【問題】簡易台式泡菜?推薦回答

作者:楊桃文化

  新手最想學的200道家常菜   Class 1 肉類料理   讓肉更嫩的8大妙招   古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...

作者:楊桃文化

  一鍋料理輕鬆解決一餐   一鍋煲菜   煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣,不用其他料理,一鍋就好飽足。   美味煲料理的基礎認識   紅燒獅子頭,砂鍋東坡肉,滷肉筍干煲,香芋排骨煲,大馬站煲,黃瓜肉片煲,臘肉芥菜煲,番茄紅肉煲,洋菇豬舌煲,豆瓣蹄筋煲,貴妃牛腩煲,家鄉牛腱煲,芹菜牛肉煲,紅燒牛腩煲,柱侯牛腩煲,家常燉牛肉,蔥爆牛肉煲,沙茶金菇牛腩煲,豉汁青椒牛腩煲,咖哩牛腩煲,滑蛋牛肉粉絲...

作者:李德全、楊桃文化

  天氣漸漸轉涼,天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求,雖然有人服務,但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得,吃外面怕不夠健康,想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單,本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外,還有爆紅的養生鍋物,以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭,讓您在家輕鬆就能吃火鍋,想吃什麼就加什麼!   ●台灣...

作者:楊桃文化

  爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光   13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…150種熱門人氣火鍋(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、...

作者:楊桃文化

  中日韓南洋排隊火鍋   速成湯頭配方   以廚房非常方便取得的調味料+食材,以很少的時間快速製作成美味的火鍋湯頭。   人氣火鍋簡易作法   ◎人氣火鍋食譜:   以最簡易的方式來製作各種風味的人氣火鍋   ◎火鍋一鍋二吃   泡菜火鍋吃完留下的高湯,就能來個辣炒韓式年糕;石頭火鍋的料吃的差不多了,鍋底的精華,加點白飯打顆蛋,就成了好吃的鹹稀飯。   速配沾醬    沙茶火鍋沾醬、...

作者:楊桃文化

  步驟最簡單的人氣家常菜   3步驟快炒菜    快炒菜是中式料理中最家常也最迅速的料理方式,沒有繁複的過程與冗長的時間,大部分的菜都能在5分鐘~10分鐘內完成,對沒有時間的料理者是相當方便的料理方式。本篇的快炒菜更以簡化步驟為概念,通通只要3個步驟就能完成,讓你輕鬆就能快速上菜!     3步驟電鍋菜   電鍋在台灣是運用極廣的烹調器具,不用特別技巧,也沒複雜的程序,只要將料備好,全部...

作者:楊桃文化

  450道人氣早餐中餐晚餐   中式早餐   中式飯糰、甜味飯糰、綜合飯糰、蔥抓餅加蛋、鹹豆漿、地瓜粥、米粉湯…   西式早餐   法式土司、法式三明治、香蕉花生醬土司、蒜香烤土司、美式漢堡、芥末熱狗堡、培根蔬菜貝果、燻雞可頌…   異國早餐   泡菜燒肉飯糰、照燒雞肉飯糰、泰式雞肉三明治、鮭魚茶泡飯…   早午餐   番茄起司歐姆蛋+義式炒蘑菇、燻鮭魚班尼狄克蛋+烤杏鮑菇、法國土...

作者:陳進祥、陳兆麟

  一、鍋料理相關資料  .市售湯汁調味料介紹─介紹坊間方便入鍋的現成調味料與醬料,及其運用方法  .自製各式沾醬─鍋好料可以沾不同的味道,陳家私房沾醬大公開  .燉一鍋好高湯─講究口感味覺的老饕,湯頭最重要,想要讓鍋料理更美味,可以自己熬製好高湯,本單元介紹各式高湯:海鮮湯、雞湯、大骨湯、素食湯  .一鍋全家變化吃─利用各式鍋料理,還可以再變化出不同的吃法二、食譜部分  .10分鐘速煮鍋─...

作者:JJ5色廚(張智櫻)超馬先生(陳錫品)宿舍廚神(陳依凡)

氣炸鍋七絕!  ◎少油脂最高達80%,吃到健康不肥胖!  ◎不怕無料理細胞+手殘,設定簡易出精緻美食!  ◎料理全程省時省力,10~15分鐘美食上桌!  ◎少油少煙保持環境乾淨,做完不用大掃除!  ◎高科技溫度控調系統,緊鎖食材原味!  ◎獨家秘技:一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理  ◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽,我好想吃炸雞!」 「想吃炸花枝及甜不辣,但外面的油實在令人擔心…..」...


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