良，都已經變質敗壞了。
測試的方法很簡單，將冷油倒入加熱的鍋子後，如果迅速地開始冒起油煙，表示此油發煙點很低，請儘量不要再使用此油烹調，不僅下廚的人吸入過多不健康的油煙，吃下肚的菜餚也因為變質的油，恐對人體造成傷害。
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營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）899.00碳水化合物（克）0.00脂肪（克）99.周末好，今天想給大家推薦幾道既營養好吃，又可以不擔心吃多長肉的減肥菜譜。
一、番茄洋蔥湯【減肥食譜～番茄洋蔥湯】番茄糖分含量很少，熱量也很低，100克只有16大卡。
番茄的茄紅素可以降低熱量的攝取和減少脂肪的累積，並且幫你補充多種維生素保持身體的均衡營養。
藜麥享有「穀物之母」和「營養黃金」的美譽，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的食物，還富含維生素和鈣質，被聯合國糧食及農業組織（FAO）推薦為全營養食品，極其適合糖尿病患者和減肥人群食用。
橄欖油30克熱量270大卡水浸吞拿魚1罐（340克）熱量340大卡鹽適量羅勒葉5克酸奶100克熱量72大卡土豆350克熱量22