對韓國人而言，泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭，烤肉店、麵食店、湯品專賣店等，各式各樣的餐館，一定提供免費泡菜讓顧客盡情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜，絕大多數的人一定會感到一種莫名的不滿足感。　　用白菜、蘿蔔、小黃瓜、葉菜類等食材醃製的泡菜，一年四季都是餐桌上的聖品，而醃製過泡菜的精華（泡菜漬汁）更是被視為餐桌上的必需品。　　泡菜的種類，真可說是包羅萬象，在韓國的各個地方對...

日日的晨煮時光，從容替家人準備一桌暖食 一天，就從令人期待的早餐開始！   　　〔前晚20分鐘前置〕→熬湯、備料、洗切水果。 　　〔睡前將餐具歸位〕→會用到的餐具，放在各自的座位並倒扣，縮短準備時間。 　　〔早餐復熱10分鐘〕→加熱麵包、現煮炊飯、捏好飯糰。   　　迷人的飯餚香氣，與案上陪煮的咖啡香，交織出屬於家的日常。 　　春夏，有香甜的水果瑪芬和油菜花煎餅；到了秋冬，還有帶著迷人微笑的...

　　回家了 　　菜真好吃 　　明天吃 　　後天吃 　　都好吃 　　都好吃 　　是平常 　　是日常 　　------ 　　每個人的心裡，總有屬於自家的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。 　　《培仁家》完整收錄了50道家常菜譜與50篇飲食書寫，不只是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，除了家常菜的料理傳承，也有家事的體悟與智慧。 　　「每...

半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？ 炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？ 到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？ 　　既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配， 　　除了蛋，還有誰！ 　　★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法，掌握不敗關鍵，在家輕鬆完成。 　　★完整說明蛋知識，認識蛋的各項知識，科學化製作完美蛋料理。 　　★菜色多變！包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理，皮蛋、鹹蛋一同入菜，一...

《會開瓦斯就會煮》未完待續篇，重磅登場！ 20萬粉絲敲碗聲聲催， 大象主廚再次放大絕分享壓箱寶， 超多全新菜色首次發表， 無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味 料理不敗、廚房必備傳家神書。 有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》，人人都能是大廚。   　　你也有以下困擾？ 　　→想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋！ 　　→別人端上桌是漂亮的鮮豔...

第一本氣炸烤箱專書，氣炸料理全新升級！ 下廚嫌麻煩？從早餐到宵夜，氣炸搞定Everything！ 360度旋轉功能，大容量、少油煙、好清潔！ 零油煙，免看火，一鍵搞定一餐， 不限於炸物，讓你輕鬆變大廚！ 　　專為懶人設計的超簡單氣炸烤箱食譜， 　　天天「開箱」，從宴客大菜牛排、到涮嘴零嘴蔬果乾， 　　無論要減醣，還是想多補充蛋白質，統統OK。 　　【特別企劃】 　　熱門團購品項氣炸秘訣─...

【效果顯著】3個月就瘦了14kg！ 營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」 吃飽喝足也能瘦， 從89瘦到48公斤，增肌減脂一次完成！ Rami營養師想告訴你：「我從小胖到大，如果連我都能瘦下來，你一定也可以！」 ★韓國網路書店5顆星好評推薦★   　　作者Rami雖然現在是一名營養師，但她在減肥成功之前，也經歷許多次失敗。 　　正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情，才能針對問題，設計出美味的...

因緣際會下認識了三個香港乾媽，學會煲湯、喝湯， 在沒有改變原本的飲食習慣下，用喝湯調理好虛弱體質， 不僅撫慰了自己，還用湯照顧家人，緩解老公化療的不適   　　「我不確定是否是因為這一鍋鍋的煲湯，讓我老公從原本被醫生宣判的三個月生命延長至三年，但我相信大自然裡的原型食物有它們的力量，能帶來滿滿的營養，讓老公化療期間精神與體力幾乎和一般人無異……」   　　自己與家人都因喝...

台灣第一本植物肉料理書！ 比爾‧蓋茲  男星李奧納多 都推崇的飲食革命   植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！   　　你知道嗎？ 　　生產1公斤的肉，將製造27公斤的溫室氣體； 　　生產1公斤的肉，將耗費1.5萬公升的水。 　　少吃點肉，你我都能做得到！ 　　台灣素肉總給人一種素味很重的印象，很...

台灣第一本綠色餐廳尋味之旅！ 跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳， 穿行於豐盛滋味與在地食材之間， 一口一口，尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事！ ★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。 ★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。 ★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有，選用對土...

一週五天的完美便當搭配計劃， 不慌不忙、輕鬆完成縮時便當！ 週末備好副菜+週間只要做主菜+迷你鍋具用到底＝縮短烹調與清理時間   　　✔食材與醬汁都能重複運用，清空冰箱0廚餘！ 　　溏心蛋醬汁延伸運用滷雞肉、吃剩的咖哩加上起司變身焗烤咖哩飯，讓冰箱不再塞滿滿。   　　✔善用夾鏈袋、保鮮盒預先調理，準備便當無壓力！ 　　常備各種肉類半成品，以夾鏈袋保存，變換烹調方式就能享用多樣化菜色；掌握好...

★ 超過7.4萬IG粉絲引頸期待 ★ 1個人也能快樂煮、三餐隨心所欲的小撇步 ★ 無壓力 × 輕鬆學，分享做起來輕鬆，每天吃也不膩的美味佳餚！ ★ 擺脫廚房幼幼班前進獨立自煮的保證書   　　∥讓下廚更順暢的基本作法 　　必學的食材處理、切法、裝飾， 　　常用調味料、擺盤秘訣…等， 　　快速打通任督二脈，掌握所有技巧！   　　∥超級簡單 × 保證美味的主菜 　　多次實作、測試與調整， 　　...

誰說半夜絕不能看《深夜食堂》？ 有了這本再也不怕餓！ 日本人氣料理家親自上菜 75道日式家常食譜～升級版～ 讓自己的家，輕鬆變身最舒適美味的食堂 　　#大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療癒系料理 #一盤接一盤 #保證上癮 　　回家就可以立刻開吃── 　　這就是能夠天天上菜的祕訣！ 　　由4位深夜食堂職人用心研發的「升級版」菜單， 　　不用5個步驟就能完成的家常美味， 　　還有...

Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做，美味料理輕鬆端上桌，成就感１００分 86道經典家常菜，天天變換吃不膩。 　　打開書開瓦斯，跟著象廚一起煮，料理步驟超清楚，重要提點超貼心，刀工、切法、選料全部學起來，料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚，每道都是...

戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味 創造出絕妙多層次的豐富口感， 成就專屬大人的成熟風味！   　　★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開 　　掌握抹茶美味的關鍵，輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味，在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」！讓你一吃就愛上，每天都想做。   　　★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感 　　當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩...