小編今天不藏私～就來教大家道地的韓式泡菜作法吧～. 韓式泡菜材料：. 白菜、​糯米粉、洋蔥、水梨、胡蘿蔔、蘋果、鹽、韓式辣椒粉、糖、薑、大蒜、魚露.益康小天地跳到主文顧客看不到的地方，也有我們最真摯的用心!您餐桌上的必備美味，從開胃菜到主餐，都在益康食品~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片公告版位Jan22Thu201517:14韓式泡菜作法秘訣～自己在家也能做出道地的韓式泡菜   受到韓劇的影響，現在只要說道韓國，大家直覺就會想到泡菜、炸雞、歐巴撒拉黑～小編記得早期愛吃韓式泡菜的人不多（好像暴露自己的年齡了哈哈Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ），現在愛吃韓式泡菜的人越來越多了，也越來越多人像小編請教韓式泡菜怎麼做？小編今天不藏私～就來教大家道地的韓式泡菜作法吧～ 韓式泡菜材料：白菜、糯米粉、洋蔥、水梨、胡蘿蔔、蘋果、鹽、韓式辣椒粉、糖、薑、大蒜、魚露 韓式泡菜作法步驟1：讓白菜出水把白菜切成四等分，在白菜的每一層都均勻的抹上鹽巴，特別是白菜的根部，把白菜放到大鍋子裡，倒入鹽水，水量大概到白菜的一半高度，接著在上面壓上重物，可以用一個小鍋裝水壓上去，醃製一天。

 韓式泡菜作法步驟2：洗去白菜的鹽分第二天將醃過鹽水的白菜拿出來用清水沖洗，要沖洗乾淨一點，不然鹽分沒洗掉泡菜會很鹹，沖洗之後，放著讓白菜瀝乾。

 韓式泡菜作法步驟3：煮糯米糊糯米糊是為了要調韓式泡菜的醃醬而作的，將糯米粉加水煮開，一邊煮的時候一邊攪動，以免糯米糊燒焦或結塊，煮到有點黏稠之後，放到完全涼透就可以使用了。

 韓式泡菜作法步驟4：切料打汁將蘋果、水梨、大蒜、薑、洋蔥切成小塊之後，用攪拌機打成汁，如果家裡沒有攪拌機的話，也可以用切的，盡可能把所有材料切的細碎後備用。

 韓式泡菜作法步驟5：調製辣醬在冷卻的糯米糊裡面加入韓國辣椒粉和步驟4的材料後，攪拌均勻，接著加入魚露、糖再拌勻，之後放到攪拌機裡面在攪拌一次（沒有攪拌機的話可以省略）。

 韓式泡菜作法步驟6：辣醬加入紅蘿蔔、韭菜、蔥將胡蘿蔔、韭菜切成細絲，蔥切花，接著把切好的材料都加入攪拌好的辣醬裡面，在將它們拌均勻，這樣韓式辣醬就大功告成啦～ 韓式泡菜作法步驟7：醃製泡菜把作好的辣醬均勻的抹在白菜上，要確保每一片白菜葉上面都有均勻的抹上辣醬，抹好之後就把白菜放入保鮮盒或可密封的玻璃罐裡，如果辣醬還有剩可以全部倒進去或拿去醃蘿蔔，把密封好的泡菜放到冰箱裡面，放置4～7天左右韓式泡菜就大功告成啦～ 以上就是道地的韓式泡菜作法啦～雖然是不難，不過小編真心覺得好麻煩阿～（小編是小懶鬼無誤），想不到韓式泡菜作法這麼複雜，所以小編決定～還是直接買益康的招牌泡菜來吃就好，好吃、快速又輕鬆，小編推推～  連續兩年蟬聯網路團購票選第一的泡菜>>>文章標籤益康美食黃金泡菜泡菜黃金杏鮑菇美食桃園伴手禮黃金海帶絲益康泡菜招牌泡菜白玉金針菇全站熱搜創作者介紹yikang益康小天地yikang發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：泡菜-溫度手作食譜此分類下一篇：2015開運年菜食譜推薦～好吃又簡單年菜食譜大公開上一篇：泡菜料理推薦~口水直流的泡菜料理推薦！下一篇：2015開運年菜食譜推薦～好吃又簡單年菜食譜大公開▲top留言列表發表留言文章分類益康泡菜(11)泡菜妹翹班日記(10)泡菜-溫度手作食譜(44)益康泡菜-開箱囉!(4)益康泡菜-產品介紹(14)益康泡菜-媒體報導(27)部落客分享(109)益康團購(2)泡菜小知識(5)韓國好有趣(2)羊年行大運(0)益康美食-影音媒體(8)我的菜-即食料理の專家(2)我的菜-小故事(1)我的菜大溪門市(1)未分類文章(21)最新文章熱門文章參觀人氣本日人氣：累積人氣：益康美食館http://www.ekstore.com.tw/回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗