【科學飲食 X好蔬生活實踐】   吃素，是因為世界需要！ 這本破除蔬食營養不良的迷思 當你自發性吃素時， 提供快速上手，無痛養成好習慣， 成就超級蔬食力！   　　■ 什麼是素食、純素、蔬食？   　　「純素」（Vegan）是完全不吃動物製品：無肉、無奶、無蛋。「素食」（Vegetarian）就是不吃肉的意思，包含純素和蛋奶素，端視有沒有吃起司等乳製品而定。有些人會說「蔬食」（plant-b...

　　★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1，雙料冠軍熱銷書 　　★全美五十大功能醫學暨綜合醫師，震撼著作 　　★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食，讓你不生病》作者，大力推薦 　　全面體檢你的七大生理系統—— 　　腦神經、消化、肌肉骨骼、自體免疫等系統的發炎程度。 　　找出特別觸發你發炎的食物，調整飲食，重返無病痛生活！ 　　【個人七大系統的炎症表徵】 ...

你的脾胃健康嗎？   　　★嘴唇發白、沒有血色，而且很乾燥，有裂紋？ 　　★睡覺時容易流口水？ 　　★鼻腔總是乾燥？鼻頭發紅？ 　　★視力疲勞、視物模糊、眼睛紅腫、眼瞼下垂？ 　　★容易耳鳴、耳聾？ 　　★飯後總是肚子脹，還常常會腹瀉？ 　　★手腳冰涼，腿腳常抽筋？ 　　若你有上述任一症狀，請留心，你的脾胃很可能出了問題！   　　中醫所說的脾胃通常是指人體的整個消化系統，主要包括胃腸道等重...

吃蛋養氮，對抗五大內臟疾病，抗發炎、降血壓、保護心臟、防止癌症。 　　現在醫學界很重視人體內的一氧化氮，它是一種抗發炎的分子，功能有：一、可作為神經傳導因子，促進神經細胞之間的溝通。二、促進血液循環，降低血壓。三、放鬆血管平滑肌。四、預防動脈硬化、高血壓、中風。五、保護及強化心臟功能，因為一氧化氮能增進血流量、擴張血管、增加氧氣供應、預防血栓形成，故能保護心臟功能。六、調解胰島素分泌，預防...

　　以現代疾病診斷為綱，單味中藥療法為目；識病用藥，綱目分明 　　古人將單味中藥治病稱作「奇方」，由於藥物單一，每有奇效，成為中醫藥的一大特色。近代以來，西醫西藥逐漸盛行，更多的醫家將中醫藥與西醫藥相結合，而中醫藥以其獨特的優勢顯現出更加璀璨的光芒。事實證明，古人經長期實踐所積累的中醫藥遺產是極為豐富與寶貴的文化資產。 　　而現代人一般認為，中藥比西藥溫和、不傷身體，其實中藥還是有一些必...

抗癌秘方不在醫院藥房，而是在自家廚房 　　近年來，民眾罹患癌症呈現年輕化、發病率和死亡率「三線」走高的趨勢，難怪有腫瘤科醫生開玩笑說：「腫瘤家家有，不是親戚就是朋友。」 　　常言道「病從口入」，不健康的飲食可能誘發癌症，而健康的飲食，尤其是進食具有防癌、抗癌作用的食物，則是抵禦癌症最持久有效的武器。 　　「什麼該吃，什麼不該吃」是所有癌症患者和家屬最想知道，也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間...

養生要簡易、快樂、有效！ 　　從30歲就要開始養生，因為維護比重建更簡易、更有成效。 　　經實踐，只有簡易快樂的養生方法才能讓人持之以恆，最後實現養生的有效性。 　　在身體處於良好狀態的時候即注意養生，可延緩衰老、減少疾病發生，最終達到更健康、更快樂、更輕鬆生活的結果。 　　本書內容按每日的時間順序，介紹各類中醫養生方法，讀者可在每日的各個時間段，在書中找到切實可行的養生方法，比如手...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

本書版權銷售全世界，翻譯成10種語言， 荷蘭出版迄今銷售突破350,000萬本！ 傳統飲食方式（食物金字塔food pyramid）無法給你真正的健康； 席捲全球的革命性營養指南， 新概念的低升糖負荷飲食， 將告訴你如何選擇健康和替代不健康的食物。 想要更健康的人、減重者這樣吃就對了！ 　　◎大眾媒體號稱的飲食法大多數都是不健康的！ 　　流行的斷糖飲食（例如：阿特金斯飲食法）...

蔬食是未來的生活風格與料理新潮流！ 全台第一本以酪梨、番茄為主， 和速配的食材，完美無國界蔬食料理，日日幸福上桌！ 　　全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸；不論是國產或是進口，都可以運用在飲食上，食譜的變化很豐富。 　　番茄是歷久不衰的超級食物！除了含有大量維生素C、天然抗氧化劑的茄紅素，營養豐富外，不論單吃或...

★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

　　風靡全世界的烹飪革命，81道經典菜色跟原創食譜，一鍋就能煮出美味又幸福的一餐： 　　●只需少量水就能完成的「一鍋麵」，以及米飯料理、全穀類食譜！ 　　●只用一只平底鍋大火煎炒蔬菜、魚肉，保留蔬菜脆爽、魚肉鮮美！ 　　●創意燉鍋烤雞、焗烤千層馬鈴薯食譜，取代傳統的烤箱料理法！ 　　●有簡單快速的湯品，也有煮久一點讓香味充分開展的燉菜料理！ 　　●不用烤箱也能製作餅乾、奶酥、雞蛋布丁，通通...

男性更年期成因、女性更年期成因更年期要如何注意營養攝取五色蔬菜與發芽玄米對更年期男女的幫助 　　主食類：養生黑豆蕎麥飯、滋補松核飯、燕麥玄米飯、蔬活米飯、大根飯、珍珠玉露、排毒營養炊飯、黑豆玄米飯、香栗飯、薑黃松子拌飯、香松炒飯、太陽玄米丼、五行丼、薏仁堅果拌飯 　　配菜類：行氣韭菜炒、胡麻雙拌、豆拌花椰菜、扁豆牛蒡、亞麻醬沙拉、彩繪核果、酸甜南瓜、三彩競艷、黃豆滷海帶、長壽銀芽粉絲、米豆天...

　　林黛玉如果常喝綠豆湯，跟賈寶玉的結局會大不同？！　　逆轉體質，首要學會吃蔬菜，吃對吃錯都會影響「命數」！ 　　本書打破坊間蔬菜食用書，僅侷限於介紹蔬菜特性、食譜、效用…　　第一本以「人」為主體的蔬菜養生法，如何快樂吃，健康選，好運自然來。 　　★本書簡易使用法：透過書中公式與圖表自我檢測體質→九種體質身心特性、引發疾病病因、易得的疾病→各體質最適合的蔬菜排行榜→簡易料理食譜。 　　家庭必...

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定！ ｛2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎｝   亞馬遜書店5星★★★★★評價，讀者超級好評： 「有史以來最棒的蔬食食譜書！」 「帶著這本書，就算去到荒島也能吃得如在天堂一般！」   　　～奧斯卡最佳女主角娜塔莉．波曼真情推薦～ 　　「艾咪．卓別林的書不但讓人看見烹飪的喜悅，也是健康的指南。艾咪的烹飪和食譜非常特別，就連家人也喜歡我為他們準備...