【問題】鮪魚日文?推薦回答

作者:新井一二三

最危機的狀態,卻發展前所未有的生活藝術;最不安的黑夜,卻點燃熱力,等待黎明。   兩年前的這一天,日本面臨了前所未有的考驗,  兩年後的今天,日本如何以逆襲之姿重返幸福?  敬請期待新井一二三,身在日本的真實情結。   2008年新井一二三推出《偽東京》  2010年出版《沒有了鮪魚,沒有了奶油--你無法想像的日本》  2013年再度以《東京故事311》把大地震前之間,日本處在甚麼樣的社會狀...

作者:金漢洙

★風靡全韓國,最強「1天4餐雞肉減肥法」終於襲台★韓國綜藝節目《Star King減肥王》、《Diet War》挑戰者親身體驗只要2週,輕鬆瘦下8公斤,絕不復胖!   Super Junior強仁、4minute許嘉允、Beast起光、Rain  少女時代、2PM、李孝利、玄彬……等,  韓星一致奉行的減肥法,1天4餐,大口吃肉,照樣瘦!   你還在試這些「聽說很有效」的減肥法嗎?快停止吧!...

作者:新井一二三

  這本書要感謝魏德聖導演,因為他不僅給大家帶來了一部好棒的電影,而且給了我勇氣出版一本關於台灣的專書。──新井一二三   我不是一開始就對台灣一見鍾情的。  因為台灣太像日本,但又不是日本!  舊式的日本房子、溫泉旅館、榻榻米房間、多桑、便當、壽司、八格野鹿……  打開電視有專播日本節目的頻道、書店的日本雜誌、小說、動漫……  忠孝東路的咖啡館好像直接從東京搬移過來……  對於「親日」的台...

作者:生田與克

  【隨書加贈】「臺灣當季魚,這個時候吃最美味」全彩圖解!   為什麼沾點醬油,就好吃到黯然銷魂?  哪種魚酥炸,連魚鱗都能吃得津津有味?  答案就在「當季」,季節對了,便宜魚一樣很高檔。   鯛魚、青魽、土魠、鰹魚、梭魚、鮭魚、鱈魚、烏賊……怎麼料理最美味?  什麼是火鍋的首選?誰是海中第一臭美食?什麼魚連吃七天也不會膩?  所謂的新「鮮」,到底是什麼味?  魚老闆33年美食經驗分享,讓你...

作者:池波正太郎

  您可以沒去過日本,但一定要曉得這部來自日本,能喚醒您的絕對味覺的飲食文集,五十個充滿溫情的故事,在遇見每道料理之際,往昔的記憶,隨著食物的氣味飄散開來……   《食桌情景》是日本文學美食家池波正太郎的飲食文集,除了《銀座日記》、《梅安料理》、《昔日美味》之外,這本《食桌情景》更聚焦作者對食物的深情,他在書中這麼描述:「我現在住的家是兩年前改建過的,改建當時我曾認真地想過要準備一個附有鐵板...

作者:碗丸中午十三點

  ◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣?   ◎如果你有選擇障礙,到日本千萬別點蕎麥麵,不然……   ◎光是用魚和米兩項食材,居然可以發展出壽司的一萬種可能!   ◎沒有湯的壽喜燒要怎麼燒?一頓吃50碗麵居然只是一個尋常男子的日常……   不同於多數國家的飲食只分季節,日本人是個看「旬」(十天為一旬)吃飯的民族,   從選食材的時令、地區,到刀工、烹煮技術等,都跟「旬」有關。   兩...

作者:鞭神老師

  從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味!   ★鎮國之寶 壽司大全:   吃江戶前壽司,只能畢恭畢敬的任板前師傅選搭嗎?看8篇壽司大補帖!   ★國民美食 蕎麥、烏龍與燒烤:   從居酒屋到米其林麵店,看全日本各地把燒烤和麵食文化發揚光大的地方料理。   ★海鮮精髓 魚料理:   最有代表性的「日本國民和魚料理」,品嚐小捲、透抽的究極料理。   ★突破想像 鍋物的極致:   ...

作者:川上文代

從日式家常到歐風經典44道深受歡迎的海鮮料理帶你從零開始 無痛苦學習 廚房菜鳥變大廚   .剝皮、劃刀花、聰明處理帶殼海鮮…魚料理基本教戰Step by Step帶你上手   .生魚片、散壽司、天婦羅、海鮮咖哩、普羅旺斯魚湯、西班牙燉飯…日式&歐式人氣菜單一次學會   .從鮮度辨別到菜色變化,有關鯖魚、鮪魚、鮭魚等常見魚類的5個不可不知   .除了大海,別忘了品味河川的恩賜!淡水魚鹽燒香煎都...

作者:新井一二三

  特別企劃 新井一二三VS褚士瑩 東京人與地球人的精采對談   沒有了鮪魚,沒有了奶油……還有秋刀魚;  沒有了御宅族,沒有了夢中企業……還有最愛的咖哩飯;  沒有了小室哲哉,沒有了貴族首相……但還有不談戀愛的年輕人。  你是否曾經想過,現在的日本就是未來的台灣?   在日本,小室哲哉曾經是排名第四大有錢人,後來卻像乞丐一樣到處騙錢,  九百萬人的大阪城,搞笑藝人成為政治領袖,讓人傻眼相對...

作者:TORO

  2003年暑假,網路上流傳著『尋找TORO』的尋人啟示…,究竟TORO是個什麼樣的人?他的內心世界和真實想法如何?本書充滿TORO個人式的趣味,並以猶如打開鮪魚罐頭般的真摯語彙和最坦率的心情,與讀者一起分享隱藏在鮪魚罐頭裡的悲歡心事!  本書遠赴關島實地拍攝,收錄近五百張照片,以及TORO的親筆創作文字,是TORO重新整裝出發後的全新力作! 《作者簡介》  TORO小檔案  本名郭葦昀,...

作者:生田與克

  【隨書加贈】 「臺灣當季海鮮,這個時候吃最美味」全彩圖解!   酒蒸蛤蜊,別放佐料就有鹹甘味;生透抽軟絲,配熱酒更添風味  鱈場蟹肉、背子蟹膏上桌時,記得大口品嚐,  吃冰鎮牛尾魚加去籽梅子,微酸風味更可口。  老是點海參燴蹄筋,你該換種吃法了。  鮭魚將將燒、涼拌海參、鱈魚豆腐鍋、生吃日本鳥尾蛤、皇帝魚刺身你吃過嗎?   魚老闆33年行家吃法分享,不論自己動手或到餐廳點菜,  保證家人...

作者:阿部直美阿部了

  每一個便當,都有一個幸福故事,  每次打開,都是一個驚喜。   阿部直美與阿部了,走訪日本全國各地,拍攝各種職人的幸福便當,體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止,協助拍攝的人們已經多達一百一十三人,並開始於全日空的《翼之王國》連載,經由便當,阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來,她說,這或許就是便當的力量。   ★各式各樣的食材,做出千變萬化的便當,讓吃的人感覺到幸福!  ...

作者:片平直樹

我是誰?學習認識自己、做自己   本書原文為日文。以詼諧、幽默、反諷的文字,搭配風格獨特的版畫,述說學習認識自己、做自己的故事。   「每當我快速的衝向魚群時,大家就會嚇得趕緊逃走。我覺得耍威風的感覺真好!」鯊魚說。   有一天,威風的鯊魚看見海豚那麼受喜愛,也好希望自己能像海豚一樣受歡迎,於是他決定要做一件事:模仿海豚。乍看之下,鯊魚那伸出水面的(魚者)的確和海豚的很像,但是當他把臉露出水...

作者:福地享子

茫茫魚海中,找到你最愛的那一味!!築地壽司師傅示範,88貫江戶前壽司大公開除了鮪魚,還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識!圖解壽司食材的「季節、味道、產地」隨身一冊,一網打盡築地美味全知識!「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程,但是如何點壽司?茫茫魚海中如何知道哪種魚最對自己的口味?如何知道哪種魚是最當季美味?鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身?醃漬還是炙烤?……卻是每個觀光客總會遭遇的問題。...

作者:羅仁完

3秒學會看懂日文菜單×正確吃法×餐桌禮儀, 單字拼讀、實用會話、溝通必備句子, 讓你點餐不踩雷,還能和日本人聊天、交朋友   哪泥?海鼠=海參、鳥肉=雞肉、薩摩芋=地瓜?!   千里鍋又是什麼鍋?   千萬不要以為看漢字就能在日本暢行無阻,   在日本旅遊、點餐,看字猜意,常會鬧出一堆笑話喔!   本書收錄日本人最道地的美食和點餐方式,   透過情境對話與漫畫圖解,   去餐廳點菜不怕踩...


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