【問題】扁豆是什麼?推薦回答

作者:松嶋啟介

米其林一星餐廳主廚數十年旅行法國的飲食文化觀察! 「普羅旺斯風嫩煎」與「諾曼第風嫩煎」有何不同? 道地的「上火鍋」必要的配料有哪些? 從歷史及特性,到法國地方文化,讓你真正體會法國料理的精髓。   法國這個國家,在悠長的歷史中,各個民族文化相互影響,組合而成一個馬賽克般複雜的國家。因此,法國這個國家的料理遠比只用「法國料理」一詞帶過,還要複雜。若要定義「法國料理」,作者認為它應該是「地方料...

作者:伊芙‧馬洛

  維多利亞女王就任六十周年大宴、第一屆諾貝爾獎晚宴、歐巴馬第一任就職午宴、月球上的第一餐、畢卡索為四隻貓餐館設計的菜單、第一間得來速、協和客機首航時推出的飛機餐、第一頓校園食堂供餐、巴黎麗緻酒店的飲品單、英國「肥鴨」和西班牙「鬥牛犬」餐廳的菜單……     不論是前菜、主餐還是甜點,內容豐富又複雜的菜單都如實記錄著我們吃下肚的餐飲,真切反映著文化流變與社會潮流的轉移,各形各色的餐點...

作者:安東尼‧威廉

  享譽全球的美國首席醫療靈媒,揭開身體最神祕器官「肝臟」的真相:   ◎喝油排毒?小心適得其反,加速肝臟惡化情形   ◎低糖飲食?過多的脂肪正是引發肝臟遲滯的主因   ◎吃肝補肝?小心!肝其實是動物體內毒素的存放站   告別爆肝的黑白人生,從了解肝臟開始!   ★☆☆☆☆☆★   「肝若不好,人生是黑白的」、「肝好,人不倒」……生活中,我們常聽到關於肝臟保健的俗語,也知道肝臟負責排毒、...

作者:威爾.柯爾

  ★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1,雙料冠軍熱銷書   ★全美五十大功能醫學暨綜合醫師,震撼著作   ★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食,讓你不生病》作者,大力推薦   全面體檢你的七大生理系統——   腦神經、消化、肌肉骨骼、自體免疫等系統的發炎程度。   找出特別觸發你發炎的食物,調整飲食,重返無病痛生活!   【個人七大系統的炎症表徵】 ...

作者:尼爾‧柏納德

【科學飲食 X好蔬生活實踐】   吃素,是因為世界需要! 這本破除蔬食營養不良的迷思 當你自發性吃素時, 提供快速上手,無痛養成好習慣, 成就超級蔬食力!     ■ 什麼是素食、純素、蔬食?     「純素」(Vegan)是完全不吃動物製品:無肉、無奶、無蛋。「素食」(Vegetarian)就是不吃肉的意思,包含純素和蛋奶素,端視有沒有吃起司等乳製品而定。有些人會說「蔬食」(plant-b...

作者:吳宏乾

吃蛋養氮,對抗五大內臟疾病,抗發炎、降血壓、保護心臟、防止癌症。   現在醫學界很重視人體內的一氧化氮,它是一種抗發炎的分子,功能有:一、可作為神經傳導因子,促進神經細胞之間的溝通。二、促進血液循環,降低血壓。三、放鬆血管平滑肌。四、預防動脈硬化、高血壓、中風。五、保護及強化心臟功能,因為一氧化氮能增進血流量、擴張血管、增加氧氣供應、預防血栓形成,故能保護心臟功能。六、調解胰島素分泌,預防...

作者:Salbot Kyoko

★打開冰箱,任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以,只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式: 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣.色澤」、「鮮味.提味」分類,再依比例變化組合! 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量,沙拉醬也有黃金比例! 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合,只要改變食材或是醬汁,就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理,搭...

作者:吉爾‧霍華夫

  ★以色列國寶級美食作家與電視名人★   ————吉爾‧霍華夫的家族眼淚和美食傳奇————   笑中帶淚、暖心開胃   21道感動人心的家傳食譜!   即使事情顯得毫無希望,男孩打從心底知道,   再過不久就會有一架派珀飛機開過來,撒下來自天堂的糖果雨。   隱藏在美食後頭,   關於家人的記憶,及祕密……   ☞ 猶太茶葉蛋————擁有龐大遺產的已逝遠房叔叔,為何解開身世之謎後,...

作者:荒井良二

  改編經典童話傳說,展現女力和新時代的智慧…      睡美人   歐洲經典童話睡美人是許多人耳熟能詳的故事:從前有一個國王和皇后,他們很想要一個孩子。有一天青蛙跑來跟皇后說,不久之後你就會有一個孩子,果然沒多久皇后就懷孕了,並生下了一個美麗的公主。但是,在慶祝會上,公主卻受到了詛咒……到了十五歲那年,將會沉睡一百年以後才會醒過來……在這個由日本繪本大師荒井良二撰寫繪製的繪本版本中,你將會...

作者:何富樂

養生要簡易、快樂、有效!   從30歲就要開始養生,因為維護比重建更簡易、更有成效。   經實踐,只有簡易快樂的養生方法才能讓人持之以恆,最後實現養生的有效性。   在身體處於良好狀態的時候即注意養生,可延緩衰老、減少疾病發生,最終達到更健康、更快樂、更輕鬆生活的結果。   本書內容按每日的時間順序,介紹各類中醫養生方法,讀者可在每日的各個時間段,在書中找到切實可行的養生方法,比如手...

作者:雷正權

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房,最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧,身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解   一說到進補,人們想到的往往是各種補藥或山珍海味;其實,人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」,意思就是吃得下飯,身體才健康,這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素,這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

作者:克里斯‧弗博爾格

本書版權銷售全世界,翻譯成10種語言, 荷蘭出版迄今銷售突破350,000萬本! 傳統飲食方式(食物金字塔food pyramid)無法給你真正的健康; 席捲全球的革命性營養指南, 新概念的低升糖負荷飲食, 將告訴你如何選擇健康和替代不健康的食物。 想要更健康的人、減重者這樣吃就對了!   ◎大眾媒體號稱的飲食法大多數都是不健康的!   流行的斷糖飲食(例如:阿特金斯飲食法)...

作者:徐力鹿競文

抗癌秘方不在醫院藥房,而是在自家廚房   近年來,民眾罹患癌症呈現年輕化、發病率和死亡率「三線」走高的趨勢,難怪有腫瘤科醫生開玩笑說:「腫瘤家家有,不是親戚就是朋友。」   常言道「病從口入」,不健康的飲食可能誘發癌症,而健康的飲食,尤其是進食具有防癌、抗癌作用的食物,則是抵禦癌症最持久有效的武器。   「什麼該吃,什麼不該吃」是所有癌症患者和家屬最想知道,也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間...

作者:富田唯介

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味,日本家庭必備,從一個人的晚餐到全家三餐,一鍋上菜!傳統和風高湯到不敗日式甜點,一本收藏:3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備,代代相傳,和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本,又被稱為「行平鍋」,相傳是平安時代在原行平所發明,鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋,加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案,因此稱為「雪平鍋」...

作者:連盈

  要不是扶養她長大的師父翻臉不認人,花寶才不願意下山投靠師兄。   瞧他吃喝嫖賭樣樣來,時不時還留宿花街溫柔鄉,帶個女人回家過夜,   唉唷喂呀,非禮勿視啊!   好險她花寶沒幾兩肉,引不起他的胃口,   可是,就算不把她當女人看,也不用把她當女兒管啊!   女扮男裝?不行!和別的男人聊天?不行!搬出去住?找死──   好好好,她乖乖照做行不行?別老是大聲吼人嘛!   還有還有,她會被人擄...


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